76 新的收銀員！
沉默的羔羊，在被炸毀半個月以後，終於在曼哈頓的第12街區17大道的一所普通大廈的頂層重新開業了。
對於曼哈頓，特別是對於地獄廚房的居民來說，雖然每天想要吃上一頓香噴噴的羔羊套餐，來回要開上一個多小時的車，還不提供免費的停車位和外賣服務，但是他們都一致認為沉默的羔羊的老闆終於做了一件正確的事情。
那就是離開了地獄廚房這個鳥不拉屎的鬼地方！
要知道在沉默的羔羊剛剛被炸的那幾天，不單單是地獄廚房的居民瘋狂了，半個曼哈頓的警局也跟著瘋了起來，特別是一間就開在地獄廚房旁邊的警察局，在爆炸發生的第二天，整個地獄廚房有頭有臉的幫派頭目都被請進去喝茶，其中不乏一些大頭目，要知道上一次請這些大頭目去警察局喝茶，還是總統被刺殺的時候！
雖然這些人最終都被放了出來，但是沉默的羔羊的大名也因此被傳播了開來。
一起傳播出來的還有一個謠言，這個謠言不知道是從哪裡冒出來，它大概是說沉默的羔羊的老闆和廚師都被當場炸死了……然後在爆炸發生以後一天一夜的時間裡，沉默的羔羊遺址之上鋪滿了黃色的菊花，並且每天還在有人不斷的增添新的菊花，直到沉默的羔羊重新開業的消息出現以後，增添菊花的行為和花店老闆的笑容才戛然而止！
清晨，當第一縷陽光照在大廈樓頂的時候，葉方緩緩的從躺椅上爬了起來，紐約早晨的溫度很低，但是葉方卻感不到一絲的寒冷，這除了是因為密不透風的太陽房，還有散發著淡淡甜香血蘭花給他帶來的溫暖！
是的，葉方成功地將這些血蘭花重新栽活了過來，不過他並沒有把所有的血蘭花都栽活，有八朵在採摘的時候沒注意，從而傷到了根莖的血蘭花沒有存活下來，不過葉方可沒有把他們浪費掉，而是將他們小心翼翼的存放了起來。
為了讓保證它們中蘊含的特殊生命能量不過多的流失，葉方還專門從商場買了一個特製的冰凍箱子，賣家保證了即使是存放100年，箱子里的東西也不會有一絲一毫的損耗！
滿足的看了一眼身邊朝氣蓬勃的血蘭花，葉方蠕動的趴下的躺椅，向著樓下的方向走了過去，今天是沉默的羔羊重新開業的第一天，他要去看著點……主要是教會餐廳的新服務員如何使用收銀機，這個笨蛋學了兩天都學不會，真不知道他在當兵的時候是怎麼拿到那麼多勳章的！
葉方現在所在的這個大廈，叫做蒲河大廈，是有一個日本財團投資建設的，它的最上面兩層原來是一個超大型日本料理店，聽說生意還不錯，不過現在它叫做沉默的羔羊！
葉方從看上到買下這個店鋪，其實前前後後並沒有花多少錢，或者說除了把原來的裝修拆掉換上自己喜歡的裝修，花了他將近2000萬美元以外，這個店鋪他一分錢都沒有花……他只是讓艾麗卡上門請了這個正好在美國開會日本財團的族長，來吃了葉方親手烹調的一份美食以後！
葉方就獲得了這個餐廳擁有權，並讓以前負責管理這個餐廳的廚師團隊失業了！
沒辦法，誰讓血蘭花每天必須要曬太陽，誰又讓這個曼哈頓區陽光最充足的大廈當中，只有這個財團的頭頭是最好請來的呢！
其他陽光最充足的大廈，分別是斯塔克大廈，漢墨大廈，菲爾遜大廈，聯合國大廈……
「湯姆，湯姆！」
將陽光房的大門牢牢鎖上以後，葉方又看了一眼還在咕嚕咕嚕冒氣的蝕屍湯，然後就對著忙碌的鼠群叫喚了起來。
「葉先生，我在這裡！」
葉方左側的空間突然裂開了，變成了一個拳頭大小的黑洞，然後湯姆的小腦袋就從這黑洞當中伸了出來！
「傑瑞回沒回來？他這一次去的時間夠長的啊！那邊發生了什麼事情？」
「父親是今天早上的飛機，預計要到今天晚上才能到紐約，現在他應該在太平洋上！」
「這麼遲才回來，看來他是趕不上今天的開業了，那個食材怎麼樣了，我們一共收到多少人的預定了！」葉方從身邊路過的貨運老鼠身上，拿下了兩瓶可樂，分出一瓶扔給了湯姆。
湯姆笑眯眯的接過了可樂，然後先將它放在了一邊的地面上，扭動身子想要從黑洞當中鑽了出來，但不知道是因為他身體太胖，還是其他什麼原因，它的肚子居然卡住了，費動了好大的力氣才從黑洞當中鑽了出來！
「今天我們一共收到了96個預定，今晚的具體就餐人數可能會超過300人，其中有一半都是曼哈頓的警察，另外一半的大部分都是我們原來在地獄廚房的老鄰居，還有一小部分是新顧客。至於食材方面已經運的差不多，足夠應付今天晚上的大場面了！」
「能有這麼多人？」葉方轉過身去，有些不可置信的看了湯姆一眼，後者立刻肯定的點了點頭。
「哦，那我還得多準備點配料，我昨天只做了50人份的，沒想到會有這麼多人！」葉方嘀咕了兩句，又說道：「我們的收銀員，有沒有學會如何使用收銀機？」
「額……這個，好像沒有吧，我剛剛才從他那邊過來……他好像正在和票據印表機進行搏鬥……」湯姆的語氣變得有一些古怪，嗯……他好像是在努力的憋笑。
「哦，告訴他，如果這個剛剛才買來的票據機又壞了的話，那他今天晚上和明天晚上……這一個月的啤酒就要跟他說再見了！」
葉方無奈的揮動了一下藤蔓，轉身向著后廚的方向走了過去，既然今天晚上要招待超過300人的話，那他就要再多烹調一些特殊調料了，要不然的話會被老顧客投訴的！
「好的，葉先生！」湯姆看了葉方消失在了走廊的盡頭，轉身對著身邊不停忙碌的鼠群「吱」了一聲，然後再一次打開黑洞一頭扎了進去，並同樣卡在了老地方，只是這一次有一大堆老鼠圍了上來，用力將它推了進去！