第178章 烀豬頭

  第178章烀豬頭

  蘇雨柔家的山地現在已經種好了，采用的是玉米帶豆的形式，將玉米給種在了最外頭。到時候玉米杆子長高了自然如同圍牆一般，將裏頭都能給擋住。


  山上有熊熊這個護山大王在，就算借村裏人一百個膽子，他們也不敢上山來偷蘇雨柔家的菜。


  這天蘇長森剛吃過早飯就帶著小石頭和木墩兒去了鎮上，小石頭現在都學會趕牛車了，蘇長森因此對他也是格外器重。


  等蘇雨柔從鹽井裏邊兒再次“勾引”了一盆海鮮出來之後，已經到了晌午時分。


  她們家的牛車也從村頭慢悠悠地回了家裏，牛車剛停下，小七就像個小鳥兒似的快速奔了過去。


  “爹，小石頭，你們都買啥好東西了？”


  小魚兒隨後也到了，也是眼巴巴地往牛車裏邊兒看著。


  蘇長森笑著叫鐵牛來幫忙，結果就見鐵牛直接從車上抬下來了一筐豬頭！足足有四個之多。


  “爹，您咋買這麽多豬頭啊？咦，還有豬蹄子。”五郎好奇地問。


  “這豬頭給一個去作坊那邊兒，然後你們鐵牛大哥自己就得吃一個，剩下兩個一個用來供山神土地，另一個才是給你們吃的。”蘇長森笑著說。


  薑小魚又好奇了，問道：“為啥要供山神土地呀？”


  小七道：“自然是為了讓土地公公保佑咱家山上種的那些菜都能大豐收咯，再有就是保佑今年風調雨順。”


  “哦哦，原來是這樣啊！”


  家中的大鍋早就燒開了水等著了，花婆子和劉寡婦兩人帶著小丫頭們，今兒下午停工半天。


  大家全都將灶坑裏頭燒紅了一頭的鐵棍拿出來，在豬頭外頭“刺啦刺啦”地蹭著。


  蘇雨柔很是好奇，於是她就蹲在那兒看。


  花婆子笑著解釋道：“那些長的毛啊都能拔下去，但是這肉皮裏頭還有毛根兒，得用這燒紅的鐵條來燙。”


  這邊兒原本白嫩嫩的豬頭，很快就被幾個女人給弄得黑區廖光的，瞬間就沒了顏值。蘇雨柔忍著燒豬毛的味道，繼續觀察。


  就見女人們將那些燙了一遍的豬頭用刀子細細地刮了一遍，將表麵上的黑色刮掉洗淨之後，豬頭又都變成了焦黃色。


  接下來就是烀豬頭了，鍋裏燒得滾燙的熱水終於有了用處，一個特大號的大鐵鍋能放兩個豬頭。


  大黑老早就圍前圍後，生怕主人把它那份兒給忘了似的。


  “起開，今兒燒火多，別再把你的尾巴給燒了。”蘇雨柔笑道。


  足足烀了有一個多時辰，那豬頭才熟。


  花婆子帶著人將豬頭放在地桌上，接下來就輪到鐵牛出場了。就見他提著劈柴的斧子，上去“哢哢”幾下就將豬頭給劈開瓢了。


  豬頭被一劈兩半，蘇雨柔第一次看見豬的牙齒，居然是那樣的！


  小七和薑小魚也很是好奇地看著，畢竟之前家裏吃野豬的時候，大家都不喜歡吃豬頭。一來處理起來麻煩，二來她們家的肉都多得吃不完，誰稀罕吃豬頭啊！