第五百一十五章 你想吃火鍋了嗎
熟透的豆瓣醬加上豬油和香辛料的香氣，直接從後廚飄到了前堂。
店裏那幾個零星的客人全都聞到了這個氣味，忍不住默默吞起了口水。
“好香啊，這是什麽味道？”
“好像是從廚房那邊飄過來吧？”
“廚房？也不知道是什麽好東西，我還從來沒有聞過香的氣味呢！”
“我也是！光聞這味道，我的肚子就開始咕咕叫了。”
不光那些客人好奇，就連君若寒他們幾個也都很好奇。
“不知道小姐在做什麽好吃的。”芙兒用力吸了兩口那饞人的香氣，伸長脖子，直往後廚的方向瞅。
朱雀和萬靈槐也很好奇，隻是在君若寒麵前，他們不敢表現出來。
芙兒搖晃著小腦袋瞧了半晌，視線往旁邊一轉，就發現君若寒冷著一張臉，坐在那裏，一小口一小口，慢悠悠地喝著杯子裏麵的酒。
糟糕，忘了，閻王大人還在這裏呢……
芙兒急忙縮縮脖子，逼上了嘴。
可君若寒卻朝她這邊看了過來。
糟糕！
她是不是說錯什麽話了？
芙兒隻覺得一股涼氣順著她的脊梁骨直往腦門上頂，整個人僵在那裏，別說動了，大氣都不敢喘一下。
過了半晌，君若寒突然幽幽開口：“你們家小姐過去就很愛做菜嗎？”
芙兒的大眼珠滴溜溜地轉了一圈，最後小心翼翼地抬眼觀察了下君若寒的表情。
“王……”
話剛出口，萬靈槐在桌子底下狠狠踢了她一腳，芙兒馬上反應過來，趕緊改口：“哦不，老爺。老爺問的是……”
“就是從前你們在秦家的時候。”
她不是說，自己與這個小丫頭，是從小相依為命的嗎？
難道說她這手廚藝，就是那個時候練出來的？
芙兒認真思考了下，很篤定地搖了搖頭：“沒有啊。”
那個時候，小姐整天除了被人欺負，就隻知道躲在屋子裏頭哭，老爺不管他們，洪氏呢，又不許他們靠近廚房半步。
整天吃了吃糠咽菜，就隻能拿到一些餿掉的飯食來填飽肚子，哪有機會練習什麽廚藝。
其實芙兒也很好奇，小姐從前別說是做菜了，就連掃地擦桌這樣簡單的活兒，她都能把自己給搞受傷，什麽時候竟有這樣一手好廚藝了？
沒有……
君若寒反複咀嚼著這兩個字，眸色微沉，看不出喜怒。
的確，自己派人調查過，那些年在秦家，她的日子過得連下人都不如，活下來都成問題，又哪有心思去修煉什麽廚藝？
而且認識她的人都說，經過那一夜失蹤之後，她就像變了一個人似的，不再像以前那麽唯唯諾諾，曾經人人輕視的廢柴，也搖身一變，成了個人人仰視的煉藥天才。
難道說，一場意外，真的會使一個人性情大變至如此嗎？
芙兒並不知道君若寒心底這些盤算，隻是看到他嚴肅的臉色，內心不覺有些惴惴。
“阿槐。”芙兒偷偷湊過去，拽了下萬靈槐的袖子，小聲問她：“我是不是說錯了什麽啊？”
萬靈槐偷摸觀察了下君若寒的臉色，拍拍她的手背安慰她：“沒事，跟你沒關係，王爺應該是在想事情，放心。”
她要真是說錯了什麽的話，君若寒絕不會是現在這個臉色。
“是……嗎？”芙兒將信將疑的往萬靈槐身後躲了躲，拿小眼神偷偷瞄了眼君若寒的臉。
她怎麽覺得……還是那麽可怕呢？
算了算了，還是別吱聲了。
默默吞了口唾沫，芙兒耷拉下腦袋，不敢再言語了。
與此同時，在後廚內，秦飛雨和王五正忙得熱說朝天。
炒料是個很辛苦的過程，首先，手不能停，尤其是在加入了研磨好的香辛料之後，就更加不能鬆懈，否則，稍有一點怠慢，整鍋料都要報廢掉，那前頭的所有辛苦就全都白搭了。
除此之外，還要注意火候。
火不能太大，也不能太小。
太大了容易炒糊，太小了，又揮發不出藥材中的香氣，那樣味道也會跟著大打折扣。
所以，在炒料的時候，灶台邊一定要有兩個人同時看著。
一個負責揮鏟，另外一個負責幫忙打下手，看火什麽的。
這也是為什麽，秦飛雨堅持要讓王五再雇一個夥計。
他一個人，根本是忙不過來的。
大約又過了半個時辰左右，廚房裏的香氣濃得幾乎快要把人給蓋住。
秦飛雨又用筷子沾了一點，嚐了嚐味。
嗯，不錯，就是這個味道！
“我來吧。”她一手接過王五手裏的鐵鏟，一手抓起灶台邊的一隻酒瓶，二話不說，噸噸噸就往鍋裏倒了整整一瓶白酒。
這酒瓶子裝得是他們自家釀的竹葉青。
