第四百一十六章 岐山臊子麵
織織整理了一下自己也到了門縫邊看，正巧兩個山賊宿醉被人叫醒，心裏頭不大暢快，嘟嘟囔囔的抱怨道：“煩死個人了，這不過就是幾個大官人過來，至於打掃麽？”
“別抱怨了，這味這麽大，說出去確實丟人，少當家每次分錢都少不了咱們，你少說兩句。”
“不是我說，咱們這山寨裏的廚子，那做的叫飯菜麽？也就搶來的酒好喝點，這樣談生意，還不如下山找個酒樓呢。”
織織眼珠子一動，扯著蘇禦的耳朵將他整個人拽了下來，對他耳語了兩句。
蘇禦點了點頭，立刻對著門口故技重施。
“喲，兩位哥哥想吃好菜呀，早說嘛，我的老冤家可是出了名的廚子呢。”
兩個山賊搬桌子的手一頓，“誰說話？”
“好像是矮房裏。”
“是奴家是奴家，哥哥開開門，想吃什麽說便是，保準讓你們吃的滿意，吃的放心。”蘇禦叫得更加賣力了。
兩個山賊對視一眼，也靠在了門邊上，“會做臊子麵麽？”
蘇禦看向了織織，織織點頭頷首，蘇禦興奮道：“別說臊子麵陽春麵琥珀豆皮麵，臭豆腐麵都行。”
有一人被說動想開門，另一個拉著他道：“先別忙，你們三個來曆不明，我們可不能隨便放。”
“哎呀哥哥，你可別想那麽多了，就我們三個能幹嘛呀，還帶上我一個女人不是，主要是我們又餓又累，別說給你們做頓臊子麵了，我們也想自己嚐一口飯不是，難不成要把自己餓死麽？”
那兩個人一聽也是這個理，尤其是好久沒吃正宗臊子麵了，一想起來就食指大動。
“你們真的會做？”
“保準讓您滿意！”
門開，兩個山賊不由被這屋內的三個人出眾的外表給震懾了。
昨晚上沒看清楚，沒想到白天一看居然這麽好看。
織織怕他們反悔，直接道：“在下就是廚子，這是我的幫廚，這是我以前的灶上的廚娘，請兩位帶路。”
見織織瘦骨嶙峋，又生得秀氣，那兩個山賊也放下了戒心，“醜話說在前頭，你要是做不好麵，可有你受的。”
織織鎮定自若。
這山寨雖然大，可廚房卻十分的簡單，根本在野外做飯沒區別了，怪不得這群山賊不愛吃，隻見那廚子根本就是山賊自己人，剛切完魚的菜刀就去切菜，連洗都不洗，隔著老遠都能聞到那菜裏有股魚腥味。
織織十分嫌棄地捂住了鼻子，雖然說山賊不講究，但也不能這麽不講究吧。
還是蘇禦最直接，“這他娘跟吃屎有什麽區別。”
兩位山賊居然在此時此刻，與蘇禦產生了共鳴，這可不就是在吃屎麽！？這他娘的就是吃屎啊。
廚子見突然來了三個花容月貌的小白臉，啐了一口道：“幹啥？我不做人肉包子。”
“嘖，老鄧頭你讓讓，這可是廚子。”
老鄧頭一聽甩了圍裙，“不就是嫌棄我做飯不好吃麽，有本事你們做，老子還不幹了呢。”
他說著就甩著膀子走了，倒省了麻煩。
織織看了眼這附近木桌上擺著的食材，倒是什麽都有，啥也不缺，少了流風回雪織織就隻能自己忙活了，好在謝恒懂她的潔癖，拿了那廚子用過的鍋碗瓢盆鏟子就走到了坡下的水源處清洗。
織織挑揀了臊子麵要用的東西丟給蘇禦，讓他去洗，估計是不放心，那兩山賊也沒走，坐在一邊看著他們。
臊子麵最重要的便是裏頭的臊子，要七分瘦三分肥的肥嫩帶皮豬肉，切成小碎片，肥肉片要薄，瘦肉片要厚，將鍋內倒入適量的菜油，炒到肥肉發幹出油下瘦肉，火候也很重要，三成熟的時候倒入薑末白酒去腥，放鹽。六成熟的時候加陳醋，再過七成放醬油花椒，九成熟撒上秦椒粉以及香料，攪拌後闌熟約莫半個時辰才能出鍋。
在這檔口織織才開始在另一口大鍋內放入菜油和豬油，下蔥薑蒜，到幹黃後撈出，油溫八成熱時，倒入用白酒和白芝麻攪拌好的辣椒粉中，調成了臊子麵必備的辣椒油，如此才開始熗湯，熗湯得從熗醋起，用鍋內剩下的熱油加入八角、桂皮、草果、香葉、胡椒和生薑片炒香，再加入香醋，織織很是意外這裏居然還有岐山香醋，那倆山賊得意道：“南來北往就沒我們沒打劫過的。”
織織想了想這裏物資齊全，難怪對廚子的手藝這樣不滿意呢，簡直是坐擁財富卻不知道怎麽花啊。
這樣燒開後岐山香醋的生澀味便去掉了，再加入涼白開，再放醬油、鹽和糖，如此才離火出鍋，此時那臊子也好了，散發著令人食指大動的香氣，別說那兩個山賊了，連謝恒也喉結滾動，眼巴巴盯著織織手裏頭的鍋瞧。
織織把黃花、木耳、雞蛋皮、韭菜翻炒了一遍加入了醋湯之中，再把剛才調好的辣椒油倒入攪拌。
為了滿足這些山賊的口腹之欲，織織還用蘿卜丁豆丁豆腐皮用開水煮熟後控幹水放在一邊，將現成的大刀鍘麵放入水中煮熟撈出，用涼水過涼。
織織拿了一口小碗，一筷子撈上煮好的麵放入碗中，加入調好的湯，加入素熱臊子，此刻那兩個山賊已經完全忍不住了。
他們在山上可多久沒吃到這麽香噴噴的東西了，還沒等織織弄好就搶了過來。
織織笑道：“一口香臊子麵，薄勁光酸辣香煎稀汪。兩位可還滿意？”
那倆山賊吸溜一口就把麵給咕嚕進去了，吃完立刻瞪大了眼，“你你你，你是本地人吧！怎麽做的這麽地道。”
織織搖頭，“兩位滿意就好。”
這都不滿意還有什麽滿意的，蘇禦看的也是口水直流，他還是第一次看小仙女做菜呢，居然連做菜都這麽漂亮！不愧是他看上的！
他趕緊也去拿了一碗遞到織織麵前，不過織織給謝恒弄好了才來接他的，“可吃辣？”
“吃的吃的！”其實他不大會吃辣，隻愛吃甜的，但這可是小仙女做的，怎麽是辣的，他就是辣也是甜辣！
寫著寫著就餓了。
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