第84章 鱘魚刺身
李哲和米芸說了自己養了一批鱘魚之後，米芸立刻就來了興趣。
米芸可是知道這鱘魚可是號稱最難以人工養殖的一種魚之一，而且這種魚由於生長在長江流域，而且要先在海裏生活一段時間，再溯遊回長江，所以品種極其珍稀，而且肉質幾位鮮美，特別受食客的歡迎。
米彩軒也一直想要引進這種食材，可一直苦於沒有好的來源。
人工養殖困難，而且養殖出來的品質跟野生的完全沒法比，可野生的又難以提供穩定來源……
所以，當李哲一和她說自己養了一批鱘魚後，米芸立馬就興致勃勃、起來。
米芸對李哲的養殖技術，可以一點都不懷疑的。
之前李哲提供給米采軒的橘子，以及後來的蔬菜瓜果等等，哪一樣不是超出普通種植品種的品質幾倍甚至十倍？
再想到李哲曾經誇下、海、口，要讓自己的米彩軒更上一個層次，米芸自然而然就想到，恐怕鱘魚就是李哲說出那話的底氣了……
雖然養殖鱘魚千難萬難，可不知為何，米芸對李哲說的話有一種盲目的自信，這個男人說到他就能做到。
所以米芸立刻表示，晚上帶上廚師來李哲家，親自品嚐一下李哲養殖的鱘魚。
掛掉電話之後，米芸立馬就從辦公室裏走了出來，準備去叫廚師長跟著自己。
不過剛走出辦公室門口，米芸看了一眼身上這一套職業套裝，想了想，又回到了辦公室鎖上了門，從自己的衣櫃中，精心挑選了一套衣服換上，這才走出門去喊廚師長。
廚師長一聽米芸說又有新的食材，而且還是李哲提供的，也是立馬興奮起來！
作為一名醉心廚藝的料理師，他最大的願望就是能遇上世界上最頂尖的食材，並將它們做成食物……
上次李哲家的蔬菜已經給了他一個大大驚喜，希望這次也不會失望。
米芸開著車帶著廚師長，一起離開米采軒，趕去鄉下。
半個小時的車程，他們就到了李哲家的院子門外。
李哲一聽到外麵響起引擎的聲音，就知道是米芸來了。
他連忙走出院門口，就看到了剛下車的米芸，頓時眼前一亮。
此時米芸不複之前的職業女強人的形象，穿著一襲絳紅長裙，更像是一個鄰家的大姐姐，絳紅色的長裙和外麵露出的白皙粉嫩的藕臂形成強烈的對比，優雅中帶著些許幹練的氣質著實迷人。
米芸看著李哲的眼神，不禁心中滿意，這可是自己為了見這個死人特意挑選的裙子，要是他一點反應都沒有的話，那就真的太不解風情了。
“芸……”
姐字還沒出口，就看見米芸微嗔地看著自己，李哲連忙改口：“芸芸。”
我去！
李哲喊出這個詞的時候，內心也是有些肉麻的。
聽李哲用芸芸這麽親密的稱呼叫自己，米芸也不由的俏臉微紅，而身旁的廚師長可不願意理會年輕人之間的膩歪，於是咳嗽了一聲。
他可是迫不及待地想要看看新食材了。
李哲這才反應過來，連忙說道：“我帶你們去魚塘看看吧。”
說著，還從院子裏拿起一個巨大的抄網。
這抄網還是李哲特意定製的，材料都是上好的，不然還真撈不起來那長到一米多長，百十來斤重的鱘魚。
再提著一個大筐，等會用來裝魚，李哲就一馬當先走在前頭，領著米芸和廚師長往自家的魚塘裏走去。
米芸默默的加快了些腳步，和李哲並肩同行，低著聲音說道：
“我幫你吧……”
說著，她就要用手去幫李哲拿那抄網。
李哲知道她擔心自己一手拿著抄網一手拿著大筐辛苦，想要替自己分擔一下，可自己現在煉體之術在身，這點重量根本不算什麽，再說了，哪能讓人家美女受累啊。
舉了舉自己手中的抄網，隨手掂了掂手，示意這種重量根本是小意思，李哲說道：
“沒事，這種粗活我來就行了，哪能讓你來，芸芸。”
聽李哲再次喊自己芸芸，米芸不禁嬌羞不已。
雖說是自己讓對方不要叫自己芸姐，可芸芸這個稱呼，這也太……太羞人了。
到了李哲家的魚塘，米芸頓時被李哲的魚塘麵積、以及魚塘裏的鱘魚的體型給震驚了。
她瞪大了秀目，不由得發出了一聲驚呼。
這魚塘經過李哲的擴建，已經是很大了，最讓米芸驚異的是，魚塘內那一條條在自由遨遊的體積碩大的鱘魚。
要知道，野生鱘魚生長幾年，也才隻有半米長而已，而李哲家魚塘內的鱘魚，最長的已經有一米五了！
這在野外的話，最少是生長十年以上的鱘魚才能有的長度！
而且，李哲家魚塘內的鱘魚，基本上條條都有一米左右。
難道李哲家這鱘魚已經養了十年？
不可能，李哲家自己也是來過的，之前來收購橘子和蔬菜的時候，他家連一件和魚有關的器具都沒有，就是這抄網，都是自己今天第一次見到。
