第七十四章 合作

  餘航見小妹的視線總在他衣服上打轉，眼神閃爍了一下，擠出一抹笑來：“那啥……搬木料的時候，不小心刮在樹枝上了……”


  “樹枝刮的不應該是三角口子嗎？怎麽會變成一條一條的？”小石頭喜歡爬樹，衣服上偶爾也會被刮壞，他有些疑惑地問道。


  餘航假意咳嗽了一下，道：“我說樹枝刮的就是樹枝刮的，小孩子別多嘴！……小妹，爹的腿傷現在怎麽樣了？”


  “爹爹的腿沒有大礙，已經能拄著拐走路了。哥，咱們家已經分出來單過了，家裏的老房子也翻新了，你要是在這裏呆得不開心，就跟我們回去吧！現在家裏沒有奶奶刻薄的叫罵，也聽不到大伯娘尖酸的挑撥了！”


  餘小草看著棉衣上似乎是鞭子留下的痕跡，想想每次過來，哥哥都會增加新的傷口，便決意把餘航領回家。


  餘航聽說自家分出來了，臉上終於帶上了一抹真心的笑，可想起章掌櫃的黑心腸，自然不會讓他輕輕鬆鬆離開的。記起上次另一學徒的家人來領人，被要求拿出二十兩銀子才能離開，餘航不禁皺起了眉頭。


  分家，他那個摳門的奶奶，絕不會分給自家多少銀子。這又是翻新房子，又是置辦家什，家裏肯定借了不少饑荒。他身為長子，不能替家中分憂便罷了，卻也不能給家裏添亂呀！


  強忍下離開的欲望，餘航緩緩地搖了搖頭，道：“店裏的大師傅很對我很不錯，他已經教了我不少木工了。我想再待些時候，等學會了這門手藝，再回家也不遲……”


  餘小草又勸了幾句，可餘航咬死了不願離開，也隻能暫時這樣。她把帶過來的包子塞進哥哥的手中，又數了五十文錢強遞給他，才默默地離開了。


  望著弟弟妹妹在街道上漸行漸遠的背影，餘航強忍著的淚花布滿雙頰。希望自己能撐到下次跟弟弟妹妹見麵的時刻……


  “姐，我們現在回去嗎？”小石頭的情緒也不太高，他小小的心中似乎覺察到什麽。


  小草想了想道：“現在還早，我們去珍饈樓看看周三少在不在。”


  到了珍饈樓，大掌櫃說自家少爺去京城主持開珍饈樓分店的事宜，就連碼頭的調料作坊都無暇分身，隻能交給周管事盯著。


  從珍饈樓出來，餘小草想了想，便帶著弟弟去菜市場看看。


  家裏種了蔬菜，菜市場是必定要去探探的。唐古的菜市，在最偏的那條街道上，被稱為北市。中午的菜市場裏，隻有那麽小貓三兩隻，出售的蘿卜白菜賣相也不是那麽好，顯然是儲存了一個冬天的。


  餘小草拉著弟弟進了一個醬菜店，發現裏麵的品種很少，一種黑乎乎散發出淡淡黴味的大醬，一種用鹽醃了曬幹的蘿卜幹，一種是水不拉唧的醃白菜……比起前世超市裏琳琅滿目，十幾二十種的醃菜來說，簡直沒什麽看頭。


  小草摸了摸鼻子，盤算著自己要不要醃些鹹菜，放在這裏寄賣呢？不過，即使要做的話，今年也是不行的了，家裏白菜蘿卜剩得不多了，能醃夠自己吃的已經算不錯了。


  “小姑娘，要買鹹菜嗎？”鹹菜鋪裏的夥計，是個十六七歲的少年，他沒有因為姐弟倆破舊的衣衫而慢待她們，熱情地招呼著。


  餘小草略帶不好意思地道：“我是來看看有沒有醬黃瓜的……”


  “醬黃瓜？也是一種鹹菜嗎？黃瓜也能醃嗎？”小夥計很虛心地問道，語氣中隱隱帶著些興奮。


  這個小醬菜店，是他娘在的時候開起來的，那時候娘做大醬和鹹菜的手藝，十裏八村都找過來買上一壇。可娘生病去世後，他隻學到了有限幾個鹹菜的做法，而且味道遠遠趕不上娘做的，漸漸的，店裏的生意就淡了下來。眼看著娘的心血就要毀在自己的手中，江宇急得直上火。


  “呃……等黃瓜上市的時候，我做些醬黃瓜，帶過來你嚐嚐，若是覺得好，我打算放在你們店裏寄賣……”餘小草笑了笑道。


  江宇歎了一口氣，道：“隻怕我們的小店，撐不到那時候了……”


  餘小草想了想，道：“這位小哥兒……”


  “我叫江宇，你直接叫我名字吧！”江宇略帶靦腆地笑了笑。


  餘小草點點頭，繼續道：“江宇，我有幾個做鹹菜的方子，味道應該還不錯……你會寫字嗎？我說你寫下來，你可以照著做出來試試看。”


