剛煮好的香腸又熱又香，每次陸早都饞得不行，奶奶雖然不說什麽，但卻會直接先拿出一截先切成小段，然後直接讓陸早拿著吃。
剛出鍋的香腸又香又麻又辣，聞著就讓人止不住的流口水，每一次她都是迫不及待的狼吞虎咽的吃了起來，哪怕剛出鍋還很燙，可也擋不住她對美食的熱情。
後來奶奶不在了，陸早也延續了這個習慣，每年冬天會去菜市場灌十來斤香腸，如今到了這兒，陸早自然也要繼續延續這個習慣。
“這不就是和臘肉差不多嗎？”張翠花看了看腸子，“就是這個做法麻煩一些。”
陸早想想也覺得對，“的確差不多。”
“那這個怎麽弄？”張翠花也沒有再追問了，最近這一個月她也看明白了，陸早這丫頭是有本事的，能賺不少錢，要不然也建不起這個房子，請不起木匠做那麽多家具。所以原來她還讓陸早省著點花，但現在就不說那話了。
“要把裏麵的肥肉這些先撕掉。”陸早拿起一根小腸小心翼翼的撕了起來，“撕的時候要小心一點，撕破了就不能用了。”
張翠花聽陸早這麽說，手上的動作立即輕了許多。
要專門洗出腸衣可比洗大腸之類的麻煩多了，先將裏麵白色的肥肉、粘膜撕掉，然後翻過來衝水清洗，然後加鹽反複搓洗三四次，洗去粘液，去除異味即可。
接下來就是要刮掉腸子裏麵的粉紅色的肉，全部刮完之後剩下的就是灌香腸的腸衣了，然後再清洗幾遍，直到變成透明狀即可。然後再翻回來，檢查是否有破損漏洞，漏洞的就千萬不能要。
等將豬下水和腸衣處理好，已經是下響了，陸早搓了搓紅彤彤的雙手，又捶了捶酸痛的腰，好累。
“太麻煩了，以後還是別吃你說那什麽香腸的玩意兒了。”張翠花揉了揉腰，“哎喲，我的腰！”
“大伯娘快坐。”陸早扶著張翠花坐在板凳上，“歇一會兒。”
張翠花也沒有虛偽的拒絕，靠著桌子坐了下來，“你明日就做了？”
“嗯，明天就做。”陸早道。
“那我明兒上午過來幫你。”張翠花也看出來了，做香腸這活兒一個人肯定做不好，所以主動說好明日來幫忙。
陸早感激的朝張翠花笑了笑，“那可太好了。”
張翠花看著陸早因少曬太陽之後越發白皙的臉頰，“你呀，就是不愛開口，今兒要不是我過來，你是不是就一個人洗一兩天？”
陸早抿唇笑了笑，“我不是怕大伯娘你在忙嗎？”
說實話，這大抵和她的性格有關。
從小與奶奶相依為命長大，許多事情都習慣了一個人做，一個人扛，很少主動向人求助，來到了這裏這個習慣依舊沒有改過來。
“家裏也沒啥事兒。”其實家裏一堆破事兒，但張翠花並不想說出來讓陸早知道，“那我明兒上午過來幫你，是明天上午做吧？”
“是。”陸早見張翠花起身要走了，“大伯娘，要不在我這兒吃晚飯吧。”
“中午才在你這兒蹭了吃的，不能再吃了。”張翠花擺了擺手，跟著就要走。
“那大伯娘你拿點豬下水和骨頭回去吃。”陸早飛快的找出一個竹籃子，抓了一串兒豬大腸和幾根骨頭和豬蹄塞裏麵。
“我不要，你留著招待許師傅他們。”這些日自家沒少在陸早這兒蹭飯吃，雖說關係好，但張翠花心底總覺得不自在，所以說什麽都不願意收下。
張翠花說著就往外跑，地麵又有些濕滑，陸早看得心驚膽戰的：“大伯娘你小心一點，莫摔著了。”
“你別追我我就不會摔了。”張翠花擺了擺手，“你莫出來送了，我反正是不要的，吃了你家的還要拿，說出去我都沒臉了。”
張翠花不是一個愛占便宜的人，所以才會拒絕，如果換做馬三娘等人，不等陸早主動，她們估計就上門要了。
翌日，冷雨淅淅瀝瀝的下了起來，雨霧籠罩著整個鹿山村。
寒風從四麵八方灌入簡陋的小茅屋，吹得陸早腦袋都有些發暈了。