一個養魚十年的人家，尤其還是養鱘魚這種珍稀魚類的，是不可能出現這種情況的。
“眼前的這個男人，給自己的驚喜實在是太多了。”米芸眸子裏都快滴出水來。
而站在米芸旁邊的廚師長，就顯得更加震撼了！
他比米芸，更能發覺細節處的信息！
作為一名頂尖廚師，他對於幾乎所有的食材都很有研究，鱘魚這種美味，自然更不例外。
野生鱘魚由於要從海裏進出海、口溯遊回長江，所以他們的魚鰭都是尖銳扁平的，為的是溯遊的時候能減小些阻力，這是進化的結果，而人工養殖的鱘魚就不具備這些特點了，這些都很好分辨，也是廚師辨別鱘魚是野生還是家養的重要標準。
可現在李哲家魚塘內的鱘魚，竟是和自己之前見過的野生鱘魚一般無二，主要特征都是相差無幾。
“難道，這些都是野生鱘魚？”
廚師長簡直丈二和尚摸不著頭腦。
他能看出，這魚塘裏的鱘魚看起來肉質甚是晶瑩剔透，細密的鱗片銀光閃閃，即便在野生鱘魚中，都是品相上佳的。
李哲也不多說，直接用特製的抄網伸進魚塘，隨意撈了一條堪堪達到一米長度的鱘魚。
太大的魚等會晚餐根本吃不完，就連這條一米長的鱘魚，李哲都覺得算上父母五個人，想要全部吃掉也是夠嗆。
李哲手中的抄網一抄，便將那條鱘魚抄進了抄網中，頓時就覺得手中一沉。
這條鱘魚最少也接近一百斤了，普通人還真難以撈起來這條鱘魚，隻不過對李哲來說，自然是沒問題了。
用力一揮抄網，那條鱘魚便被放進了帶來的大筐中。
離開了魚塘的鱘魚，在大筐中開始瘋狂扭動起來，那活力根本就不像是人工養殖的所能比的，就算是野生的也沒有這麽夠勁。
李哲一手拿著抄網，另一隻手隻能和廚師長一起抬著那個大筐了，不然像來時那樣提著的話，估計這條鱘魚得自己蹦回魚塘裏。
一上手，廚師長就知道這條鱘魚的分量了，他心中不由驚駭於李哲的力氣。
剛剛她可是看清楚了，李哲用抄網輕輕鬆鬆將這條鱘魚撈上來的。
回到家以後，李哲發現父母也剛好從地裏回來了。
其實，菜園中的蔬菜經過李哲用小布雨術和地靈之術改造後，根本用不著去打理，隻不過老兩口沒事做根本閑不住，每天都得去照料田地。
李衛國夫婦看到自家兒子和那廚師長抬回來的鱘魚，也是吃了一驚！
兒子擴建魚塘養鱘魚這件事他們是知道的，隻不過他們實在想不通，這才過了多長時間，這魚就長這麽大了？
依舊是米彩軒的廚師長來主刀，將這條鱘魚做成晚餐，李哲一家還有米芸隻要等著吃就行了。
米其林評級餐廳的廚師長就是不一樣，動作麻利，一條鱘魚被他做出了花，等到晚餐上桌的時候，眾人的眼睛都被看花了，這整個就是一道鱘魚宴啊。
鱘魚肉被做成清蒸鱘魚，紅燒鱘魚，鱘魚肉丸，魚頭和魚尾則是配著嫩豆腐和蔬菜，燉了一鍋魚頭湯。
看魚頭湯那奶白濃鬱的湯汁，就知道這一鍋魚頭湯有多鮮美了！
而且魚肉在濃鬱的湯汁裏竟然還是顯得晶瑩潤滑，讓人一見就有食欲。
那幾道清蒸、紅燒的魚肉，也是一吃就唇齒留香，魚肉軟滑到入口即化，這是隻有頂尖的食材才能做出來的味道。
李哲父母、米芸吃了之後，都是停不住嘴。
李哲嚐了味道後，也是大感意外，這魚肉的口感是在是太好了，真不枉自己天天用玉淨瓶淨化塘水，喂養這些鱘魚。
原本李哲以為幾個人解決不掉桌上這幾道菜，現在看來還是想多了。
這魚肉入口即化，吃了還想再吃，吃多少都不覺得多，很快，桌麵上的幾道菜就被席卷一空。
幾個人還都是意猶未盡，這時，廚師長端出了自己的最後一道料理——鱘魚刺身。
廚師長在剛才將這鱘魚解剖開來之後，頓時就被其晶瑩剔透的肉質給震驚了！
普通的魚類破膛之後，都會帶有血絲，這條鱘魚雖然也有血流出來，可卻沒有殘留，肉質上沒有被血汙染，仍舊是晶瑩閃光，這讓廚師長立馬就起了心思。
他之前一向都是用從島、國進口的魚肉來製作刺身，可相比較而言，麵前這鱘魚，肉質質更加細嫩，用來做刺身的話，這鱘魚的原味絕對可行。
所以，廚師長特意留下了一段魚肉，專門嚐試著用來做刺身。
桌上意猶未盡的眾人，看到廚師長直接將這生的魚肉端了上來，都微微一愣。
隻有米芸明白了廚師長的用意，這是要吃刺身的節奏。
她心下頓時驚詫無比，難道李哲家養殖的鱘魚，肉質竟好到可以用來做刺身嗎？
……