第444章 沒有味覺,你讓我嚐什麽?
靈犀回來見到那一大鍋鮮紅飄散著辣椒和花椒麵的紅湯眼睛中泛著光,他難受的吞了吞唾沫,這是一鍋什麽東西,在外麵就能聞到知味觀上下都飄散著這股鮮辣的香味了,從未聞到過的香味。
“好了嗎,我瞧瞧。”
她特意讓靈犀去打了鐵鍋,這鐵鍋分成了兩邊,和現代吃法一樣,一邊用於放紅湯,一邊是白湯。
“爐子都備好了嗎?”
“準備好了,蘇姑娘,你這是要做什麽?”
“很簡單,給慕容玉治舌頭。”
“治舌頭?”
雲穗和靈犀相互對望一眼有些懵,這一鍋子紅湯怎麽治啊?難道要給那慕容玉喝下去,天啊,這也太恐怖了吧?這麽多辣椒吃下去,人能受得了嗎?
“雲穗,把我讓你準備的魚腥草,香椿還有茴香都切好洗幹淨,把冬菇,白菜,豬腦,牛肉,鴨腸,黃喉,還有鴨爪子和豬腳,全部放在精致的盤子之中,給我端到樓上去,對了,慕容公子他來了嗎?”
“還沒有,掌櫃的已經去請了。”
“好,全部準備好端到二樓。”
“蘇姐姐,這個是什麽新菜,我還是沒看懂啊?”
雲穗自認為自己不聰明,她還是沒有看懂這是什麽菜,說是煮菜又不倒下去,吃的時候再煮,這是什麽意思?
“這個啊在我的家鄉叫鴛鴦火鍋,這可是我們老祖宗的智慧,我用這些刺激的味道讓慕容玉一一嚐試,看看能不能讓這慕容玉恢複味覺。”
“火鍋?”
雲穗和靈犀算是明白了,可是這怎麽會是火鍋呢,他們這裏也有火鍋,可是不是這樣吃的啊?
“沒錯,這個啊,在我的家鄉叫鴛鴦火鍋,這味道鮮辣誘人食欲,可以燙任何的食材,做到想吃便燙,若不是想試試刺激慕容玉的味覺,我都沒想到會做這道鴛鴦火鍋。”
“可是這些辣椒水行得通嗎?”
“沒見識,這怎麽可能是一鍋子的辣椒水,這湯是我用大骨熬煮的,這裏麵可都是精髓,這火鍋好不好吃關鍵在這底料和配方,好了,你們先去準備,我要做調料蘸料。”
“蘸料,蘇姐姐,我想看看你是怎麽做的?”
蘇錦瑟卻是賣了個關子,“別急,等我試過慕容玉後,我再煮一大鍋給知味觀上下吃夜宵,你們一定會喜歡的。”
“好啊,太好了,我真想嚐嚐這火鍋的味道是如何的,蘇姐姐,那我去了啊。”
蘇錦瑟開始做調料,他盡量采用刺激的香料來做,蔥薑蒜,作為蘸料必不可少,還要有麻、辣、酸、甜的特點,這些都可按自己口味調製,一人一碟,火鍋用到的調料有麻醬,蒜泥,豆腐乳,香油,紅油,韭菜花,醬油,小米辣,香辣醬,花椒麵,芝麻,這些東西在古代都能做到,沒有的東西她也有法子自己做。
這日,整個知味觀上下都被一道鮮香辣味的香味給包圍著,食客們吃飯的同時也在想著,這知味觀的廚房中再做什麽菜,可是,問了小二,小二也表示不清楚。
知味觀門口,掌櫃的把慕容玉請了來,慕容玉和那旱魃青上前,旱魃青的鼻子聞到了一股子很鮮香的味道。“掌櫃的,你們老板準備了什麽美味佳肴啊,這味道道是獨特?”
“這個,老奴也不清楚,兩位公子請吧?”
慕容玉點了點頭。“王兄,進去吧。”
一進入大廳之中,那股鮮辣的味道更甚,久久縈繞在鼻息之中。
“請。”
旱魃青掃視知味觀一眼見賓客眾多,“兄弟,你瞧,你的客人都在這了。”
慕容玉有些尷尬忙上了樓,越往上麵走,那股味道越是濃香。
旱魃青卻是大步朝前走,慕容玉忙喊住他,“王兄,你知道在哪間嗎?”
“自然知道,跟著這股味道走便是了。”
果然,旱魃青走到了一間房間那裏深深吸口氣,“就是這了……”
他推門而進,見到了一大桌子菜擺放整齊,可是仔細一瞧卻都是生的,一鍋子咕咕咕咕叫的紅湯在鍋子裏麵燉著,屋子裏麵那股濃烈的香味更甚。
“貴客臨門,我知味觀上下蓬蓽生輝啊,請吧。”
“蘇姑娘,這是……”
“請坐吧。”
“老板,慕容公子來了。”
蘇錦瑟沒想到,慕容玉帶了旱魃青來。
“兩位公子都請坐吧。”
慕容玉坐下後掃視桌上一眼,原來那股鮮香的味道是來自於這一鍋子的。
“蘇姑娘,這是什麽意思?”
“很簡單啊,請你們吃飯。”
她回答的很輕鬆。
“吃飯,這可都是生的怎麽吃,而且你這鍋子裏麵的是……”
“這個啊叫鴛鴦火鍋,不知道你們這裏盛行嗎?在我的家鄉非常的流行這種鴛鴦火鍋,尤其是在冬天吃,三五好友圍爐而坐,談笑風生,幾杯清酒,美食當前,暖身暖心,快哉悠哉。”
“是嗎,那我得嚐嚐了。”
旱魃青道是能接受,這股子香味就能吸引他的注意了,他是個吃貨,喜歡吃好吃的,也喜歡嚐試各種沒見過的東西,不過,這鍋子紅湯道是挑戰極限了,想想那麽多辣椒飄散在表麵,那得多辣啊,這蘇錦瑟在搞什麽鬼?
“蘇姑娘,你在開什麽玩笑,這一鍋子這可是辣椒湯,能吃嗎?”
“當然能吃,旱魃公子你先請吧,這裏有我配的菜肴,這些東西都是吃火鍋的佳配,想吃什麽便丟在鍋子裏麵,對了,這鴨腸和黃喉不能丟,要放在筷子上在鍋子攪一攪便可以吃了,如此才能有脆爽的口感,我煮的冬菇應該熟了,你們先嚐嚐,我給你們去配料。”
慕容玉聽說她有法子隻好自己的舌頭這才來的,沒想到竟然是請他吃火鍋,這火鍋他有所耳聞,在古蜀地,那裏的百姓都喜歡吃這種火鍋,圍爐而坐,她說的對,三五好友圍坐一旁,道是愜意。
“蘇姑娘,你知道我不分五味,這個東西就算是天上美味,我也嚐不出什特別的,吃了也是白癡,你們請吧。”
他有些落寞,人生最大的悲劇就是,即使天下美味在麵前卻是沒有福氣享用。
“吃都沒吃,你怎麽知道你沒有味覺?”