可她沒有機會休息，因為還得做香腸臘肉。
先將做香腸的肉切好，手指大小的肉塊。
因為陸早喜歡肥瘦相間的香腸，咬一口能清楚的感覺到肥肉油水爆漿的感覺，所以按一定比例將瘦肉和肥肉混合，然後加入昨夜磨好的幹辣椒粉、花椒粉、以及各種香料粉，另外還有鹽、白酒、薑等調味品。
混合攪拌均勻之後，然後放置一段時間，等到入味。
等上一段時間之後，陸早將早已準備好腸衣以及竹筒拿了出來，然後將竹筒塞進腸衣裏，然後將碼好味的肉從竹筒灌入腸衣裏。
不停的灌，不停的捋，讓肉順著光滑細膩的腸衣內壁往下滑，慢慢的滑到了底端，然後繼續加肉，塞緊，重複著同樣的動作，等到一截腸衣全部灌滿之後才停下。
然後陸早和張翠花兩人相互扶著將腸衣的尾部綁了起來，綁好之後再繼續往上，一截一截的分開綁起來。
等到將近二十斤肉全部灌成香腸之後，陸早她吸了吸鼻涕，癱坐在板凳上。
以前看奶奶做香腸，看菜市場機器灌香腸，自己沒有親自幫忙，便隻覺得好吃，不會覺得太難，如今自己親自動手做了，便覺得這真是一件極費神又費力的辛苦活兒。
果然美食都是來之不易的。
歇了一會兒之後，陸早又繼續站起來幹活。
香腸灌好了並沒有完，還要紮針放氣，放好了氣要在熱水裏過一遍，主要是讓香腸盡快的散去水分。
“早丫頭，你怎的會這些的。”張翠花在一旁看著陸早的這一番操作，忍不住問道。
陸早心虛的笑了笑：“我在縣城裏看別人就是這麽做的。”
張翠花嫌少去縣城，信以為真，煞有其事的點點頭：“縣城裏的人可真會做吃的。”
“可不是。”陸早附和了一句，然後將香腸都掛到了竹竿上，等晾一晾水分之後便拿柏樹枝來熏一熏。
張翠花看著盆裏剩下的一點點香料粉：“還剩下這麽多香料粉，倒了太可惜了，你拿來裝起來以後做菜吃。”
“大伯娘，剩下的我拿來做豬肝和臘肉。”陸早說著又往盆裏加入了一點香料和鹽、白酒等東西，然後將早就處理好的兩副豬肝和帶著排骨的五花肉上麵均勻的塗抹上調味料，抹上之後也一一掛了上去。除了辣味的臘肉以外，陸早還做了幾條不辣的臘肉。
寒風一吹，一排排臘肉與香腸輕輕搖晃著，透出一種家裏很富的感覺！
張翠花眼中閃過羨慕之色，不過也僅僅隻有羨慕，當然還有一些感慨。
感慨當初差點活不成的小可憐竟然在半年多的時間裏，把日子過得越來越好了，修起了大房子，穿上了新衣，吃起了肉！
當初馬三娘還說陸早是掃把星，克死了陸大貴，依她看呀，克人的分明是她馬三娘。陸早一離開二房之後，日子就過得有聲有色，這分明是個富貴命！
“你如今把日子過起來了就好。”張翠花看著越發白淨了的陸早，心中湧出一股驚喜，白淨了的早丫頭倒是越發漂亮了，“哎喲，大伯娘還一直沒發現，早丫頭你白淨了還這麽好看。”
張翠花細細的看了看陸早的眉眼，雖說皮膚不是特別白，眼睛也不是特別大，嘴巴也不是特別小，但她就是覺得陸早特別漂亮。
陸早抿嘴笑了笑，最近有意在養白，已經初見效果了。
張翠花見陸早一笑，頓時覺得她更好看了，其實張翠花也說不出個名堂，也不懂什麽叫氣質，反正就覺得陸早瞧著特別好看，笑起來也特別好看。
“你也十五了，也該說親了。”張翠花想起陸早在十月上旬的時候已經過了十五歲的整歲生辰，虛歲也十六了，基本上這周圍村落的姑娘十四五都已定親了，最晚十六七歲便要出嫁了。
“說親？”陸早怔愣住了。
張翠花道：“是啊，是該說親了，你看村子裏的姑娘哪個十五歲還沒有定親成親的，你如今也已十五了，這事兒是該好好打算打算了。”
