第六百九十章 給大姐做好吃的
不遠處的沈安安，怔忡的看著沈青苗略顯單薄的身影。
現在才發現，大姐這段時間好像瘦了好多。
而且她渾身上下都散發著一種孤獨，讓人心疼的感覺。
沈安安不由皺了皺眉。
夏荷在一旁並沒有察覺到任何異常，隻是看到沈青苗獨自一個人在門前站了許久。
“小姐，大小姐在看什麽呢？”
沈安安心底閃過一絲明悟：“她……或許在看過去吧。”
“啊？”
“沒什麽，走吧。”
沈安安沒有過多的解釋，搖了搖頭，心情有些沉重。
“就這麽走啦？我們不去找大小姐玩啦？”
沈安安沒有回答，腳步加快了幾分。
夏荷不明所以，一臉茫然，撓了撓頭，趕忙跟了上去，還不停的回頭看兩眼。
沈青苗後知後覺，朝著沈安安兩個人原來所在的位置，看了一眼。
有些恍惚。
剛剛是安安嗎？
“小姐，我們去哪啊？”
從剛才開始，夏荷就發現小姐變得有些心事重重的。
“去買菜。”
“買菜？”
“嗯，突然發現很久沒下廚了。你沒發現大姐都瘦了嗎？”
“……”夏荷臉上更加茫然了，仔細想想，也沒瘦啊，不跟以前差不多嗎？
不過小姐既然這麽說了，肯定有一定的道理，她隻需要跟著就行了。
這個時辰去買菜，自然是什麽都買不到的，新鮮的蔬果肉類，都是要早上才能買到新鮮的。
不過這也難不倒沈安安，直接去了杜陵那裏。
杜陵對於沈安安去而複返有些奇怪。
“出了什麽事情了？”
沈安安搖了搖頭：“沒事兒，就是來借你的廚房用用，你這兒食材夠多，正好做幾個菜帶走。”
杜陵明顯愣了愣，隨後才反應過來：“你要宴請誰？這麽大的麵子，竟然讓你親自下廚。”
沈安安的廚藝很好，他是知道的。
而且沈安安做出來的飯菜，跟其他廚師，總有一些差異，說不好是什麽樣的差異。
明明火候調料什麽的都一樣，但是做出來的味道，始終跟別的廚師不同。
明顯更好吃一丟丟。
“沒有，就是突然覺得無聊，好久沒下廚了，怕廚藝荒廢了。”
杜陵：“……”
行吧，這理由，實在是有些任性，有些強大，無力反駁。
“得，你要什麽，跟後廚說就行了，食材隨便用。
不過你你做的時候能不能多做一些，嗯，多做一份。”
沈安安看了他一眼，笑了笑，應下了。
“要不要我給你打個下手？”杜陵摩擦了一下手掌，頗有些躍躍欲試。
沈安安看了看他一身的肥肉膘子，咧了咧嘴：“還是算了吧，天氣這麽熱，灶房更熱，你能受得住？”
杜陵的笑容便僵在了臉上，額，既然如此，還是算了吧。
“夏荷，你要怕熱，也在外麵等一會吧，我很快就好。”
夏荷搖了搖頭：“小姐放心吧，我不怕熱的。”
後廚的廚師基本上都是認識沈安安的，見到她過來，紛紛過來打招呼。
沈安安一一寒暄之後，才說道：“我就過來做幾個菜，已經跟七爺說過了，你們忙你們的，不必管我。”
廚房的溫度，比沈安安想象的要低一些。
看著牆角擺放的幾個大號冰鑒，就知道為何會如此了。
杜家自己能產冰，而且成本也不高，自然不會虧待下麵的人，用起來也不怕浪費。
沈安安發現，這兒的好東西還真不少。
不說別的，這海鮮保存在冰箱裏，看著就相當的新鮮。
所謂的冰箱，自然是跟賣雪糕的那種箱子差不多。
經過這段時間沈安安也發現，實際上在嶺南府，海鮮的受眾群體，並不多。
很多人吃不習慣那種海味。
而且在他們看來，這些東西，根本沒有豬肉，牛羊肉來的實惠，而且價格比牛羊肉都要高很多。
所以除非真的是那些講究逼格的客人，吃海鮮的很少。
沈安安從其中拿起一條帶魚，手指在一排刀具上劃過。
在尖耳刀上一挑，刀柄穩穩的落在了手中。
“你們快看，沈姑娘做那個長魚了！”
“什麽長魚，這叫帶魚。
之前我也做過，但是怎麽都去除不了那種海腥味，味道差強人意。”
“噓，看看人家是怎麽做的。”
幾個廚師，漸漸圍了過來。
沈安安麻利的將帶魚開腸破肚，指了指從帶魚肚子裏撕下來的一層灰色的膜。
“帶魚本身的味道就比較重，而這個東西處理的時候，一定要清理幹淨，這樣一來，就能減少那種海腥味。而帶魚一般都以紅燒煎炸為主。
我倒是比較喜歡香煎帶魚。”
沈安安一邊說著，一邊將帶魚分成相同的小段，裹了澱粉，起鍋燒油。
不多會，廚房內就升起了一股子特別的鮮香。
“還真是沒太大的腥味了。”
沈安安笑道：“這帶魚呢，煎炸的時候，不需要過多的調味料，出國之後，撒一點椒鹽，或者辣椒粉，全憑各人口味。你們嚐嚐。”
帶魚這東西，就中間一道主刺，沒有太多的分刺，炸的金黃，吃起來外酥裏內，魚肉的香味完全鎖在了裏麵。
誰也沒想到，這個讓人嫌棄的魚類，竟然也能香的讓人吞掉舌頭。
“所以這道香煎帶魚，其實可以用來當作零嘴吃的，以後可以當一道常規的菜品。
下麵再做一道帶魚燉豆腐，這個也沒什麽技術含量。”
沈安安一邊做菜，一邊講解著。
順帶著做了幾個碳烤生蠔，配上蒜蓉。
看了看冰箱裏的海貨，在冰裏麵還發現了一個大魷魚。
切了魷魚須，用鐵板炒了，配上洋蔥。
再弄一個炭烤大魷魚。
“我發現了，好多這種海貨，原來是需要用烤的。”
沈安安笑著點了點頭：“有些東西是這樣的，其實燒烤這種烹飪方法，適用於很多菜品。
萬物皆可烤，不是隨便說說的，比如說這韭菜，這青蒜，烤出來的味道，卻也不差，就是味道有點衝，吃完之後，要及時漱口，否則會給別人帶來很大的困擾。”
沈安安手很快，眾人就看著一柄廚刀，在她手裏上下翻飛，變換著花樣，寒光湛湛。這還是第一次，沈安安拿出來全部的本領來做一頓飯。