秦飛雨剛才嚐過，把它放在火鍋底料裏頭提味，那是再合適不過的了。
除了白酒，冰糖還有醪糟也是必不可少的，至於鹽嘛，想加就加，不想加也沒什麽關係反正前頭那些豆瓣醬還有香辛料什麽的，也夠味了。
“繼續炒。”秦飛雨大概翻炒了兩下之後，重新將鏟子交還給了王五。
王五此時已經感覺那兩條胳膊不像自己的了，沒想到秦飛雨大手筆地放了一堆東西之後，竟然還讓他繼續炒。
這東西……這麽費事的嗎？
秦飛雨似乎看出了他在想什麽，將鐵鏟塞進他手裏，催了他一句：“愣著做什麽，趕緊炒啊！”
王五反應了下，不知道是不是被秦飛雨命令的語氣給嚇住了，竟然真的就接了過來，揮舞的酸疼的胳膊，認真地炒了起來。
不錯，心裏雖有疑問，卻也不抱怨，不怠慢。
王五媳婦果真沒說錯，這王五是個腳踏實地的。
“這炒料啊，看著費事，卻是最重要的。”
秦飛雨原就是有心想考驗一下王五，既然他通過了考驗，她也樂於同他解釋這其中的門道。
“火鍋這種東西呢，最重要的東西就是鍋底，隻要鍋底成功了，那這味道，也就成功了一半。鍋底炒不好，那這一整鍋的湯底，也就都不能用了。”
“別看這鍋料炒起來費事，但就這麽一小鍋，就足夠你用上好幾天的了。”
“當然了，你店裏的客人現在還不太多，等以後客人慢慢多起來了，這一鍋可能就不夠用了，到時候，你就必須得想辦法增添人手，擴建廚房，這些事情，你這個做掌櫃的，心裏都得有些數才行。”
王五原本沒想著秦飛雨會對自己解釋。
他其實也明白，秦飛雨幫他，那是好心，就算再辛苦，自己也不一個應該挑三揀四的。
沒想到秦飛雨竟會主動向他解釋。
這樣高門大戶出來的夫人，對他這樣一個平頭百姓，絲毫沒有輕視，不僅出手想幫，還耐心地同他說明這其中的道理。
前有那位寒王妃，後有這位麵善的夫人，這世上，果然還是好人多啊！
“夫人的話，我明白了，您放心，我打小就是苦過來的，這點苦，我還受得住。”
如果說剛才他還對秦飛雨的手藝有所懷疑，那當他聞到這一屋子的香味的時候，什麽懷疑，也都煙消雲散了。
他就算不嚐，也知道，鍋裏這些東西，一定是少見的人間美味。
關鍵是，製作這些的原材料也並不昂貴，以他們家的情況，完全負擔得起、
便宜又好吃，有這麽好的東西幫他們撐場麵，何愁生意不好啊！
大約又過了半盞茶左右，鍋中的水分已經悉數被炒幹。
秦飛雨終於告訴王五可以停手了。
“嗯，不錯，就是這個味道。”
秦飛雨趴在鍋子旁邊，深深吸了一口，不想那股辣勁衝著她的鼻子湧過來，嗆得她連打了好幾個噴嚏。
王五在旁邊想笑又不敢笑，眼巴巴地盯著那一鍋炒好的火鍋底料，喜笑顏開，就跟撿了寶貝似的。
秦飛雨揉了揉發癢的鼻子，轉頭問他：“有勺子嗎？”
王五趕忙道：“有，有！”
說話就從灶台底下拿出個幹淨的鐵勺來。
秦飛雨舀出一勺底料，放在一個土陶製成的小鍋裏，另外燒了一壺熱水。
在等水開的空當，她將那個大鐵鍋的蓋子蓋上，並告訴王五：“這個，不要沾水，這麽悶上一夜，明天開張的時候，就可以拿出來招待客人了。”
“好的好的。”王五忙不迭的應下，摩拳擦掌，想象著明天這好吃的端出去之後，會有多少客人烏泱烏泱的上門，心裏就止不住的開心。
隻是不知道，這東西到底是個什麽滋味啊？
別聞著挺香，吃起來一般啊……
王五還在暗自犯嘀咕的時候，秦飛雨已經將燒好的熱水倒進了放了底料的陶鍋中。
那底料一遇到熱水，立馬就化開了。
隻可惜啊，時間不夠，要是能熬上一鍋濃濃的骨頭湯，那一定更夠味！
化開的底料散發著撲鼻的香氣與辣味，在鍋中肆意翻滾著。
王五都還沒等嚐，嘴裏的口水就已經忍不住了。
秦飛雨一麵將肉片什麽的整齊碼放在盤子上，一麵囑咐王五：“這火鍋底料啊，最好還是用骨湯來化，那樣才更香更入味。”
“你頭天炒好底料之後，就可以找幾塊新鮮的大骨頭，放火上咕嘟著，咕嘟個一夜，第二天應該就是可以用了。”
“記住啊，吃的東西，一定要真材實料。千萬別為了那點成本就弄虛作假，偷工減料，否則的話，最後害苦的，隻會是你自己。”