第 145 章
默默地跟著對方走了一圈兒, 看杜美偶爾俯身查看字帖，手指摸著劃痕，想來也是不太記得清楚這裏的是不是這個, 在用這種方式查對答案。
紀墨嚴守“不可觸碰”之語, 為了以防萬一, 還來了個農民揣，把兩隻手互相攏入袖中，握著自己的小胳膊, 等到窄道回頭的時候，杜美看了個正著，當他怕冷, 嗤笑了一聲，抬腿跨過紀墨往回走，紀墨回頭, 看著對方因山洞低矮微微躬身的姿勢而撅起的臀部，莫名想到孔雀開屏後，心中哂然, 誰又比誰好看似的。
就這麽, 師徒兩個, 一個在前，一個在後, 一同走出了山洞, 漸漸被陽光照到的時候, 才發覺出來身上多了許多濕冷之氣。
杜美走出去後, 也沒有馬上走到陰影之中, 大中午的, 站在太陽底下多曬了一會兒, 紀墨學著他的樣子，站在他的身邊兒，一同曬太陽，兩人的姿勢都差不多。
站了一會兒，覺得身上暖和多了，好似在山洞之中沾染的酒氣都隨著熱力揮發出來了，帶著幾分熏染的感覺，杜美回頭，就看到跟自己仿佛的紀墨，那種相似不是說樣貌，也不是說氣質，而是一種朦朧而模糊的感覺，那個刹那，有那麽點兒似曾相識的感覺。
對方察覺了注視，回頭，四目相對，好一會兒杜美才說：“走吧，讓我看看你到底學得怎麽樣了。”
“以酒曲分，酒有幾種？”
“用曲幾法，各如何？”
杜美的問題其實有幾分超綱，因為杜昆講述的時候並不是按照這種總結的大類來講的，他們這些當老師的不能說很沒有條理，但根據一種酒的做法講解可能是習慣，這樣一種酒一種酒講過，要聽的人自己總結，這是用了哪種酒曲，算是哪種酒。
到了用曲的方法上，也是如此，一種浸曲法是最常見的，杜昆講述的時候會說大多數都用這種方法，然後在講每一種酒的時候不特意點出的就是這種方法了，另外一種就是曲末拌飯法，這是最近幾年比較常用的，很多之前用浸曲法釀造的酒，如今也在用這種方法釀造，兩個好壞差別之上，杜昆沒有細講，如今要說，紀墨就有些拙舌，總不能瞎編吧。
對不知道的問題，他直接表示了沉默，再對上杜美的眼神，很有點兒“這種程度就敢讓我教”的意思，紀墨又不服氣了，他不知道是因為沒學過，並不是因為學不會。
“師父，這些大師兄還沒講過，我並不知道，還請師父指教。”
他行禮恭敬，卻也隻是躬身而已，還沒人教過他這個世界該如何行禮，把過往學過的東西拿出來用是不合適的，索性躬身這個禮節所表達的意思，應該算是古今通解，無需多言。
“如果是個人都讓我親自指教，那我就不用釀酒了。”
杜美捋著胡須，不以為然，慢悠悠地說著，全無剛才帶著紀墨進入山洞時候的默許態度。
這是變卦了，還是本來就不太滿意，隻是剛才不想在外人（守門人）麵前落了麵子？
“師父允許我跟著學習就好，近朱者赤，能夠跟在師父身邊兒，我就能夠學到很多了。”
紀墨也沒想過一步到位，若是先能跟著近水樓台，也是不錯。他其實是更想切中關鍵直接說些好聽的話來吹捧杜美，若是馬屁拍得好，說不定師父也會多說兩句，然而他還不知道杜美所釀之酒到底如何，竟是一句吹捧的話都想不出來，若要吹得虛偽，不如不吹，反而壞了風評。
杜美微微頷首，他對這句話還是表示讚同的，杜昆那等蠢笨，跟在自己身邊兒多年，不也成了名師的樣子？
這個弟子嘛… …
“還不知道師父所釀之酒如何，不知道徒兒可有幸見識一下？”
紀墨直接當做對方已經點頭再度確認了師徒關係，更進一步要求，旁的不說，見過了對方得意之作，才好誇獎啊！
“你這等年齡，見過什麽好酒，拿來讓你看了，也是明珠暗投，沒有半分作用。”杜美這般說著，很是不屑對紀墨展示的樣子，然而話頭一轉，就說，“罷了，也讓你見識一下，免得以後出去什麽都不會，愈發孤陋寡聞。”
他起身往房間裏去，這處小院是他自己的居所，格局不是很大，左右房間加上後頭的幾間房，足夠杜美這個單身漢住了。
杜昆也住在這裏，半是陪伴師父半是充當了打掃仆役之事，杜美不喜他人動自己的東西，房間裏便多是杜昆來收拾。
