第297章 當小蘭遇到小愛
“怎麽做到的？”
“剛才你不是一直看著嗎？”
陳烈沒有停止動作，就這樣簡單地回應著。
任青無奈回道：“我就是一直看著，但還是看不懂才問啊。”
“這湯真是絕了。”
小愛爺爺看著陳烈燉出來的高湯，臉上寫滿了驚訝。
他活了這麽多個年頭，自然知道高湯是什麽樣的。
高湯，素來就以顏色越濃、味道更鮮更濃鬱著稱。
可越是這樣，越有一種幾十年觀念一朝被打破的震撼。
誰見過清澈如清水，反而味道更佳鮮美、濃鬱的高湯？
“好吧。”
陳烈放慢了節奏，解釋道：“你們也看到了，我這道高湯是用老母雞、老母鴨、鴿子、豬骨等為主要材料精燉而成，從早上燉到現在，火候剛剛好。這樣配套燉出來的高湯顏色濃厚，味道強烈，不過這技巧很多大廚都會。”
大家紛紛點頭。
任青說：“你剛才對燉湯進行了一些加工。”
陳烈點了點頭，繼續說：“是的，我在這個一般大廚的基礎上，又使用一種額外的技巧：清哨。”
陳烈不給大家打岔的機會，火速說道：“經過多次精細的清哨工序，我把原本奶白色的濃醇高湯，清得清澈見底，而且味道更加鮮美。”
“我知道。”
“我看到了。”
任青和小愛爺爺紛紛點頭。
柳一鳳則繼續當透明。
陳烈笑對任青，說：“至於其中的具體，無非是我的把握更加精細，在特定的火候進行清哨罷了。”
“好吧。”
“我無話可說。”
任青對陳烈很了解，知道這所謂的特定，肯定不簡單。
還真被任青猜對了。
陳烈的特定是特定的溫度，特定的時間間隔。
溫度的誤差不能超過1度，時間間隔誤差不能超過10秒，可謂是苛刻到極點，即使頂級廚師也未必掌握得到。
就是在這通對話之中。
陳烈已經把處理好的猴頭菇放入蒸鍋，而且時間已經過去十幾分鍾了。
因為是用滾水蒸的，所以時間必須做點小調整。
與此同時，陳烈也準備好了其它煲湯用的材料：焯掉血水的豬大骨已經入鍋開始精燉了；胡蘿卜等材料也是處理好，第一時間入燉盅。
也就蓮藕為了防止變色而沒處理。
掐好時間。
陳烈把蒸好的猴子菇，混這削好的蓮藕放進燉盅之中。
接下來就隻是大小火的控製而已。
“我回來啦！”
顧小雨帶著小蘭，居然提前回來了。
“咦，好多客人啊。”
顧小雨看到小愛和她爺爺，微笑點頭。
小蘭訴苦般跑到任青的跟前，哭訴道：“青青姐，你看我，醫生抽了我好多血啊。”
“好，小蘭乖，不哭。”
任青心疼地安撫起小蘭來。
而陳烈就沒任青那麽寵溺，更沒顧此失彼，指著小愛介紹道：“小蘭，她叫小愛，是一個很乖巧很聽話的妹妹。”
話完陳烈還貼著小蘭的耳朵，嘀.咕了幾下。
“去吧。”
“你們會成為好朋友的。”
陳烈悄悄地拍了拍小蘭的後背。
小蘭鼓起勇氣走到小愛跟前，自我介紹道：“你好，我叫小蘭，我很喜歡大熊貓和小動物，還有童話故事，你喜歡童話故事嗎？”
“喜歡呀。”
小愛高興地回道：“小愛經常叫爺爺講童話故事呢。”
“來！”
小蘭牽起小愛的手，歡樂地跑向房間。
不多時她們就回來了。
而她們手裏都多了幾本任青、顧小雨特地買給小蘭的童話故事。
然後小蘭和小愛就湊到一起，一邊看童話一邊說起了悄悄話。
還時不時發出驚歎聲。
“看來她們是好朋友了。”
陳烈很滿意這樣的結果。
任青說：“是啊，畢竟同齡人，而且性格和遭遇都有點像。”
小愛爺爺則唏噓道：“小愛很少有同齡朋友。”
“小蘭在這裏也沒同年齡的朋友，就隻有我們。”
顧小雨說到這裏，有點神傷。
“別想多。”
“她們現在是好朋友，現在很快樂就可以了。”
陳烈輕輕拍了拍顧小雨的肩膀，說：“小雨，讓大家準備，差不多可以開吃咯。”
“等的就是你這句話。”
“終於等到了。”
大家都興奮不已。
如果說現在有什麽事能讓她們無法抗拒的。
那陳烈的美食就絕對在其中。
“真的嗎？”
“好了不起啊！”
也不知道小愛跟小蘭說了什麽，讓她發出一聲很大聲的“真的嗎”驚歎。
“當然是真的啦。”
小愛一邊回憶，一邊感歎道：“雖然當時我處於昏迷之中，但隱約感受到一個強壯的臂膀在保護著我呢。”
“你們兩個，別看了。”
“先吃飯後再看也不遲。”
“呃，真是愛幹淨啊！”
小愛爺爺看到阿寶它們排隊洗手的場麵，登時苦笑個不停。
簡單的一頓開始。
大家都吃得樂開懷，連飯量不是很大的小愛，也吃得滿嘴的油膩。
“來咯。”
陳烈最後也是最重點的一道呈上來。
燉盅揭開。
一股濃鬱的香味飄蕩而來。
全部人都沒說話，隻是全都拿起碗，準備第一個盛湯而已。
而阿寶它們則是鼻子不斷抽.動，身體不由自主地向桌中心靠攏。
“別急。”
“人人都有份。”
陳烈微笑著執掌大湯勺，一個碗接一個碗地裝。
每個人都是一樣的量。
不偏不倚。
大家都看向小愛爺爺。
“嗯……”
小愛爺爺率先品嚐。
結果僅僅一口，他就發出一個超長的鼻音，臉上寫滿了滿足。
“難怪有四大名菜的頭銜！”
“什麽四大名菜，我看是……”