商量
因為昨晚沒有睡好,今天早上鬧鐘響了兩遍才醒來,看了看時間,還好沒有太晚,就連忙起床簡單收拾了一下開始扎著圍裙。
因為昨晚睡不著,就將奶茶都已經做好放在冰箱里了,直接將泡好的豆漿洗好放進破壁機里打碎在倒在鍋里煮。
將麵糰揉好開始發酵,就開始調製麵糊,這是門口傳來了敲門聲!
田甜聽到動靜出來開門,見到她這麼早就過來了連忙問「你怎麼現在就過來了?」
「我昨天看你起來那麼早都忙不過來了,想著今天早點過來幫你,我給他們爺倆做了早點,還好來的及!」
陳美蓮推開她進門嘰嘰咋咋的說著,一通下來,田甜真是不知道該怎麼反應,就看到外面的路人已經多了起來,還有些經過朝這裡看著。
「我也才剛準備,你不用這麼早來的,太辛苦了!」現在還不到七點呢。
「沒事,早上又不堵車,幾分鐘的事,看看有哪些我可以幫忙的。」陳美蓮不在意的揮揮手,又跑去洗手池洗手一副準備大幹一場的模樣。
「我在調麵糊了,你幫我看著點鍋里的豆漿吧!」
配菜她昨天晚上都已經切好了放進冰箱保鮮,確實高科技幫她省了很多時間。
「那還需不需準備其他的東西?」陳美蓮站在爐子旁邊看著豆漿鍋問道。
「現在先不要,等我調好麵糊,就可以開始炸薄脆了!」看到她來幫忙,她打算在做點油條出來。
將500克麵粉加入5克鹽5克泡打粉適量油還有雞蛋用水拌勻揉成麵糰放在案板上發酵。
趁著間隙,她又將薄脆擀出來切成大小相同的長條,豆漿也已經熬好了關火。
今天多準備了一些,陳美蓮幫她一起弄,將油鍋準備好,開始全副武裝的下鍋炸。
「你這是什麼啊?」她居然還穿上雨衣還有防水手套跟面具開始炸起來。
「這是我特意想到的方法,我看到你手上崩到了印子,今天等我試過以後好用就讓你試試,這樣就不用擔心被油濺到受傷了!」這是她昨天晚上突然想到的。
「……」田甜無語的看著她穿成這樣,還興奮的跟她介紹,她之前怎麼沒有發現陳姨還有這麼無厘頭的一面呀!
「還是不用了,你這樣不熱嗎?」要是真的這樣出去誰還有胃口吃東西了,不知道的還以為研究生化武器呢!
「我不熱,你看這樣就不會被油濺到了!」她還是在極力的展示效果,推薦她以後可以用這個方法。
田甜不忍心打擊她的熱情,搖搖頭繼續忙活手裡的活計,見她不方便拿桌子上的面片,直接快速抄起放入鍋里,等薄脆都炸好后,又將已經做好的油條拉長放入油鍋炸制金黃酥脆撈出來先嘗嘗看。
「哇哇…好好吃,又酥脆又香,就是有些…燙…嘴」一邊趁熱吃一邊燙的哈氣的陳美蓮說道。
田甜看著她這樣總算知道小斌像誰了…
「陳姨,你慢點吃,這是剛出鍋的,先等等吹一會在吃。」無奈去幫她倒杯奶茶遞給她。
「謝謝,你也太厲害了吧!油條都會做!」接過奶茶開始咕嚕咕嚕喝起來。
擔心早上太冰了,她早就將奶茶拿出來放著了。
「舒服,你手藝太好了!」陳美蓮吃完油條又拿起薄脆吃了起來,喝完奶茶又全副武裝去油鍋前繼續工作。
田甜將油條拉長放下去,看了一眼時間就連忙去將東西拿出來擺好,連續幾趟將東西都搬到門口,油條也差不多快要炸完了!
她見到門口已經開始排隊了,又拿出新買的黑板,加上油條1元,其他的肉鬆都已經在昨晚就寫好了!
將招牌菜單掛上,油條也都炸好了,全部準備好就開始接客。
有些昨天已經來吃過的,直接熟門熟路的進到店裡坐下,田甜一邊熱情的招呼客人,一邊手腳利落的攤煎餅。
「我兩種都要全套!」昨天的小青年又排隊過來了!
「帥哥,是你呀!昨天真不好意思了,馬上就來,今天奶茶是冰過的,你是要兩杯還是一杯豆漿一杯奶茶?算昨天欠你的,你一定要收下呀!」田甜看到昨天的第一個客人很高興的打著招呼。
見到她還記得自己,小青年有些欣喜又有些難為情,不好意思擺手「不用這麼客氣,我已經喝了一杯免費的了,就拿一杯奶茶就好!」
「沒關係的,可以拿去送給你朋友喝呀!你可是我第一個客人,好吃的話記得多推薦朋友來!」田甜將做好的煎餅一併交給他,又拿了兩杯奶茶送給他!
他不好意思的接過對她點點頭連忙答應「我一定會的!」
見到後面還排著長隊,連忙讓路看到她回了他一個大大的微笑,有些耳根發燙抱著早餐離開了!