  “咱們非親非故的，怎麽好要你的醬菜方子？……不如這樣，做出來的鹹菜，如果賣的好的話，我給你分成。我們要出房租，還要繳納稅收，就占七成，給你三成淨利。你看成嗎？”江宇年紀輕輕，倒也是個做生意的好手。


  餘小草緩緩地搖了搖頭，笑著安撫急著要說下去的江宇，道：“你們又出成本，又出人工的，我隻是提供個方子而已，用不著三成的利潤。這樣吧，咱們二八分成，你占八，隻要給我兩成就可以了。”


  江宇也不知道她的方子做出來味道如何，心裏想著如果以後生意好了，再提高她的分成吧。便道：“我娘在的時候，送我上了幾年私塾的，後來……不過，寫個方子應該還是不錯的。”


  前世，她隻是個打工仔，弟妹要教學費，還有住校的費用，家裏很是困難的一段時間。為了省錢，她學了好幾種鹹菜的醃製方法，弟弟妹妹都說外麵買的鹹菜，及不上大姐手藝的十分之一。即使大學畢業，各自在不同的城市工作成家後，也少不得讓她做了鹹菜寄過去。


  她便把自己最拿手的幾種，讓江宇細細記下來。這幾樣醬菜分別是：“麻辣蘿卜幹”、“香辣小蘿卜”、“韓國辣白菜”、“香辣海帶絲”、“酒豆”還有“醬豆子”。


  本來她是同情少年生意不好，不想讓他的醬菜店倒閉，隻想教他做兩樣撐門麵而已。既然自己也有分成，那就多弄了幾樣出來。還好，做鹹菜用的調料，除了味精少年沒聽過外，其他的在雜貨店或者藥店裏都能找到。


  像八角、茴香、桂皮、花椒這樣的後世作為調味料的香料，在古代都是做藥品出售的。太祖皇帝和當今聖上即位後，才漸漸把這些香料用於調味。價格上也不是很貴，不過像小草家這樣連飯都快要吃不上的人家，炒菜能放些油都算奢侈，當然不舍得買了。


  在江宇的指點下，小草在菜市一個比較偏僻地段，找到了那個能買到便宜調料的雜貨店。中午時分，雜貨鋪門可羅雀，裏麵留著山羊胡的掌櫃的，坐在八仙椅上打著盹兒。


  這個雜貨鋪日用品的種類很少，店內擺放著兩個大缸，缸裏散發來的醬油和醋的味道，交織在一起，實在不怎麽好聞。靠牆的地方，擺著一張長桌，桌上一個個木盒裏，就是小草需要買的調料。


  “掌櫃的，這些香料怎麽賣？”小草摸摸懷裏裝著一百多文錢的舊荷包，惴惴地問道。


  老掌櫃聽到聲音，猛地抬起頭來，眨眨惺忪的睡眼，山羊胡動了動，道：“香料你是單買，還是拚在一起稱？”


  “單買什麽價格？在一起稱又什麽價？”想了想，問道。


  “單買，桂皮18文一兩，香葉15文，八角26文，花椒20文，茴香20文。”老掌櫃看了姐弟倆一眼，建議道，“如果你們買的量多的話，單稱比較劃算些。”


  餘小草咬了咬嘴唇，不好意思地笑笑，道：“那……我還是配在一起稱吧？我想先稱一兩用著……”


  “行！”掌櫃地拿了一張方形的草紙，疊了個錐形的筒子，就要往裏麵抓香料。


  小草又猶豫著開口了：“掌櫃爺爺，我能不能自己配香料？”她前世做鹵菜的生意，對於鹵料的配比，早已爛熟於心。現在手中拮據，她可舍不得浪費一星半點兒的調料。


  老掌櫃猶豫了一下，目光又在姐弟倆補滿補丁的衣服上掃了一眼，最後還是點頭答應了。


  小草按照自己的需要的比例，小心地抓著木盒中的香料。老掌櫃見她並沒有貪小便宜，專揀著貴的拿，捋著胡須，心中暗暗地點頭。


  覺著重量差不多了，小草把香調包起來，遞給老掌櫃，讓他給稱重量。老掌櫃的秤是藥店裏那種很小很精確的秤，稱出來的重量是一兩三錢，老掌櫃收了她二十五文。


  小草又看了看那兩口大缸，遲疑地道：“掌櫃爺爺，我還想打些醬油和醋回去，可是沒帶器皿……”


  老掌櫃從雜貨中選了兩個小竹筒，笑著道：“沒關係，就衝你這聲‘掌櫃爺爺’，器皿我借你。下次再來買香料的時候，給我送來就是。說吧，要多少醬油和醋？”


  看得出來，這兩個竹筒應該是店裏賣的。醬油和醋，裝進去後，肯定會染色和留下味道，用過之後肯定沒法賣了。小草心頭一熱。


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  新年好呀，新年好呀，祝福大家新年好……


  依然是定時發布君……