第一百三十二章 鹽水鴨
“去吧，去吧！一會不用過來了，碗筷讓你娘帶回去就成！這麽點地，我們幾個大男人，一會兒就能搞定！”柳沛說著，倒了半碗鴨血燉豆腐，把餅子泡在裏麵，呼嚕呼嚕吃得挺香。
餘海也頗為同意大舅哥的話，衝小草道：“趕緊帶你大舅母回去吃飯吧，小心菜涼了。”
吃過飯，小草就把全部精力放在做鹽水鴨上。她製作的鹽水鴨是按前世南京鹽水鴨的方子改良而來的，畢竟這時候的調料和香料並沒有前世齊全。不過，她發現，用靈石水做鹵，能夠提升鹵菜的口感，更加入味。
看了看時間，醃製和鹵製的過程已經完成。小草做賊似的朝外麵看了看，見大舅母和賣鹵菜回來的小蓮，在菜地裏忙活著，便放心地召喚小補天石。
【叫本神石出來幹嘛？】一道金色閃電飛速地竄入廚房，傲嬌的聲音出現在小草的腦海中。
餘小草彎腰把小家夥捧在手心，輕輕地為它順毛，一臉諂媚的笑。小補天石舒服地眯著眼睛，哼了哼，道：【說吧，又有什麽事麻煩爺？】
自從這貨聽到那個化名五爺的太上皇自稱“爺”，它也時不時地以“爺”自稱，覺得頗有範兒。
“我這兩隻鴨子其中一隻需要稍稍風幹一下下，萬能的湯圓大人，幫個忙唄？”餘小草用手指撓著小小貓兒的下巴，討好的神態溢於言表。
【哼！這點小事，也來煩本神石？】小補天石雖然被撓得舒服，語氣中卻帶著不耐。
【看在你伺候爺伺候得不錯的份兒上，就勉為其難再幫你一次吧！下不為例！】金色小奶貓揮一揮爪子，其中一隻醃漬好的鴨子，用肉眼看得見的速度迅速脫水幹癟下去。
小草看著火候差不多了，忙喊停。如果風得太幹的話，也會影響鹽水鴨的口感。
這時候，下地的男人們都回來了。隻聽見柳沛的大嗓門咋咋呼呼地道：“妹子，你家番薯沒來得及育苗吧？沒關係，你家地少，就從咱家勻一些過來，不會耽誤種植的。”
餘海咕嘟咕嘟喝一氣兒涼白開，才笑著道：“我們不準備種番薯了。草兒說，要試著種些西瓜。正讓鎮上珍饈樓的老板幫著尋麽種子呢！”
“西瓜？那玩意兒擋飽不？”柳沛柳漢弟兄倆都沒聽過這玩意兒，忍不住齊聲問了一句。沒辦法，莊戶人家還是最關心填飽肚子的問題。
倒是餘江經常往外邊跑，眼頭活泛些，聽說過西瓜。他也有些擔心地問道：“我知道西瓜算是一種水果。可是二哥，咱們這沒聽說有種西瓜的，萬一氣候不適宜，顆粒無收，可怎麽辦？”
“不會的！我對我們家草兒有信心！”主要是餘家最近做生意賺了些錢，也不指著這三畝貧地過活，餘海不自覺中有了底氣。
餘江也覺得自己這個小侄女，好像很有本事的樣子，便不再勸說，笑道：“那就行！我可等著嚐嚐新鮮呢！”
“三堂叔，有你嚐新鮮的在後頭呢！這不，鹽水鴨，聽說過嗎？待會兒你多嚐幾塊！”小草抱著小金貓，從廚房裏探出頭來，朝他做了個鬼臉，笑嘻嘻地道。
“鹽水鴨？還真沒吃過，好吃嗎？”餘江想到中午的鴨血豆腐和番茄蛋湯，口水又開始在嘴裏泛濫。
餘小草頗為傲嬌地翹著尾巴道：“小草出品，必屬精品！！這可是為了珍饈樓研製出的菜式，能差了？”
“怎麽？珍饈樓又來向你討要方子了？賣燒雞，他們賺了多少銀子啊，你們家卻沒撈到一個子兒。這會兒和不能便宜他們了。你跟他們提賣一隻鹽水鴨給你一錢銀子的分成！”餘江還挺有生意頭腦的嘛！
餘小草也覺得買斷沒有分成來的劃算，低頭思索著這件事的可行性。餘海卻覺得很不好意思，畢竟人家周三少平時挺照顧他們的，這樣坐地起價，好嗎？
這時餘小草卻緩緩地點頭道：“三堂叔說的是！一隻鴨子分一錢銀子，一天珍饈樓至少銷售三五十隻應該沒問題。這樣的話，一天我們就能分三五兩銀子，一個月就有一百多兩，一年……哇！我真覺得咱們的方子賣得太便宜了！！”
餘海猶豫了片刻，道：“一錢銀子，是不是太多了些？”
餘江卻不這麽認為，他睜大眼睛道：“二哥，你知道珍饈樓的燒雞賣多少一隻嗎？最小的一隻也 要五兩銀子！五兩銀子！！一隻雞成本頂多幾十文而已，你看看，這是百倍的利潤啊！！要一錢，我還覺得少了呢！！”
