第229章 燒辣椒（求訂閱）
其實這還是李遠剛剛一時之間突發奇想，將巧手魯班中的雕花技能應用在了廚藝上，倒是沒有想到第一次還算是成功。
??這樣一來……自己以後倒是可以多多嚐試一下其他的技能。
??將蓮花從水中撈出，隨後李遠放到了鯉魚中充當擺盤。
??油炸小鯉魚準備好以後，李遠便立即開始準備下一道醬燜開河魚。
??將已經收拾幹淨的鯉魚切成稍大的魚塊，因為這是野生的開河鯉魚，所以味道十分的鮮美，隻要做的好根本不會出現腥苦的情況。
??所以李遠直接簡單的處理一下後，並沒有經過喂魚肉便直接準備下鍋了。
??將大東北的黃豆醬準備好，備好薑蔥蒜的等調料。
??起鍋燒油，油溫六成熱，將切好的薑蔥蒜放入到了鍋中，隨後立刻便出現了調料的香氣。
??將切好的魚塊下鍋煎炒。
??魚香的氣息撲麵而來，瞬間便充斥了整個屋子。
??就連二叔也忍不住探頭看了看廚房的情況，咽了咽口水。
??“好香啊！”
??“小遠，還有多久好飯？”
??李遠不由得笑道：“快了！”
??將魚肉煎炒到表麵金黃，在鍋內撒一些花椒粉和醬油熗鍋，隨後又倒入一點料酒。
??隻不過不管是什麽調料，李遠放的量都是相當的少，隻不過是為了借借味道而已，放多了反而會掩蓋住魚肉的香味。
??“老奶，辣椒在哪？！”
??老奶聽見動靜走出了屋子，隨後走出廚房，從外麵拿回來一串紅彤彤的用繩子穿好的辣椒。
??不過李遠看見那紅辣椒，卻不由得微微皺了皺眉頭。
??“老奶，隻有這一種辣椒嗎？”
??老奶看了看辣椒，點頭道：“是啊，這是去年秋天自己家裏曬得幹辣椒，味道正的很呢！”
??李遠點點頭接過辣椒，不過卻並未添進入，隻是朝著鍋中填入適量的山泉水，隨後將鍋蓋蓋上。
??直播間中立即有人提醒。
??“主播，你忘記放辣椒了！”
??“辣椒，剛問完就忘記放裏麵了？”
??“主播你辣椒沒有放進去！”
??李遠點頭。
??“嗯，我知道。”
??“這種辣椒的味道做魚味道太嗆，一會我打算把這辣椒處理一下再放進入。”
??直播間。
??“處理辣椒？這辣椒還能怎麽處理？”
??“不就是放幾根辣椒嗎？味道能差到哪裏去？”
??“我看這辣椒挺好的啊……”
??“主播你也太挑剔了吧？”
??“李家大小子打算怎麽處理辣椒？莫非還要給辣椒做個整形不成？”
??李遠笑道：“這位朋友的形容倒是挺貼切的，就是整形！”
??說完，李遠隨後將辣椒拽了四五個下來，隨後拿起燒火棍，從灶坑之中扒拉出幾塊燒的通紅的碳火。
??眾人看見這一幕，不由得有些不解。
??“主播這是在幹啥？”
??“好好的碳火弄出來幹嘛？”
??“主播是要燒辣椒嗎？！我可是好幾年都沒有看見過燒辣椒了！”
??“燒辣椒？！”
??“天啊，這不是老家的燒辣椒嗎？這味道，好著呢！”
??“燒什麽辣椒？為什麽要燒？燒完不就沒有了嗎？”
??李遠笑道：“放心吧，不會沒有的，在東北家家都會這麽燒辣椒。”
??“這燒過的辣椒不僅不會將辣味燒沒，而且味道也會更香！單就這燒過的辣椒，直接就酒喝都行！”
??直播間。
??“辣椒就酒喝？”
??“這是什麽新菜式，我咋沒聽過呢？”
??“辣椒就酒，越喝越有，沒聽說過嗎？”
??“這句話可以，聽著很霸氣……”
??“這麽刺激的嗎？”
??“你們沒試過？那味道……很爽！哈哈！”
??李遠笑道：“其實這還真不是玩笑，不過那都是以前窮的時候會這麽幹了，燒過的辣椒味正，再配點小酒，確實別有一番風味。”
??李遠說話的時候，已經將辣椒拿到手中，用柴火臨時做了個木筷子，隨後便將剛剛摘下來的那幾根辣椒扔到了剛剛扒拉出來的炭火上。
??辣椒和通紅的碳火一接觸，瞬間便出現了一陣白煙。
??隻不過那煙味不濃，而且很快的便消散了。
??隨後隻見扔進碳火的紅辣椒沒有幾秒鍾的時間，就已經快速的開始收縮，表皮也慢慢的泛黑，傳來一陣濃重的焦香的氣息。
??那味道，帶著辣椒的辣味，可是更多的卻是十分濃鬱的香味，十分誘人，就連李遠都忍不住咽了咽口水。
??辣椒本來就有開胃的功效，聞到這味道，李遠隻覺得自己味蕾似乎都已經開始抗議了。
??“這個味道……好香。”
??李遠忍不住開口說道。
??不過看著那辣椒表皮發皺的辣椒，李遠倒是並不著急將辣椒從碳火中拿出來，而是用小木棍一直調整著火候。
??不過一會的功夫，那幾根辣椒表皮就已經均勻的被碳火燒黑，李遠這才將那些辣椒從炭火中取了出來。
??直播間。
??“這麽黑？還能吃嗎？”
??“主播你這烤的時間太長了吧？都焦了。”
??“好好的辣椒不用，偏得做成現在的樣子……真是服氣。”
??“你們懂什麽，這樣被燒過的辣椒才好吃呢！”
??“沒糊啊！這樣的辣椒正好！”
??稍微涼涼一些之後，李遠將辣椒拿到灶台上，也並未用水洗，而是拿出雙手輕輕的在辣椒上揉搓起來。
??“這樣的辣椒已經十分酥脆，味道也正好，一會直接扔進鍋裏就行了。”
??神奇的是，在李遠揉搓了一陣之後，隻見那辣椒上本來已經泛黑的地方竟然就這樣消失了！
??此時辣椒的表麵雖然隻剩下焦紅色，看著賣相顯然要比剛剛好出太多。
??李遠說完，隨後竟然真的就這樣打開鍋蓋，隨後將紅辣椒扔進了鍋裏，而且連那辣椒蒂都沒有取下來。
??不少人看見這一幕，不由得紛紛吐槽起來。
??直播間。
??“這也太髒了吧？”
??“雖然主播廚藝不錯，可是這辣椒那麽埋汰也往鍋裏扔？”
??“太不講究了……”
??“主播你怎麽能直接吧辣椒扔鍋裏？”
??“這年頭的人還真是懶出花了。”
??“那麽多灰，主播你就這樣不管了？也不怕吃出病來？”
??網友們紛紛吐槽。
??李遠笑道：“吃出病？真是不好意思，燒辣椒幾百年的曆史，還真從來沒有見過誰燒完之後還要洗一下的。”
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