陸早沒想到自己才十五歲就被催婚了，自己還是個未成年，身體還沒發育好呢，而且陸早不喜歡這種‘父母之命媒妁之言’，如果可以，她想要嫁給喜歡之人。
也許在那個時代，她拚死拚活買房買車，她可能會想找一個有賺錢能力能養家的男人來為自己遮風擋雨，但現在，陸早看了看她的新房子，如果可以，她還是想嚐試一下愛情的滋味。
“大伯娘，我還要守孝呢，等過幾年再說吧。”
張翠花想到死了兩年的陸大貴，歎了口氣，“你非得為你爹守孝三年嗎？到時候守完了你都十七了，十七歲的老姑娘可不好說親了。”
老就老，陸早巴不得多守孝幾年呢，“大伯娘，你別勸我了，我想為爹守孝。”
雖然不喜陸大貴，但拿出來當借口還是頂好用的。
“那也可以先定親，以後出孝了再成親便是了。”張翠花是真的為陸早操心，守孝就算了，最可氣的是遇到個不靠譜的娘，隻知道壓榨女兒，其他什麽打算都沒有，要是早兩年定了親就不用愁了。
陸早堅決的搖頭，“大伯娘，這事兒以後再說吧，我暫時不打算定親成親。”
“為什麽？”張翠花頓了頓：“其實咱們鄉下地方沒必要像城裏大戶人家那般嚴格遵守三年守孝的，就算你現在嫁人生子，也沒人會多說什麽的。”
“大伯娘，我知道，但是我現在就是不想成親。”陸早道。
陸早的這些話對於土生土長的張翠花而言，簡直是大逆不道，有違天下常理，“這怎麽能行呢？你要知道你出了孝期就十七了，再耽擱一些時間豈不是十**才能成親？”
陸早知道自己的想法無法得到張翠花的認同，可她的感情和未來也不需要別人來做主，隻是麵對也是為自己好的大伯娘，陸早也沒辦法把話說得太過絕對，免得讓大伯娘傷心，“大伯娘，以後的事情以後再說吧，現在五丫還小，若是我不在家裏了，她一個人怎麽過？”
張翠花想到五歲陸五丫，皺了皺眉，“我們會照看她的，實在不行也可以住我們家去。”
“大伯娘，這不方便的。”陸早不好說李冬梅她們會不樂意的話，隻說道：“大伯娘我知道你是為我好，但我現在沒辦法安心放五丫一個人在家，而且我還是想安心守孝。”
“可……可以後就不好說親了啊。”張翠花焦急的說道，等到那個時候，好的青年才俊都被人挑光了，而且在村民們心裏，十七八歲還嫁不出去的姑娘肯定有毛病，說親也隻能找一些瘸腿眼瞎的或是智力不行的傻子。
“不好說親就算了。”陸早無所謂的說道。
張翠花急嗬了一聲：“你這丫頭，胡說什麽呢！”
陸早笑了笑，安撫著張翠花：“大伯娘你別擔心了，我心裏有數的，以後實在不行就招贅，正好可以照看五丫。”
張翠花沒想到陸早打的是這個主意，可哪家的男丁舍得做上門女婿，她不看好的說道：“哪有那麽好招贅的？”
陸早道：“大伯娘，我有房有地，願意上門的人多得是。”
張翠花想了想，好像也有道理。
“那你心底有數就好，我也不說了，說多了都討人嫌了。”
陸早笑著道：“不會的大伯娘，我知道你是為我好。”
張翠花知道陸早不像以前那麽老實了，她說心裏有數就是有數，那她也不多說什麽了，“風吹著太冷了，我先回家去了。”
“雨越下越大了，大伯娘你帶上鬥笠吧。”陸早鬥笠拿出來遞給張翠花。
“好。”張翠花接過鬥笠帶上，“估摸著這幾天就要下雪了。”
上輩子陸早生活的地方很少下雪，聽到要下雪了，心底莫名期待，“要下雪了呀，那可真好。”
“下雪有什麽好的，往年還沒看夠？”張翠花自記事起，每年冬日都會下大雪，除了冷以外沒有什麽好看的，“你這幾日夜裏警醒一點，雪大了容易將屋頂壓塌。”
陸早道：“剛開始下雪不會下太大吧。”