一想想珍饈樓燒雞的銷量，和每天所創造的利潤，餘江就替自家二哥不值啊！！如果有分成的話，二哥家早就成東山村的首富了！！真是虧大了！！！
“好了，你們幾個趕緊洗洗手，吃過晚食我們還得趕回去呢！”這時代的晚食，一般在下午四點左右。韓氏算了算回去的路程，天黑差不多能趕回村子。明天自家的地，還得耕種呢！
晚飯，除了一大盤肥嫩的鹽水鴨外，還有“爆炒青番茄”“尖椒炒鴨蛋”“涼拌嫩豆角”“蠔油炒生菜”，湯是清淡的“木耳菜蛋花湯”。主食則是糙米加高粱的撈幹飯。每樣菜的分量都不少，畢竟幾個大男人的飯量可不一般哪！
“妹子，你們家小草可真能幹。灶上的活計，我們這些幹了二十多年的老把式，都比不上她！這些菜啊，聞著都讓人流口水！”韓氏感歎地看著小草，她要是有這麽個能幹的閨女，就算沒有兒子也沒啥了不起的！
韓氏進柳家的門後，一連生了三個閨女。雖說公公婆婆嘴上沒說什麽，可在她心裏是個大大的心病。隨著年齡的增長，她漸漸死了生兒子的心。可是看到別人有兒有女的時候，她的心好比被針戳了那麽一下，疼到骨頭裏。
柳沛是最了解自家媳婦的，看到她落寞的眼神，便知道她在想什麽，馬上打岔道：“吃飯，吃飯！看著小草這手藝，不餓也能吃上兩大碗！”
木訥的柳漢卻呐呐地開口了：“妹子，你家條件也不好，都是自家人，幹啥做這麽多吃的？幾塊粗糧餅子，一盤鹹菜，就足夠了！別為了我們的一頓飯，你們卻要拉饑荒……”
柳氏感動地看著哥哥們，唇角帶著柔和的笑容，輕輕地道：“哥，放心吧！一兩頓飯吃不垮我們的！鴨子鴨蛋是別人送的，青菜什麽的都是地裏摘的，花不了幾個錢。你們就放心大膽的吃吧！”
聽她這麽一說，幾個老爺們不再扭捏，一人捧著一個粗瓷大碗，裏麵裝滿了冒尖的二米飯，甩開膀子大口大口地吃起來。
鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美。滿桌人“香啊”“真嫩”“太好吃了”的誇讚聲此起彼伏。餘江更是再次鄭重提醒小草，這個鴨子肯定能大賣，一定要她跟珍饈樓提分成的事！
餘小草連連點頭答應著，盤算著明天要不要親自去鎮上一趟，把鹽水鴨帶給周三少嚐嚐，並且問一問關於西瓜種子的事情。
一家人吃了個心滿意足。飯後不久，舅舅舅媽們就告辭回去了。他們回村要爬過幾座山頭，走慣山路的人也要一個半時辰呢，回到家估計也該黑透了！
小草把剩下的那隻鹽水板鴨對半切了，其中一半讓小蓮送去給毛氏，並告訴她，鹽水板鴨切成薄片蒸了吃，味道也很不錯。跟剛剛吃的鹽水鴨，味道上卻有異曲同工之妙。
剩下的鹽水板鴨，則掛在房簷下。現在晚上的溫度還是比較低的，放一晚上不會改味的。
第二天一早，餘小草便爬起來，跟爹娘說她要去鎮上一趟，順便傍晚的時候，把又該休沐的小石頭給接回來。
由於小草表現出來的能幹和老練，餘海夫婦漸漸的不把她當小孩子看待了。家中有什麽事，都會跟小女兒商量。如果他們的意見有分歧的時候，也會不自覺地考慮小女兒的建議。
今天，餘海決定自己去碼頭賣鹵菜，讓小蓮陪著草兒去鎮上。兩姐妹有個作伴的，路上不寂寞。
餘小草回屋取了些銀子，拎著另一半板鴨，跟小蓮一起趕毛驢就出門了。剛一出門，就看到毛氏急匆匆地小跑著過來，看到姐妹倆和她們身後的毛驢，眼神又掃了一眼小草手中的半拉板鴨，頓時笑得合不攏嘴，明知故問地道：“小草，小蓮，你們姐倆這是準備去哪兒啊？”
“錢嬸兒，我們有事去鎮上一趟！”小蓮很有禮貌地回答道。
毛氏忍了忍，還是沒忍住，不禁問道：“小草，嬸兒托你的事，你看……”
“嬸子，昨天給你們送的半個鴨子，你覺得味道怎麽樣？”小草沒有回答她，而是反問道。
毛氏不好意思地笑笑，道：“這不年不節的，誰舍得吃這麽好的東西？我準備家裏來客人的時候，再拿出來吃。小蓮不是說能放一段時間嗎？”
——————————————
周末愉快！同學的孩子剪丫尾巴，邀請我去喝喜酒……往外掏錢的節奏啊！