第兩千零二十四章 打算
楊承誌將土豆整理一下雖這是普通廚師切土豆絲的第一道工序，不過看在丁耀明三人的眼中卻是不同，要知道普通人家就是做土豆絲也沒有人會這樣做，可現在楊承誌卻一起手就將土豆的六麵去掉，讓三人心裏都清楚，這個大偉以前真的是廚師。
就在三人暗中驚訝的時候，就見楊承誌將去掉尖頭的土豆都收在手心的部位，而後菜刀尖放在案板上，菜刀後部距離案板有十多公分，隨著左後的不斷移動，菜刀不斷的切下，每一刀下去都會出現一片薄如紙張的土豆片。
片刻之後，在案板上出現了數十片擺放的整整齊齊淡黃色的土豆片，要是不仔細看的話，還以為切出的土豆片還是一個完整的土豆。
楊承誌將手中已經幾乎拿不住的一片土豆片平放，就見菜刀閃動了幾下，土豆片就成了薄厚和剛才切出土豆片幾乎一樣的土豆片。
看到這個時候，丁耀明、丁冬梅和錢偉的眼神中出現了一絲驚訝，雖楊承誌隻是切了土豆片，可是他們卻能夠從楊承誌的刀工看出楊承誌不同於村裏飯店的那些廚子。
楊承誌這邊在切好土豆片，將菜刀伸進一碰清水中除去沾在刀麵上的巔峰，而後左手在切好的土豆片上輕輕一按、一壓、一抹，數十片土豆片瞬間井然有序的相互壓在一起，隨即楊承誌手中的菜刀不斷的閃動，丁耀明三人隻能聽到輕微的刷刷聲，而菜刀和案板幾乎沒有接觸。
當楊承誌停手的下一刻，丁耀明、丁冬梅和偉的目光不由的微微一縮，他們看到案板上的土豆片似乎沒動還和剛才的樣子一樣。
就在三人疑惑的眼神中，楊承誌手中的菜刀在案板上一抹，土豆片一下到了菜刀的刀麵上，這個時候丁耀明他們才看到到麵上的土豆片開裂。
三人心頭微微一縮，起身走到楊承誌的身後，當楊承誌將到麵上的土豆片全部放進清水中，土豆片一下炸開，變成了一根根比頭發略粗銀白色的細絲。
“大偉哥，你原來還有這一手，教教我唄”，偉激動的道。
楊承誌嗬嗬一笑，看了眼水盆中的土豆絲，“刀具不稱手，偉你要是想學我就教你，不過你可不要怕吃苦”。
“不怕，不怕，隻要能學到你的三分我就知足了”。
楊承誌眉頭皺了一下，“偉你要是抱著這種想法的話，你就不要學了，我是不會教你”。
偉臉上一僵，嘿嘿一笑，“大偉哥，我一定好好學，如果我不好好學，你打我罵我都成”。
丁冬梅目光閃爍了幾下，輕聲道：“爸爸，大偉有這種手藝，咱們要不將那四間門臉房收拾一下開個飯店，省的到處找活幹”。
丁耀明木光閃爍了幾下，看了眼楊承誌，“這裏距離那邊可不近，誰願意過來吃飯”。
“怎麽不會，要是大偉哥做的菜味道好，肯定會有人過來，福來嬸的菜脯不就在村子的邊緣，村裏人寧願多走幾步也願意到福來嬸那裏買菜”。
“就是，偉的對，酒香不怕巷子深，隻要承誌做的菜味道好，咱們賣的便宜一點肯定會有人過來”。
楊承誌淡淡一笑，“爺爺，冬姨，我先做幾個菜，你們嚐嚐，要是味道能行咱們就開個飯店，要是味道不好，過幾我和偉找個地方打工”。
丁耀明點點頭，“大偉，不是爺爺不讓你開飯店，咱家不在鬧市區，再這裏的食客口味比較叼，一般的飯菜他們根本看不上”。
楊承誌淡淡一笑，彎腰擰開從丁耀明他們帶回來的一罐液化氣，而後將兩個洗淨的鍋放在灶台上，一個過來加水，一個鍋裏倒了一些花生油。
由於花生油不多，所以花生油很快就開了，楊承誌伸手抓了一把辣椒扔進油鍋，一股嗆人的辣椒味瞬間散逸在麵積不大的房間，丁耀明三人猛地咳嗽了幾聲，都跑出了院子。
楊承誌不由的一愣，他還真的沒想到這一點，他自己感受不到這股味道，可是丁耀明他們卻受不了。
當看到油鍋中的辣椒泛紅，楊承誌拿起漏勺將油鍋中的辣椒撈起來放在一個碗中，而後看了眼另外一個放水的鍋，鍋裏已經有了絲絲熱氣，不過水還沒有完全開了。
等水開的下一刻，楊承誌拿起一個大笊籬將水盆中的土豆絲放進鍋裏，隻是片刻的工夫就用笊籬再次將土豆絲撈起來放在一邊瀝水。
