第18章 熬製豬油

  不大的廚房裏，李長生和香兒一大一小兩人。


  鐵鍋放在灶台上，有香兒那麽高，香兒站在搬過來的板凳上，看著他，今天他要教香兒怎麽熬豬肉。


  那天夜裏過後，端木蓉四人都老老實實的待在前院裏，三天過去了，那殷菲如同消失了一般。


  李長生也不在意，倒是他起來後，來到前院發現沒了血跡後，多看了他們一眼。


  ……


  這兩日，香兒已經從驚嚇中走了出來。


  “香兒，這熬豬油選材也是有講究的，最好是豬板油。”


  香兒指著他手裏的豬油問道：“哥哥，就是你手裏這樣的嗎？”


  李長生笑著，可不就是手裏這快兒，要不是他去的早，就買不到咯。


  “沒錯，這就是豬板油，這豬板油啊，就是豕肚子上那塊兒白色大的油脂塊，用它熬豬油，油渣少，出油量高。”


  “哦…香兒曉得了。”


  李長生有些慶幸，在秦朝時，調味品裏麥芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、薑、蓼、茱萸都有，但沒有辣椒，不過他對辣椒不太感冒，一吃辣的就會上火。


  洗幹淨豬板油後，將豬油切成坨坨，冷水下鍋，將切成片的生薑一起放入鍋中。


  “香兒，去燒個火。”


  香兒蹦下板凳後，將土灶裏的放滿了柴火點著。


  火燒的很旺，不一會兒的功夫，冷水就沸騰了。


  廚房外，四個人都在偷偷的觀望，李長生也沒阻止，隻是熬個豬油而已，又不是什麽見不得人的事。


  這幾天李長生也沒有餓著他們，李長生吃什麽他們就吃什麽，不過他們從來沒有吃過炒出來的菜，那種味道，確實驚豔到他們了。


  這也是四人幹嘛躲在廚房門口偷看的原因，至於那天殷菲走後，到現在還沒有一個人來這裏，這個很正常，各家知道消息後，需要商量，商量好了還要準備贖金，不是一時半會兒就能弄好的。


  反倒是羅家可能最先來，畢竟羅家隻有羅非一個先天，羅家若是沒了羅非，就會沒落，所以無論如何，羅家都會以最快的速度來贖人。


  端木蓉四人雖然畏懼李長生，確和香兒小姑娘相處的極好，這幾天的飯菜都是香兒做的，他們四人已經深深的被她用飯菜征服。


  水燒開後撒去血沬，這樣熬出來的豬油沒有腥味。


  去除血沫後，撈出來控幹水分。


  李長生把剛才的鐵鍋刷了一遍後，舀了一瓢水到鐵鍋裏，雖然不加水一樣可以熬豬油，不過用水熬的豬油顏色白，看的幹淨漂亮。


  水不能太多，將剛才撈出來的豬油放入鍋中，大火熬製。


  一邊等待大火熬製，李長生一邊笑著逗樂香兒。


  “香兒，熬製油的時候一定要注意安全，不要讓油濺到身上，被油濺到的地方會燙傷起疤痕，那樣我們的香兒可就不漂亮了。”


  聽到鍋裏傳來霹靂啪啦的聲響，這是水燒幹了，開始出油了，這個時候就需要小火慢慢熬製。


  “香兒，去寫柴火，這油啊就要慢慢熬才行。”


  去火很容易，香兒把多餘的柴火剔出土灶，隻留了一根木棍。


  漫長的等待後，油鍋裏表麵都是一層小泡泡，這個時候，已經算成功一半了。


  將準備好的薑片花椒丟入油鍋，這樣熬出來的油會更香。


  李長生等了一分鍾的樣子，開始將油渣子撈出來，新鮮的油渣子特別香，以前他老媽熬製豬油的時候，他都會在一旁偷吃。


  剛出鍋的油渣又香又脆，李長生夾了一塊兒給香兒，讓她嚐嚐。


  香兒吃了一口，眼神都亮了。


  “嗚～～哥哥，太好吃了，香兒還要。”


  李長生眼笑眉開，又給她夾了一塊兒大的。


  “一會兒吃飯的時候讓你吃個夠，先去幫哥哥把放在那裏的陶瓷罐抱過來，哥哥要用它裝油，以後要吃的時候，直接從裏麵舀出來就行。”


  香兒聽話的跑去抱陶瓷罐，陶瓷罐不大，也就二十厘米高的樣子，不過用來裝油是夠用了。


  接過香兒懷裏的陶瓷罐，放到灶台上，李長生慢慢的將油盛進陶瓷罐，所有的油都裝進去後，陶瓷罐差點裝滿。


  他摸了下陶瓷罐，很燙手。


  聳了聳肩，決定還是等冷了後再拿走。


  中飯很簡單，不過要準備六個人的量，想到這，他覺得很有必要收院子裏幾個人的夥食費。


  中飯是他親自做的，一共也就兩個菜，一份豬油炒的青菜，還有一份就是加了花椒粉的油渣子。


  廚房裏是沒有吃飯的桌子的，吃飯在客廳，在前院的右邊，和一間客房相連。


  他將菜都分成了兩份，小份的是他和香兒的，大的是留給四個好吃懶做的。


  李長生端著兩份菜路過四人身邊的時候，看都不看一眼，直接端著菜去了客廳。


  香兒見哥哥已經進了客廳後，才偷偷摸摸把兩大盆香噴噴的菜端給端木蓉姐姐，給端木蓉時，還偷偷看了眼客廳，見哥哥沒出來，她才鬆了口氣。客廳裏的李長生其實看的清清楚楚，不過沒說什麽，算是默認了。


  “木蓉姐姐，快吃飯了，今天可是哥哥親自做的飯，可比香兒做的好吃多了。”


  羅非直咽口水，聞著香味，口水都自己直接分泌出來。


  端木蓉三人比羅非好多了，還算是矜持。


  看著香兒端著兩碗米飯去了客廳，四人再也把持不住了。


  四人滿滿盛了一碗米飯，蹲在院子裏吃了起來。


  田虎深深吸了一口油渣子的香味，大口扒飯，四人中就端木蓉吃的慢，不是她不想吃快點，實在是她放不下身段，好在除了第一頓飯後，每頓米飯都夠吃。


  想到幾人吃的第一頓，端木蓉就覺得臉紅，按照宗師大人的話說，他準備了六人的飯量，還是低估了他們，一鍋米飯，那是被他們吃的一粒不剩。


  客廳裏，李長生接過香兒給他帶的米飯，憋了她一眼，好笑說道。


  “不用偷偷摸的，那就是給他們吃的，我可是要準備收夥食費的。”


  香兒直接害羞到脖子都紅了。


  院子裏的四人也是一頓，尷尬不已大家都是先天武者，這點距離，聽的清清楚楚。


  不過話說回來，就算給夥食費也值了。