第240章 我願賭服輸
蘇錦瑟咳嗽一聲，“沒有。”
見方知有沒說話，她忙道，“你先出去吧，我要做菜了，這次可關係到一品鮮的活招牌，不能讓那小子抓到把柄。”
方知有卻不走，反而走到她身旁皺了皺眉，“那什麽白露為霜是什麽菜，老子怎麽從未聽過？”
蘇錦瑟笑了笑，“沒聽過麽關係，我做給你看你就知道了，其實這道菜很簡單，隻需要冰塊，魚肉，還有一碗特製的調料即可。”
“額，我道想看看，小蘇蘇你這些年在哪學到的這些學菜的本事？”
蘇錦瑟抬眸。“你看著好了！”
隻見她麻利的殺了一條鮮活的桂魚，緊接著，她熟練的把魚肉從魚身上順利切下，她的刀工很厲害，魚肉片成了一片片晶瑩剔透的蝴蝶，隨後一一放在精致的盤子中，準備著蔥花，芥末，醋，醬油，蒜泥，還有幾滴香油，這些準備好後，她拍了拍手，“好了！”
一盤晶瑩剔透的魚片全部攀附在一大塊冰上麵，看起來如一群蝴蝶圍繞著一塊冰山，這就是那什麽白露為霜？
方知有不是文化人，看不懂這是什麽意思？
“這就好了，這可是生的魚肉？”
蘇錦瑟沒有搭理他，扭頭喊了掌櫃的，“掌櫃的，熱水燒好了嗎？”
“好了好了，馬上就來！”
“好，我們把白露為霜上桌吧！”
外麵的大廳裏麵很多人都在看熱鬧，李修遠站在那裏有些心虛，見蘇見如此的自信，不過不可能的，師傅說過，這道菜可是宮廷中才有的，蘇錦瑟一個鄉下丫頭，她不可能知道這道菜的做法。
“白露為霜上桌！”
隻見蘇錦瑟親手端上來了一盤精致務無比的魚肉，李修遠見此冷冷一笑，“蘇錦瑟，這就是你說的白露為霜？”
她做錯了，輸了！
“急什麽，我先來解釋一下這白露為霜是什麽，白露為霜者，那必然是有露水，食材必須要放在露水之上，我把這現切的魚肉切片放在這冰塊之上，讓魚肉保持最新鮮的口感，還有一點很重要，冰會漸漸融化成水和薄薄的霧氣，就如現在一樣白氣騰升，這就是所謂的白露為霜，魚肉為白，冰塊為霜，李公子，不知我這道菜你還滿意嗎？”
李修遠卻是冷冷一笑，“雖然你這意思是差不多對了，不過這生的魚肉怎麽吃？”
“誰說他是生的，掌櫃的，給我把開水拿過來！”
掌櫃的地上來了一壺熱水，隻見蘇錦瑟接過，在那盤子中均勻的倒下了熱水，奇妙的一幕出現，隻見那魚肉被淋了開水，發出呲呲的聲音，原本薄薄的魚片頃刻間全部開成了一朵朵魚肉花，卷起來綻放開，顯得分外好看。
“天啊，這魚肉變成花了，真是長見識了，這魚肉還能如此做的？”
眾人紛紛在那裏鼓掌，這可是從未見過的盛況，這蘇姑娘真是神廚啊。
“李修遠，現在這魚肉已經熟了，你可以嚐了！”
李修遠的臉色變得很難看，見眾人都在看著自己，他隻好咬牙拿過一雙筷子，夾起了一塊魚肉準備吃，蘇錦瑟卻的道，“等等，必須要蘸料吃，你才能吃到其中滋味。”
李修遠白她一眼，在蘸水中快速過一遍，塞進了嘴裏。
魚肉進入嘴裏的那一刻，讓他不由自主的愣了一下，這是一種神奇的味道，魚肉鮮滑，夾雜著這調香的配料，獨特的味道在味蕾中漸漸綻放開，唇齒留香，一隻湧入自己的喉嚨，再到胃，那鮮美的味道席卷整個味蕾。
這世上怎麽會有如此的美味？
他放下筷子久久不說話。
似乎他輸了！
“如何？”
蘇錦瑟見他不說話，心裏已經有底了，這李修遠今日會跑來找自己的麻煩道是沒讓她想到，不過她蘇錦瑟可是什麽菜都會做，她一點都不怕李修遠刁難，今日正好可以借此機會，好好的報一下當初他去告自己，拆穿自己身份的仇。
李修遠抬眸看她，滿眼不解，“你是如何把這魚肉弄的如此爽滑嫩的，你這魚肉表麵看起來什麽都沒有？”
“那是自然，魚肉我加了一點鹽，再加了一點芡粉提香提嫩，還有，我這開水是燒好的九十度溫，稍微熱了或者涼了，都不能達到食材最好的口感，我剛才隻需要燙一下魚肉就受熱熟了，魚肉和冰塊冷熱交替會產生一種奇怪的力量，促使魚肉裏麵的肉質纖維變得爽滑勁道，而且，我的魚肉都已經挑過刺了，不信你可以放心大膽的吃，一根刺都沒有。”
李修遠聽見這話，明顯不服氣，“不可能，你如此年輕怎麽會有這等刀工，你的魚肉都是從魚身上下來的，不可能你剔骨了，若是剔骨就會影響魚肉的完整度，你切不成這麽完美的樣子。”
“小子，你不行不代表蘇錦瑟不行，你是活膩了，敢到一品鮮撒野？”
方知有坐在一旁看不下去了，這小子想找死嗎？敢來他的地盤搗亂？
“你錯了，我是先將魚肉切成兩半，從一旁整齊的切下肉，我是廚子，我深知這魚肉的結構，也知道這刺在什麽部位，我也能很好的挑出來，李修遠，你輸了！”
李修遠隻覺得腳步無力，他一屁股坐了下來，“蘇錦瑟，我想問你一件事？”
“什麽？”
“你這身廚藝是在哪學的？”
他徹底的輸了，想不到白露為霜這道菜她竟然都做了出來，她究竟是師從何方？能把他和師父都比下去了？
“得了，看在你輸了的份上我告訴你，我的全身廚藝是來自於我的家人，不過，我的家人活在兩千年後，不是你們這個時代的人，這樣的答案你滿意嗎？”
“什麽？”
沒錯，蘇錦瑟前世的時候家裏世代都是五星級廚師，她的廚藝來自於她的爸爸，爸爸是米其林廚師，五星級酒店的主廚，她的一身廚藝都是來自從小的言傳身教，還有在酒店裏麵的學習，她的師父無數，那些米其林大師都是她的師父，所以對付這小小的一盤子生魚片，簡直是小菜一碟。
這樣的回答也讓方知有皺眉，她竟然可以扯出如此荒唐的理由，小蘇蘇還是喜歡騙人？
“蘇姑娘不願意吐露真話，我也不強求。”
李修遠隻當她在糊弄自己，什麽兩千年後，那些都是胡扯，她就是不想告知師從何方？
“李修遠，你承認輸了嗎？”
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