第778章 美人
雲依依一向淡淡的嗓音透出不容置疑的堅定：“我說你行，你就能行，即使現在不行，將來你也要行，可明白了？”
芸娘心情複雜，震驚、感激等種種情緒交匯在一起，讓她不知道說什麽才好。
“芸娘何德何能，能得到夫人的賞識。”她絞絞帕子，好半晌才道。
雲依依笑了一下：“那你就要好好做事，切莫辜負我的一片苦心。”
芸娘連忙點頭：“夫人的教誨，芸娘一定謹記在心。”
雲依依先是跟芸娘說了一些店內的基礎事情，比如何時上新，新品的方子是哪些人掌握，什麽時候開始配送外賣等等。
芸娘聽得很認真，不時拿著小本本記著，遇到不懂的，就問問雲依依。
她顯然已經進入了工作狀態，就連過分柔化的五官線條，也變得有棱有角。
不多說一句廢話，也不漏掉一句好話。
美人不管做什麽都讓人賞心悅目，雲依依在旁邊看著她跟店裏的人詢問一些事物，見她漸漸放的開了，便轉身離開。
她不是沒看出來，她在店裏的時候眾人都很不自在，一個個做事都畏手畏腳的，生怕弄碎了什麽東西似的，連聲音都不敢發出。
雲依依雖然為人和氣，但畢竟是老板，哪個員工被老板看著做事不緊張。
雲依依不想給眾人帶來無形的壓力，讓他們做事不順暢。
眼看芸娘已經上手了，她囑咐掌櫃幫襯下，就打道回府了。
芸娘一看雲依依走了，頓時輕鬆許多。
烤腸的上新，受到許多人的歡迎，店內跑堂的人來來往往。
“掌櫃的，烤腸真這麽好吃？”芸娘好奇地問了一句。
她才剛來，很多事都不知道，隻得厚著臉皮去問掌櫃。
掌櫃沒好氣地道：“你吃吃就知道了。”
雖然掌櫃對這突然空降的女子不喜，但是好歹是雲依依吩咐過的，他也不會故意在後麵使絆子，當下令人拿了一串烤腸過來。
“多謝掌櫃了。”芸娘婉約一笑，如同春風拂麵，絲毫沒有介意掌櫃的態度。
掌櫃頓時覺得自己跟一個女子計較多少有些丟分，他淡淡應了聲，便轉身做其他事了。
芸娘接過烤腸，認真地看了看，這烤腸看著跟臘腸差不多的樣子，真有那麽好吃嗎？
她剛剛在大堂裏看到過，有很多人點了烤腸，送外賣的也是烤腸居多。
這小小的烤腸是如何俘獲人心呢？
“啊嗚。”
走到廚房內堂，芸娘咬了一口，剛剛入口，她的瞳孔猛地一縮，低頭看了眼手上的烤腸。
這是什麽人間美味啊？
吃起來酥酥脆脆，肉質細膩，臘腸可不是這樣的口感。
這時，她終於明白為什麽有這麽多食客對烤腸趨之若鶩。
見識過烤腸的美味，誰還能對臘腸提起興趣呢？
芸娘三兩下就把烤腸吃完了，她拿起帕子擦擦嘴角，這時才發覺店裏的人正看著她。
她的臉頰微紅，眾人投來友好一笑。
“不用不好意思，大家吃烤腸的時候都是這樣的。”李耀正在一側桌子上裝外賣，看到她尷尬的表情，老實巴交地提點了一句。
芸娘故作平靜地看過去，對方也隻是憨憨一笑。
她嗯了一聲，走去大堂。
芸娘已經將店裏的布局大致看了一遍，知道什麽地方放什麽東西。
她要做的事就是怎麽提升營業額，讓食肆的生意更上一層台階。
芸娘走到大堂的取餐台，對著旁邊一個點餐的丫鬟道：“你先去休息吧，這裏我來幫忙。”
丫鬟知道她是新來的管事，不知所措地看了眼站在遠處的掌櫃，見他點頭，便笑道：“那就麻煩芸娘了。”
芸娘略略頷首，她剛剛在旁邊看了許久，知道是怎麽一個流程。
她需得快速融進這個團體，就得自己先了解什麽菜式最受歡迎，什麽菜式能取得最佳的價值。
對食肆有一個大概的框架，才能知道怎麽應對各種問題。
就好比賣衣服的，連自己衣服的亮點都找不到，怎麽能奢望買衣服的人能一眼看到其中的好呢？
或許是因為芸娘生得十分美貌，有許多客人都為了一睹美人真容，圍了過來。
芸娘眼見人圍得越來越多，點餐的人卻被擠在外麵，她停下手上的動作，歎了口氣。
“美人是為何歎氣？”有一個食客問道。
“今日人雖多，卻無人點餐，芸娘隻是感歎生活不易。”
“這好辦，不久點餐嗎？這些，這些都給我來十份！”食客笑道，為美人解憂也不失人生幸事之一。
芸娘笑了笑，快速地將他點好的餐取了出來：“那就多謝公子了。”
吃食都買好了，那個食客也不好再賴在這裏，說笑了幾句，就轉身離開了。
