第二百四十四章 論茶道
紫淨灝到處望了望，發現老人的背影。
他拉上她，快步向老人走去，高興的叫著。
“師父！！”
藍棠沁看著田裏那個田園休閑裝扮的老人，眼裏是不盡的詫異。
其實，她早就猜到了紫淨灝帶她見的人是誰，她原本以為，紫淨灝的師父是一個多麽高高在上的人，現在看來，卻沒有那種感覺。
腦袋上頂著一個太陽帽，在這個本來陽光不是很毒辣的時候，看上去倒有一種別有風味的可愛感覺。
老人聽到了他的呼喚聲，從田裏站起來，一個孫悟空的動作向這邊看過來。
“嘿，臭小子，你還記得來啊？回來得正是時候。快，來幫我把這些雜草給扯了，前些天你灑的那些肥料，全讓這些該死的雜草給吸收了！！看看，我的青菜都黃了！！”他一個勁兒的抱怨著。紫淨灝的臉上劃過裂痕。
藍棠沁輕輕一笑，拉著紫淨灝往前走去。
田裏是一片萵苣菜，可惜，萵苣菜都耷拉著頭，沒有那種生機。
“嘿，臭小子，你還記得來啊？回來得正是時候。快，來幫我把這些雜草給扯了，前些天你灑的那些肥料，全讓這些該死的雜草給吸收了！！看看，我的青菜都黃了！！”他一個勁兒的抱怨著。
紫淨灝的臉上劃過裂痕。
藍棠沁輕輕一笑，拉著紫淨灝往前走去。
田裏是一片萵苣菜，可惜，萵苣菜都耷拉著頭，沒有那種生機。
“該死的野草，老人家我買點肥料容易嘛我！！”他一心心疼的看著自己種的菜，完全沒有注意到紫淨灝身邊的她。
“您是用錯了肥料，才會變成這樣的。”她跟著蹲下來，輕輕的看了看那些黃了的葉子。
“不同的菜，會缺少不同的養料。你用的這種肥料恰巧是青草需要的。”她淡淡的解釋。
“你怎麽知道！？”老人一臉不相信，看著她。
“我姊妹以前種過青菜，她說現在這個時代，自己種的青菜最健康，所以我也跟著學了一點。”她淡淡的笑著。
紫淨灝也跟著蹲了下來，他笑嘻嘻的看著自己師父，得意的摟住藍棠沁的肩膀。
“師父，這是我內人。”老人推了推鼻子，抹掉了上麵的汗珠。
“真是可惜了，多好的一個姑娘，生活怎麽總是在上演鮮花插在牛糞上的鬧劇呢？”他遺憾又同情的看著藍棠沁，站起身，拿著農具，站起身，走向別墅。
雖然他年齡看起來有些蒼老，被時間抹上了記號，但是他的身形卻一點沒有老年而形成的彎腰駝背的感覺。
藍棠沁嗤笑。
紫淨灝瞪著他的背影。
“我說，我一有媳婦兒了就帶過來拜會你，你就是這麽給我麵子的嗎？有你這樣做師父的嗎？！”他敖叫，寂靜的山穀不停的將這句話回放了一邊又一遍，可是，那個老人卻是腳步也沒有頓一下。
“你和別人的相處模式似乎都是這樣奇怪……”
他帶著她，進了別墅。
老人正坐在沙發上，旁邊的電水壺將開水燒得咕嚕咕嚕作響。
他關了水壺的電源，麵前擺著兩個茶杯。
紫淨灝走進去，看著兩個茶杯，有些不滿的說“你老人家是不是弄錯了？三個人，兩個茶杯，您老人家不喝嗎？晚輩怎麽可以亮著長輩不管，喝茶呢！？您還是和我們一起吧。”這話倒是說得漂亮。
誰知，老人不緊不慢的將茶杯裏麵的茶水倒進水杯裏，遞到藍棠沁的麵前。
“閨女，老頭子我喜歡你，這杯茶，老頭子我祝你結婚快樂，不知，收你作我的幹孫女兒怎麽樣？老頭子活了大半輩子，也每個後人，不知道，你願意可否？？”他臉上帶著和藹的笑容。
紫淨灝差點跌坐在地上。
他……沒聽錯吧！？那個老頭子…要認藍棠沁做孫女！？
還露出那種他從來沒有見過的那種…微笑…對，是微笑。
她怔了征。
眸子在那瞬間放得無限大。
“幹什麽？不願意？”老人不樂意了。
他看著毫無反應的藍棠沁，臉上不由得掛上了一絲不悅。
況且，他手裏的茶杯還端著，現在的小娃娃，都太不懂禮貌了。
他咋咋嘴。
藍棠沁回過神來，接過他手裏的茶杯。
“謝謝…爺爺。”她乖巧的應著。
老人布滿烏雲的臉上重見曙光了。
“乖孫女。”他笑著。
“試試你爺爺我泡的茶。”他有些得意的端起桌子上的另一杯茶水，放在鼻子下麵，一臉陶醉的嗅著。
