無骨雞爪
小桃背著挎包高高興興來上班，見到店裡有人排隊，嚇的她以為自己遲到了，一路小跑進去裡面。
「我遲到了嗎？」睜大眼有些無措看到廚房裡忙碌的三個人。
對的，陳老爺子正樂悠悠的幫著收錢。
除了煎餅，今天很多人被蔥花的香味刺激也點了這個。
「現在幾點了？」陳美蓮忙著洗菜切菜，聽到小桃的聲音問了一句。
「七點四十五…」呃…今天提前開門了嗎？
「我現在要做什麼？」看到忙不過來的她們，她連忙進去詢問。
「你快去幫忙打包吧！」陳美蓮看了一眼一邊做煎餅，一邊炸蔥花餅忙的話都沒時間說的田甜，讓她去幫忙。
「好！」小桃快速將自己的圍裙套上，跟著去幫忙，她已經上了一段時間班了，很快就把握節奏跟上，將排隊的一波人送走。
陳有發看到她們忙的過來了，就拿著剛出鍋的蔥花餅跟豆漿心滿意足的離開。
小桃回到外面點菜端菜，陳美蓮將配菜切出來，也幫著煮麵。
將炸醬淋到面上，直接拿著洗乾淨的黃瓜擦絲放在面上點綴，然後放在托盤裡端出去。
「泡菜在罐子里，沒有了就從罐子里撈出來放到這個小碟子里。」陳美蓮指給小桃看，見到她看到就點點頭進去廚房。
…………
「田甜姐，你們今天怎麼提前開門了？」早高峰過去，店裡只有零星幾個客人還在吃早餐。
田甜給她們自己做了一份炸醬麵坐在一起吃，今天都沒有時間吃早餐到現在。
「今天是隔壁陳爺爺來點蔥花餅，就吸引了其他人進來，這一下子就引來了排隊，我們也沒有料到。」田甜聳聳肩將面拌勻開始吃起來。
陳美蓮也笑了起來，對著她們說「今天菜都沒有準備好，急得我恨不得在長出兩隻手了！」
「下次可以給我打電話的，我一定馬不停蹄的跑過來！」小桃比劃著快跑的動作笑到。
「今天看到排滿隊，嚇得我還以為我時間出問題遲到了！」小桃心有餘悸對著兩人講述。
「你怕什麼，大不了工資扣光唄！嘻嘻！」田甜調皮對著她眨眨眼，一副周扒皮的模樣調戲她。
「田甜姐~」小桃撒嬌的喊到又偏頭說了一句「管飯就行！」
話一出都哈哈大笑起來！
田甜看著陳姨也是只要管飯就行，現在小桃也這麼說，她笑的眼淚都冒出來了！
「田甜姐，今天下午要做什麼菜？」早上十點，店裡也沒有什麼客人了，幾個人收拾桌子打掃衛生。
「才剛吃完早飯又餓啦？」
田甜將雞爪洗乾淨剪掉指甲，看到她跟過來詢問調侃道。
看著兩盆白白胖胖的雞爪，看來今天吃雞爪呀，但是不知道具體做什麼。
「我幫你一起吧，還有沒有剪刀？」小桃左右望了望，尋找工具幫忙。
田甜從抽屜拿出剪刀遞給她，兩個人坐在廚房裡剪著雞爪聊著天。
「田甜姐，你今天打算用雞爪做什麼好吃的？」
「你想吃什麼？」田甜反問。
「泡椒鳳爪」小桃立刻舉手興奮的喊到。
雞爪上的水直接撒到田甜身上，田甜後退嫌棄的抬手用手臂擦擦，小桃看到她又闖禍連忙道歉！
「不好意思，不好意思…我太激動了！」說完嘿嘿沖她傻笑，幫她拿紙巾擦乾淨。
「我自己來！」田甜接過嫌棄的撇了她一眼「你說就說幹嘛激動啊，你喜歡泡椒鳳爪，不怕辣嗎？」
「越辣越爽，配上檸檬水簡直不要太爽啦！」說著感覺口裡開始分泌口水了！
「口水掉下來了！」田甜笑著調侃她。
「啊！真的嗎？」小桃用手被擦了擦對著她叫「沒有呀！等下真的會做對吧！」