後麵的幾間房，杜昆占了一間，剩下的就是杜美的東西，一間是釀酒用的工具，灶台鍋子都有，不過是小型的那種，顯然是適用於一些困於水量少無法增產的珍品佳釀，另一間就像是個小的儲藏室，跟一般的房間不同，沒有窗戶，黃泥糊住了牆壁和底部，連天花板好似都被糊上了一層似的，門都低矮一些，要彎腰進入其中。
走進去就像是走入了一個酒壇之中，看著那熟悉的黍穰層疊，紀墨一下子反應過來，這是一個窖藏之所啊！
一壇壇酒擺放在架子上，壇子都不太大，架子是實木的，笨拙耐壓，杜美看了看，從上麵取下來一壇，說：“且讓你見識見識，這香雪酒如何。”
香雪酒是以雪水為原料釀造的一種酒，其“香”也各有各的說法，有說雪采自臘梅之上，沾染臘梅香氣，正是淩寒之香，又有言雪自鬆針得，自有葉下香，杜昆的講述之中對其隻略一句，因那香雪難得，輕易不會讓他們這些弟子觸碰，說多了也毫無意義，知道有這麽個存在就是了。
“竟是香雪酒嗎？聽聞香雪之香，來自天上，可是如此？”
紀墨故作好奇地問。
這個世界的各種傳說著實不少，如儀狄造酒那種，還算是跟酒相關，其他的，什麽天上雨是神仙淚，天上雪是織女霞，若有一朝冰晶瑩，便是神仙泣涕群，凡此種種，關於雪水最普遍的說法就是天上之水而流下，如此，香雪之“香”，自然是天上之香。
所謂天宮之香沉於裙下，若雲若霞，附腳著履… …那場景應該是如形容沉香，香氣下沉若雲霞，或者在凡人看來的雲霞，其實就是那沉香組成的天宮地板，這一想，對方地上流香被釀成酒… …好吧，又像那美人舌下茶，真不知好還是不好了。
“借得天上香，方成人間釀。”杜美估計是個好酒的，自拿了酒壇，注意力已經全不在紀墨身上了，目光注視著酒壇，就像是看到心愛之人一樣，他轉頭又去哪裏取了個管子來，以虹吸之法，將一端插入酒壇之中，另一端則對準一個酒壺，須臾，酒水流出，叮咚回響，若山澗泉水，似能想到水花躍然之態。
待得酒壺半滿，杜美速度極快地抽走了竹管，重新封了酒壇，把那插入酒壇的竹管一端直接送入口中，半點兒不帶寒磣地吸吮起來，幸好那沒入酒壺的另一端已經移出，否則還真是個吸管了。
堂堂一個釀酒師，竟是這麽喝不起酒嗎？至於如此嗎？
紀墨看他這幅饞嘴吝嗇的模樣，眼神之中頗為一言難盡，好容易立起來的孔雀人設因此又崩塌了不少，孔雀絕對不會這麽不愛惜羽毛的。
室內彌漫的香氣的確帶著幾分冷冽之感，如鬆針擰碎之時的汁液清香，又有幾分臘梅遇雪的淩然之沁香，紀墨不喜酒，不好酒，往常也很難欣賞酒氣之香，如今嗅著這氣味兒，竟然說不出不好不喜來。
若曾愛過香水兒，他大概就知道所謂的前調後調也能用到這種酒香之上，前韻悠然，未轉之際便有雪色侵染，直至雪過中天，便又是冷冽之寒，然，因了那香，這寒也似多了些豔，讓人隻是聞著，便似想到了雪中味道，看到了雪中臘梅盛開，鬆針變白之景。
“嚐嚐看。”
杜美拿出一個小酒盅來，真的很小，敞口尚且可納虎口，下端卻愈窄，底部也就是一個指頭的容量，還要是小指頭那種，酒壺對準底部，直接倒了一點兒，遞到了紀墨麵前。
紀墨看那淺淺若呈滴的酒液，抬眼看了一眼杜美，這麽少，至於麽？
“這等好酒，能讓你聞聞味兒就是不錯，又怎能與你浪費，且喝，莫等浮了塵。”
杜美拿著酒壺自飲，跟喝茶水一般，直接從壺嘴兒那裏喝，竟是不願意讓酒液掛杯浪費點滴，時不時停下，鼻子湊近壺嘴聞香，半眯著眼，非常愜意的樣子。
房間之中不透空氣，多少有幾分濕熱，進來這一會兒，杜美的胡子又成了濕漉漉的黑亮。
短褂簡陋，模樣普通，身材幹瘦，再有這幅饞酒的樣子，可是怎麽看都不像是一個釀酒師，活像是哪裏跑出來的酒鬼，還是沒酒品的那種，談不上酒仙之類的高雅悠然，亦或豪氣幹雲。
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