“茶這個東西，可是中國人最喜歡的，尤其是上了年紀的老年人，這種東西，不管喝多久，都品不出它真正特有的含義。”他直接無視那邊眼睛瞪得老大的紫淨灝，給藍棠沁講解著。
她輕輕一笑，將茶放到鼻翼下麵輕輕一嗅。
“人人都會喝茶，但衝泡未必得法。茶葉種類繁多，水質也各有差異，衝泡技術不同，泡出的茶湯當然就會有不同的效果。要想泡好茶，既要根據實際需要了解各類茶葉、各種水質的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優雅的衝泡方法與動作。”她輕輕的笑著，手裏的茶杯來回搖晃著。
“喔？”老人看著藍棠沁。“孫女兒可是懂得一點茶藝之道？？”
“是的，爺爺。”
“那你來給老爺子講講，我看看你懂到了什麽地步？”他的眼裏閃現出一絲興趣。
“泡茶，首先得選茶和鑒茶，隻有正確鑒茶，方能決定衝泡的方法。茶的種類很多，可以根據采摘時間的先後分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據茶色將差分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。”
“綠茶是中國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。
紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特征。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。
烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性。
白茶由芽葉上麵白色茸毛較多的茶葉製成。白茶滿身白毫，形態自然，湯色黃亮明淨，滋味鮮醇。代表品種有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。
黃茶黃葉黃湯，香氣清銳，滋味醇厚。其芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃明澈。代表品種有“君山銀針”、蒙頂黃芽“、霍山大黃茶”等。
黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。黑茶製成緊壓茶後主要供邊區少數民族飲用。
除以上六大類以外，還有再加工茶，即在以上六大類茶的基礎上經再次加工製成的茶葉品種，如花茶、緊壓茶、速溶茶等。花茶是以綠茶中的烘青茶、紅茶等做主要原料，用茶葉和花拚和窨製，使茶葉吸收花香而得花茶之名，如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠蘭花茶”、“玫瑰紅茶”等。緊壓茶以黑茶、紅茶為原料，並經蒸壓工序做成一定形狀，如“青磚”、“康磚”、“六堡茶”、“沱茶”、“米磚”等。”
“嗯，不錯，你繼續。”老人臉上的激動勁兒更加的濃厚了。
“其次是水質。水之於茶，猶如水之於魚一樣，“魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以來，茶人對水津津樂道，愛水入迷。”
“這山間的礦泉水便是最好的水源。”老人得意的笑著。
藍棠沁看著他。“看來爺爺是特別鍾愛茶道了。”
“那是自然。”老人的眸子裏麵閃爍著熾熱。“這水自然是重要的，但是，一個人泡茶的技術那也算重點，你來說說，這泡茶應該注意什麽？”
她有些無奈的聳聳肩，看來這個老頭是誠心想要考考她。
深深吸了口氣，她慢慢說到：“泡茶技術還包括三個要素，即茶用量、泡茶水溫、衝泡時間。古人飲茶喜歡自己涉水，自己煮茶，在涉引、製作、煎煮、品飲過程中，使自己的身心得以放鬆和滿足，整個過程中的每一環節都是不可缺少的，它們共同組成了整個品茶藝術。”