有了一個開頭，剩下的人也不能光站著幹看，紛紛都開始點餐，不多時，當日盛上的所有吃食都一掃而空。
芸娘看到還有一些不太好賣的滯銷品，眼眸一轉，對著後麵等餐的人推銷，三言兩語就把人豁去買了。
掌櫃驚得差點把手下的茶杯捏碎，他是老眼昏花了吧？怎麽看到一向要到最後才賣光的吃食居然一上午就賣完了？
“這……這芸娘……”掌櫃張了張嘴，好半晌才回過神，“還真是個人才！”
難怪雲依依讓她一來就做管事，確實有幾分真本事啊！
是他有眼不識泰山！
自古以來，美人總是惹人憐惜，食肆裏來了一個美人管事頓時就傳了出去。
芸娘點了一天的餐，又拿起賬本開始細看收入，大致了解了食肆的經營狀況。
她想了想，拿起筆開始對食肆的經營類目進行記錄。
大部分人來食肆都是買的點心小吃一類，比如最近賣得極火的烤腸、三明治、蛋撻一類，又便於攜帶，且口味清奇，一家老少都極為愛吃。
尤其是關東煮，因為天氣冷，買的人很多，而且裏麵有很多串食物，湯汁很鮮，光是聞著那味道，就知道好喝的很。
倒是冰粉，因為季節的緣故，買的人很少，估計還得要些日子。
想到冰粉，芸娘招來一個點菜的丫鬟問：“可曾開始儲冰？”
“上一年儲存了些，今年還未儲存……”
芸娘點點頭：“行，我知道了。”
待丫鬟走後，芸娘進了裏堂，看到掌櫃正在算賬，她輕聲道：“掌櫃，芸娘有事要與你商量。”
掌櫃放下手上的活，抬頭看她：“你說吧。”
經過上午的事，他現在對芸娘是個女子的身份放下成見，畢竟夫人也是個女子，還開了這麽大一家店。
見對方溫和下來的神情，芸娘還有些不習慣，不過她沒有去在意這些細節，而是問道：“掌櫃，方才我問了丫鬟，說是今年還未開始儲存冰塊？”
“不錯，今年因為店內事務繁忙，還未騰出人手去做。”掌櫃道，“可是有什麽不妥？”
“芸娘以為，應該及早派出人手去存冰。”頓了頓，芸娘繼續道，“我翻看了下店內的賬本，到了夏季，我們的許多點心，都是要用得上冰，尤其是冰粉一類……”
“趁著現在天氣還沒完全暖和起來，還可以多儲存些冰塊，以便夏天使用。”
掌櫃訝異：“你把賬本都翻看完了？”
那可是那麽厚厚一冊啊！
芸娘點點頭：“正是翻看完了，才想起冰塊一事。”
掌櫃心生佩服：“此事我知道了，我會組織人手去做的。”
“掌櫃可否給我一串去地窖的鑰匙？我明日打算去看下地窖剩餘的冰塊還有多少，待算出來，我再告知掌櫃需要儲存多少冰塊。”芸娘想了想，這些事本也是她負責，她第一次做這些精細活，希望能盡善盡美做到最好。
掌櫃取出腰間一串鑰匙遞給了她：“你且先用我這把鑰匙吧，庫房和地窖這些鑰匙都在上麵，我也就不取了，明天我再去找夫人要一把鑰匙。”
目送著掌櫃離去的身影，一天的活結束後，芸娘去了趟燕府接舒瑤。
……
王榮來到趙氏酒樓的後門，開門的人正是小廝，看到他過來還些驚訝。
“少東家可在？”王榮隨意地問了一句。
小廝將人領到一旁的會客廳：“少東家在西廂房，你在這裏等一下。”
王榮找了一個位置坐下，丫鬟過來上茶：“爺，你請喝。”
王榮瞅了瞅水靈靈的丫鬟，嘿嘿一笑，一把抓住丫鬟滑嫩的手：“好妹妹，叫什麽名字。”
“爺，請自重……”倒茶的丫鬟嚇得想要縮回手。
王榮哪能讓她逃脫，手腕一用力，就將人拽到懷裏，剛想一親芳澤，就聽到一道冷冷的聲音：“我的丫鬟你也敢碰？”
王榮鬆開手，收起心中的邪念：“少東家。”
一見到趙楠，丫鬟連忙躲到他身後，小聲道：“少東家。”
“還不滾下去？”
趙楠挑了丫鬟一眼，走到一個正中的位置坐下：“說吧，從你姐姐那裏可是問出什麽事了？”
王榮依依不舍地看了眼丫鬟離去的身影，聽到問話，連忙回神：“少東家，我姐姐說了，這個點心方子是由王廚娘統一掌管，一般都是放在庫房裏，隻有幾個人有鑰匙。”
“有什麽辦法拿到嗎？”趙楠問。
“少東家，明天是食肆一星期一次的大掃除，到時候庫房就沒有人看守，正是去拿方子的好時機。”
“這件事就交給你了，務必將方子給我拿到。”
王榮陰狠一笑：“一定不負少東家所托。”