今天好多人都是同時要了幾份,加上今天又增加了幾種配菜,還有蔬菜解膩。
好在今天準備還算充分,又有陳美蓮幫忙,但是九點多還是已經見底了,人也走的差不多了,除了店裡還坐滿了人!
「小美女老闆,給我一樣來十套都打包帶走,都要全料的!」昨天的豪氣哥又來了,說完就大搖大擺進去店裡坐下來拿了杯奶茶喝起來!
「好嘞!大哥又來幫襯啦!謝謝大哥關照生意!」田甜立刻熱情的招呼又利落的開始給他準備!
「小美女老闆手藝這麼好,想不照顧你生意都難,你以後還會推出其他的吃食嗎?」光做煎餅會不會太浪費了,看著店裡嶄新的電器跟工具問道。
「怎麼大哥才誇完我的手藝就吃厭了?」田甜笑著打趣道。
「哈哈哈…小妹子說笑了!我怎麼會厭了呢,昨天沒有吃盡興,今天給家裡人也買點回去嘗嘗看,只是覺得你手藝好肯定不止是會做煎餅,肯定還會做其他的!」豪氣哥哈哈大笑,一下子從小美女老闆變成了小妹子了!
「聽說你是飛哥的女兒,難怪你煎餅做的跟你爺爺的手藝一模一樣,想來你肯定繼承了你媽媽的好手藝,什麼時候做點其他的出來吃吃!」一些上了年紀的老街坊開口詢問,想起曾經的味道又念念不忘說道。
又一次在別人嘴裡聽到她父母的事情,看來她爸媽之前在這塊地方真的很出名呀!
「飛哥是誰?原來小妹子是祖傳手藝呀,難怪看你動作這麼利索呢!」沒個幾年功夫怎麼可能呢!
「你不是本地人吧!」聽到他不認識飛哥,幾個老街坊篤定的點頭說道。
豪氣哥點點頭,他昨天是在朋友家打麻將到通宵,早上才出來尋吃的,聽到美女老闆歡快的聲音被吸引,見到美女笑的燦爛又明媚,感覺一晚上的疲憊都一掃而空,就停下來排隊買煎餅了!
田甜也忍不住支起耳朵想要聽這些老街坊繼續說,可是沒想到他卻嘆了一口氣「只要是老本地人都知道飛哥的名字,不知道的都是外地搬過來的!」
「十幾年了,好多人都搬走了!沒想到還能吃到熟悉的煎餅味道,簡直跟記憶里一模一樣好吃!」說完又拿起煎餅吃起來,倒上熬好的豆漿老神在在的喝起來!
「原來是這樣啊,那是這裡的名人了,我確實才搬來幾年而已!」豪氣哥隨口說道。
見他們沒有在說下去,田甜心裡有些失望又不好追問,但是既然很多人都認識的話,總會在聽到的。
看到煎餅糊了,聽趕忙用鏟子弄乾凈,從新開始倒麵糊,將所有做好的煎都一起放進一個大袋子里方便他拿走!
「謝謝小妹子,明天我還來!」昨天吃過以後,他念念不忘又開車過來買,就沖著小美女老闆的笑臉跟熱情的態度,以後他都會經常過來的。
「謝謝大哥照顧生意!祝您生活愉快,每天都笑口常開!」田甜熱情的說道目送他離開。
「這小妹子嘴甜會做生意!難怪看起來還像個學生就已經做老闆了!」豪氣哥自言自語笑著開車離開。
直到所有的材料都差不多做完了!田甜就收拾了東西打算不做了,後面只有幾個散客也不打算在調製了!
「累了吧!餓不餓?要不要給你買點東西來吃!」陳美蓮抬頭看到她走過來問道。
「我沒事,早上吃了油條的,現在麵糊都做完了我不打算在加了,等一下陳叔他們不是要過來還要調試嗎?」
「對哦,現在都快十點了也該休息了!」看了一眼時間,陳美蓮點頭道,讓她坐下喝點水,她來收拾這些東西!
「你別起來了,就坐著吧!就洗幾個盤子幾個桶而已,讓我來吧!」陳美蓮讓她坐下休息!
「謝謝陳姨!」田甜確實有些累了!
「謝什麼呀!又不是多大的事情,舉手之勞而已!」陳美蓮將東西搬進廚房。
田甜喝了一杯茶,又起身去打掃衛生,等收拾完看到陳美蓮出來,就將剛剛想的想法跟她說了!
「看來我現在應該去請人了!」
「為什麼?覺得我不滿意?」陳美蓮還沒有反應過來隨口問道。
「不是,你已經幫了我很多了,我只是覺得這樣你太辛苦了而已!」田甜認真解釋道。
「不辛苦的!」她很樂意跟田甜在一起,覺得很充實。
「那你店裡怎麼辦?」她店裡總不能不管天天來幫自己吧!
「沒事,在請個人就行了!」陳美蓮覺得多大事呀!很簡單啦!
「……」田甜噎了一下,有些無語不知道怎麼形容。