第161章 清湯牛排麵
她擀麵時，雙手用力非常均勻，麵擀開後,用擀麵杖卷著擀,這樣既快又省事兒.為了不讓擀出的麵片粘到案板和擀麵伏上,她隔一些時間便在麵上撒了一些麵粉，隨後，薄薄的麵皮在她的手中漸漸出現。
她不慌不忙拿著菜刀，不用像平常做麵條那樣，直接拉麵條，直接切麵皮，薄薄的麵皮在她的手中變成了細密，切不斷的麵條，眾人看到她的刀工都紛紛大驚，“快看啊，那蘇二的刀工太厲害了吧，她竟然把麵皮給直接切了。”
蘇錦瑟突然放下了刀，把切好的細麵條全部放入了滾燙的高湯裏麵，咕嚕咕嚕，高湯出熱氣騰騰的聲音，滾燙的鍋子中加入了麵條後，她快速準備調料。
所有的動作流暢一氣嗬成，蔥油，豬油，醬油，隻需要這三種簡單的調料，就能讓一碗清淡的麵條發出奇異的香味，她準備好了調料的湯汁後，見一炷香的時間快要到了，忙開始撈起煮熟的麵條在冷水中快速過一遍，過冷之後放入了滾燙的湯中，隨後，把做好的牛肉塊放入在了麵條上麵，一個雞蛋打成煎蛋，放於碗中，最後，撒上清脆的蔥花做點綴，一碗古代版本的牛肉雞蛋清湯掛麵就做好了。
“時間到，請各位廚子把你們做的菜呈上來。”
蘇錦瑟把做好的一碗麵條端給了侍從，上麵的盤子上寫著她的名字，十五個人做的菜，包羅萬象，蘇錦瑟見到那南郭做了蒸雞，東魁做了白味鴨肉，北堂做了炒金絲，李修遠就更不用說了，做了他最拿手的火爆雙脆，相比這些色香味俱全的菜，她的清湯麵條，似乎在氣勢上就輸了。
所有人都認為她輸了。
原本以為她要做包子，誰知竟然煮的是牛肉麵，這牛肉麵有什麽好吃的，街邊小攤都是，最多她做的牛肉麵條更細一些罷了，不過，哪有那些大廚做的葷菜好吃。
候大廚和自己的徒弟雲霄分別品嚐了十四個人做的菜，他們選出了二個人的菜可以進入總決賽，一個是南郭，一個是北堂，東魁和李修遠則出局。
“師父，這碗麵要不不吃了吧，雖然看起來倒是不錯，不過我不愛吃麵，而且這麽大塊牛肉還是煎炸的，對胃不好。”
雲霄嫌棄的看了一眼蘇錦瑟做的麵條，雖然他驚訝於她的麵條做的細如發絲，看起來也很勁道，不過他覺得不好吃。
“為師嚐嚐，也算是尊重他的廚藝。”
侯大廚瞧了一眼麵條裏麵的雞蛋和牛肉，“蘇二，你過來。”
蘇錦瑟忙快速上前，“師父。”
“這是你做的？”
他用筷子指了指那塊星星的牛肉塊。
“是我做的，師父請品嚐？”
“這麽大塊為何不切？這樣怎麽吃？”
“師父您盡管放心，我這個叫牛排，您吃下去一定不會覺得膩和柴。”
“額？牛排，這倒是個新鮮的做法。”
見到蘇錦瑟眼中的自信，候大廚道是想試上一試。
“師父大可一試便知道我所言非虛了。”
她知道這評委為什麽看不起自己的麵和牛肉，因為在古代沒有人這樣吃牛肉的，所以他瞧不上也是正常。
“師父，不如我來，我牙口好？”
雲霄想嚐嚐卻是被他師父拒絕，候大廚輕輕咬了一口牛肉，卻是發現牛肉竟然……
“怎麽會？”
他的表情非常驚詫，“蘇二，這牛肉為何會……”
為什麽會如此的嫩滑爽口，原本以為一口咬下去就會嚼不動或者難吃，誰知……
他竟然一口氣吃下了整塊牛肉，所有的人都震驚了，怎麽會？評委吃下了那塊煎炸的牛肉？
原本不被看到的蘇二竟然會逆襲？
李修遠更是因為此情此景，眼中劃過一抹妒恨。
難道，她會獲得這禦廚的青睞？
候大廚吃完後便開始吃麵喝湯，麵條吃下去的第一口，他感到爽滑勁道，這麵條如此的細他還是第一次見，足見這蘇二的刀工精湛。
“蘇二，這麵條怎麽會如此的彈牙，這個麵怎麽會這麽Q？每嚼一下，麵就在嘴裏麵彈跳，還會彈到牙齒，這可是我第一次吃到這麽有嚼勁的麵，不光是有嚼勁而已，這湯汁的味道真是絕了。我當廚子三十年了，吃過的麵條無數，沒想到今日這不起眼的牛肉麵，道是讓我刮目相看。”
這話是他的真心話，果然高手在民間，這個不起眼的小子讓他覺得非常的意外，光他吃下的那塊牛肉，他知道，要想做好不容易，可是眼前的蘇二竟然做到了。
要想讓牛肉不焦不老，考驗廚子的刀工和火候的掌控，還有對食材的極鮮追求，看似不起眼，卻是味道絕佳。
“師父，果真如此好吃？”
雲霄不相信，見師父吃的如此的讚美，忍不住挑起筷子自己嚐了一口，這一嚐可讓他覺得不可思議啊，這麵條？
“哎呀，麵條好有嚼勁，好有味道啊。”
他吃了十多年麵條，這碗麵條道是獨特，最主要的是，麵條竟然沒有黏在一起，這眾所周知，麵條要趁熱吃，涼了就會弄成一團，誰知的，她這個麵竟然沒有，絲絲縷縷各自成形，白如潤玉。
就這樣，蘇錦瑟竟然憑借一碗不起眼的牛肉麵，獲得了進入決賽的資格。
決賽由蘇錦瑟還有南郭，還有北堂三人比賽，比賽分為一局定勝負，比賽規則也是一炷香的時間，比賽的題目，也是自己靠運氣抽取。
由於是決賽，便要休息一刻鍾再進行，這時候，在場的看客紛紛恭喜他們，他們中馬上就會有一個人，成為這一屆的廚王了。
“蘇二，真是恭喜你，想不到你那碗麵會讓評審師父如此欣賞，你小小年紀真是後生可畏啊？”
這話是南郭說的，南郭覺得這蘇二看起來有些眼熟，不過，他不記得在哪見過他了，這南郡什麽時候來了個這麽厲害的廚子？他怎麽不知道？
“蘇二，我知道你，你是前太守保舉來的，對嗎？”