田甜看著她傻乎乎的樣子被逗笑了「你這麼想吃呀！」
小桃連忙點點頭，兩個人年齡相仿，田甜也才剛畢業，幾天時間就混熟了，露出了吃貨本質！
「那好，我就滿足你，你是愛吃有骨頭的還是沒有骨頭的？」
「還能將骨頭弄掉呀！」小桃一直都是直接啃骨頭的。
「嗯，可以去掉，其實我覺得有骨頭吃起來比較爽，可是吐骨頭比較麻煩，做兩種一起買吧！」
其實是她昨天晚上吃辣條的時候突然好想吃，今天特意買了一大堆雞爪回來做，試試看大家喜不喜歡。
「那我可以跟著你一起學嗎？」小桃也很喜歡吃，她好奇是怎麼做的。
「那你就幫我打下手吧！要是客人喜歡吃，我們以後可以在多做點，還有好幾種口味呢！」
「好！肯定會很受歡迎的！」小桃重重的點頭，兩人相視一笑，加快手裡的動作。
將雞爪剪出一盆了，田甜就先去燒水將雞爪冷水下鍋放入蔥姜跟料酒去腥煮開。
趁著燒開的時間，她將冰水準備好，等燒開沸騰了，將浮沫撇去煮八分鐘關火，等水溫降下來不沸騰了，就用漏勺直接將雞爪放入冰水泡起來20分鐘等溫度降下去。
分了三鍋才煮完，將冰水降溫就雞爪用小刀劃一刀，將關節扭動去出來。
「田甜姐，你怎麼這麼容易，我感覺我總是弄不出來」
小桃試過幾次全都不成功，看到田甜手指靈活幾下就完整的將骨頭卸出來，她也用一樣的方法，怎麼就是不行啊！
「你慢慢來，剛開始不熟悉會這樣的，多試試就可以了！」田甜耐心給她演示，教她怎麼弄。
小桃又試了幾下終於成功了，一臉興奮遞給她看，田甜也笑著鼓勵她，她又試了幾個，成功幾率越來越大。
等陳美蓮將菜買回來，兩人已經去骨半天，快弄完了！
「你們在忙什麼，要的材料我都買回來了！」陳美蓮將菜跟材料全拿出來放好。
田甜洗完手用廚房紙擦手清點材料，將需要的都擺出來，從新拿一個乾淨的大盆開始調料汁。
將檸檬片，小米辣，蒜末，香菜段，百香果肉，生抽跟香油，香醋，辣椒油，鹽跟糖攪拌均勻。
將脫骨雞爪放進去拌勻嘗了一下點點頭給她們兩個嘗了嘗，見到兩個人都點點頭，就用保鮮膜包好放到冰箱冷藏，時間越長越入味。
田甜又將泡椒鳳爪做出來，放進冰箱，這次只做兩種，檸檬百香果酸辣味的跟泡椒口味的。
都是無骨跟有骨頭準備好了，看看時間開始忙著中午的飯菜。
「我們早點吃還是晚點再吃？」因為今天早餐都吃的晚，所以田甜詢問另外兩個人的意見。
「晚點吧，現在還不餓！」
「好，反正還有餅乾跟蛋糕，今天三明治還剩下好多呢！」
「嗯，等下推薦一下，下午茶的時間還是很好賣的。」
幾個人清點店裡的菜品，開始改下午推薦，店裡現在已經有菜單了，自己拍照配的圖片。
「田甜姐姐，我們來啦！」小斌一陣風跑了進來喊道。
「你哥呢！」陳美蓮拉著他去洗臉洗手，一進來一頭的汗。
「外面停車呢！」大斌十九歲，十八歲就考了駕照。
「你們今天開車來的？」陳美蓮給他擦乾淨才放開他。
「媽」
大斌是個高高瘦瘦的男生，帶著近視眼鏡看起來比較斯文，看起來比較秀氣，笑起來有些靦腆，跟弟弟小斌性格也是南轅北轍。
「來了，餓不餓？要不要吃點什麼？」看到放假才回來兩天的兒子，陳美蓮還很熱乎勁關切道。
「好」大斌點點頭。
田甜跟他們炒了一個龍井蝦仁跟辣椒炒肉讓他們先吃，湯就是店裡的骨頭玉米蘿蔔三色湯。