這個時候楊承誌拿過蔥薑這些從福來嬸那裏買回來的調料開始切蔥剝蒜，將蔥蒜薑都弄好，這才將鍋中的清水倒掉，在鍋裏倒上了耗油。
等耗油燒開，將土豆絲倒入，同時切成玉米粒大的蔥花、生薑都倒入到鍋裏，翻了幾下，就倒入到一個丁冬梅放好的大盤中，拿起放在案板上的筷子，在盤裏撥弄了幾下，盤子裏的土豆絲一下變得順順當當，拿過紅油扳了幾下，土豆絲在變紅的同時就好似開了一朵花一樣，當過油的辣椒放進盤裏，就好似一朵盛開的花朵一樣。
楊承誌看了看院子外麵的丁耀明，“爺爺、冬姨、偉，菜做好了，你們進來嚐嚐”。
丁耀明三人進入到房間，在看到案板上的土豆絲眼睛猛地一亮，淡黃色的土豆絲上調劑了一些紅油，紅黃搭配看著就好看，再加上上麵好似花蕾一樣的辣椒，讓三人不由的吞咽了一口口水。
等走近的時候，一股濃鬱的菜香就鑽入到三人的鼻腔，大半沒有吃飯的三人肚子同時發出了抗議聲。
“好，好，看著就好吃”，丁耀明笑著道。
“爸爸，你先嚐嚐”，丁冬梅將一雙筷子遞過來。
丁耀明看了眼楊承誌點點頭，而後拿筷子夾起一筷子土豆絲放進嘴裏，土豆絲入口微辣，不過細嚼之後有了一種海鮮的味道。
“好手藝，好手藝，就這菜拿出去肯定能夠買一個好價錢”，丁耀明笑著道。
聽丁耀明的誇獎，楊承誌倒有點不好意思，抬手撓了撓頭，“爺爺，我也是胡亂做的，上不了台麵，冬姨、偉你們也嚐嚐”。
早已忍耐不住的丁冬梅和錢偉拿起筷子，等嚐了一口，兩人的眼睛齊齊一亮，這口還沒有咽下去，又一筷子就進入到嘴裏。
不到二分鍾一片土豆絲就被三人吃了個幹淨，吃過之後三人才想到做飯的大偉還沒有吃一口，三人都有id俺不好意思。
“怎麽樣，爺爺、冬姨、偉這樣的飯菜能不能出售”。
“能，能，要是你做的這菜不能出售的話，落裏灣就再不能有飯店了，大偉你還會做什麽”，丁耀明看著楊承誌道。
楊承誌看了眼購買回來的幾樣蔬菜和海鮮，“爺爺，這些東西我都可以做，不過廚具不稱手，做出來的味道可能不好”。
丁耀明的眼睛一亮，“承誌，你是要是廚具和調料齊全的話，做出飯菜的味道還能更好”。
楊承誌點點頭，同時腦子猛地一張，他似乎想到以往自己做菜還有其他的作料，可現在卻一點都想不起來。
“承誌，你還需要什麽，讓偉明就去縣城去買”。丁耀明笑著道。
楊承誌嘿嘿一笑，“爺爺，廚具調料必須的我自己去，我先做飯，等明讓冬姨帶我過去，冬姨還能幫忙砍價，偉隻會花錢”。
他這話一處，丁耀明三人不由的一笑，而後丁冬梅看了眼案板這邊，“大偉，需要什麽，我幫你做菜，累了一，你自己做累人”。
有了丁冬梅的幫忙，楊承誌在做菜的時候也輕鬆了不少，至少自己不用切蔥剝蒜，這些事情丁冬梅都可以幫他解決。
二十多分鍾，七八道菜肴就端上了一個破舊的餐桌，丁耀明三人在看到餐桌上的七八道菜肴，吞咽了幾口口水，這才不禁色澤誘人，這味道更是讓他們不斷的吞咽口水。
現在的丁耀明三人倒是想這個撿回來的大偉記憶遲恢複幾，那樣的話，他們就有口福能夠多品嚐幾。
一頓飯下來，七八道菜肴都被四人吃的幹幹淨淨，吃過之後，丁耀明三人都揉了下腹，對楊承誌的手藝是大為讚歎，他們心裏清楚要是這個飯店開起來的話，就是在他們這個地方飯店也會生意火爆。
吃過晚飯，四人閑的無事坐在一起閑聊，“大偉，你做菜想到什麽沒有”，丁耀明看著楊承誌問道。
楊承誌搖搖頭，“爺爺，我做菜的時候隻是想到做菜的工序，其他的都沒有想起，或許過段時間我就能夠記起我從什麽地方來的”。
完這話，楊承誌似乎想到了什麽，“爺爺，現在我沒有身份證明，會被會被派出所帶回去”。
偉嗬嗬一笑，“大偉哥，這個鎮子上雖人多，可大家都抬頭不見低頭見，隻要不犯事，派出所的人才不會管你有沒有身份證，你就放心吧”。