第二百一十二章 炒飯不用隔夜飯
“肖瀟，準備好了嗎？”張桐舉著攝像機，對肖瀟問道。
“第一次有點緊張。”肖瀟語氣有些不安和羞澀。正如她所說的，她現在非常的緊張，甚至連小臉蛋都因為緊張變成了紅色。
“沒事的，所有人第一次都會有些緊張，但是，隻要第一次過後習慣了就不緊張了.”張桐這樣安慰著肖瀟。
但是肖瀟還是有些拘謹，她雙手捏著衣角，有些不好意思的說道：“但是真的要這樣嗎？我覺得會很不好啊。總覺得好像在犯錯誤一樣。拍這樣的片子真的好嗎？”
“犯錯誤不存在的，你看很多人都拍這樣的片子，有什麽錯誤可犯的，還有不少人靠這個掙錢呢。”張桐揮了揮手示意肖瀟不要太緊張。
在調整好具有錄像功能的相機機位之後，張桐喊道：“三，二，一，開始！”
已經開始錄影了，肖瀟非常不安的坐在相機麵前捏著衣角，然後對著相機揮了揮手說道：“打大家好，我叫肖瀟。”
“這個～這是我第一次拍攝，所以我有點緊張。如果有做的不好的地方，請大家多多包涵。”說著話，肖瀟對著鏡頭鞠了一躬。然後她繼續說道：“我還是個素人，也不知道怎麽做開場，請大家多多包涵。”
“ok。先這樣。”張桐做了個先暫時這樣的手勢，他說道：“很好，就拿這個做開場好了。”張桐完全沒有覺得剛剛的開場有什麽問題。他隻是調整了一下相機的拍攝，轉到自己的工作區，準備開始錄製下一場的拍攝。
實際上之前和高小敏的對話中，張桐意識到應該是要抓緊時間把肖瀟的天賦給利用起來。實際上張桐抓緊時間看了一下關於網絡上大胃王的視頻，確實有很多人看這些視頻。
尤其是大胃女王的視頻看的人最多。網絡上大家特別喜歡看那些瘦瘦小小又漂亮可愛的女孩子能吃下很多很多的東西。這種體格上引起的反差萌很討喜。很多人甚至願意花錢看這些女孩吃東西，花錢請她們吃東西。
張桐覺得要把肖瀟的能力利用起來。因為肖瀟的能力不用的話也是一種浪費。她可是太會吃了，雖然說每天吃白飯饅頭也能吃飽，但是人總是喜歡吃各種各樣好吃的東西嘛。
張桐決定把肖瀟培養成一位美食網紅，不僅僅會吃而且還要會品嚐。想一想吧，如果美食評論界出現一位大胃女王級別的美食評論家會怎樣？相比於那些做作的，明明東西很好吃，但是卻隻吃一口然後就高姿態的家夥們相比，肖瀟可以把所有的東西全部吃光光。
也許能給肖瀟走出另外一條路。不是評論高級美食高姿態的評論家，而是評論平民常吃的b級美食的平民美食家。
很多人走美食上有一個非常嚴重的誤區，那就是認為隻有高檔的昂貴的食物才配稱得上是美食。但是恰恰相反，大多數高逼格的所謂美食並不是普羅大眾所能接受的。就像是鬆露很貴，一盤撒了一點點白鬆露的意麵能賣到上千元。在價格上大多數工薪階層都消費不起這種食物，即便是一年賺一百萬的高級白領去這種店裏吃飯都有會覺得很奢侈。因為一盤意麵賣一兩千千的地方，兩個人一頓全餐吃下來怕是要一兩萬，要是喝酒的話還會更加的貴。
而對於大多數平民來說，鬆露這種隻在傳說中的美食對他們來說基本上是可遇不可求的。但是說真的它有多麽多麽令人著迷嘛？其實用一種簡單的東西來形容它的味道，它的香味非常像汽油（實際上更加複雜和複合，但是初聞確實如此）。有人聞汽油上癮，覺得汽油很好聞，加油站的味道很好聞。但是並不是所有人都會覺得汽油很好聞的。
還有就是價格昂貴的鵝肝醬，吃過的人都懂得，它確是很香但是實際上就是鵝的脂肪肝。所有的香味幾乎都是來自於動物油脂的味道。
很多東西拋開格調隻說味道，魚翅未必比得過碗仔翅（碗仔翅不是魚翅），燕窩未必幹得過精心燉煮的銀耳羹。
世界很浮誇，張桐想要讓肖瀟走出一條不一樣的路，讓食物回歸本質的美食評論。既是對肖瀟的教學，也是張桐想要對世界自我展示的一種方法。
張桐已經在小胖丁牛犇的幫助下在b站和優酷土豆注冊了賬號，並且打算上傳他自己的視頻。名字小胖丁幫張桐他們給取好了，就叫做帥大叔與小蘿莉的美食空間。
把相機的視角調整到廚房，張桐和肖瀟站在廚房內。因為張桐每天都用作弊一樣的方式清潔自己的廚房，所以雖然營業這麽久了。但是張桐的廚房還是纖塵不染。按照王茜的話來說，那就是很多女孩子的閨房還沒有張桐的廚房來的幹淨。
“我叫張桐，你們也可以叫我淮海神廚。”張桐麵對著鏡頭毫無怯場，或者從本質上來說害羞緊張與不好意思這些詞語與張桐就是徹底絕緣的。他從來都不是一個會不好意思的家夥。比如說他現在就能大剌剌的自封為淮海神廚，壓根不管這個名號傳到網上去，淮海會有多少同行罵娘和踢館。有多少網友會罵他不要臉。
張桐可是一個活得很隨心所欲的人，他可從來不在乎這些無關人等的說辭，有本事你們順著網線來打我啊。就算過來打我，你們也要能打的贏我才行啊，張桐摳鼻。
“我們的節目是我來負責做和介紹。”張桐指了指自己。
“我負責學和吃。”肖瀟不好意思的指了指自己：“那麽老板，我們今天做什麽？”
“最簡單也是所有人都會做的蛋炒飯。”張桐笑了笑，說了一個幾乎所有美食節目也好，美食書籍也好，他們都會用來開篇的一種食物。
說著話，張桐打開電飯鍋的鍋蓋，熱氣蒸騰米香四溢。張桐準備盛一碗米飯出來做蛋炒飯的原料。
而肖瀟看著新鮮燜煮好的米飯有些好奇：“等等，老板。做蛋炒飯不是要用隔夜飯嘛？”
張桐揚了揚眉頭：“誰說的？把喜劇電影的台詞當教學案例？如果一個廚師做蛋炒飯必須要用隔夜飯才能炒的好的話，我建議他最好立馬轉行好了。”
“他根本不適合這一行，因為他連米飯都煮不好，談什麽做菜？不，甚至應該說這個廚師連動一點小腦筋的想法都沒有。任何一個飯店都不應該用隔夜飯給顧客做蛋炒飯。因為和自家米飯不同，餐廳後廚有著更多的不確定性。除了各種鹵味冰鎮之類的食物，其他食物都不該過夜第二天賣。”
“用隔夜飯做蛋炒飯賣給顧客吃，怕是會出衛生問題。”張桐對著肖瀟無比認真的教到：“在煮飯的時候就控製了水分的新鮮米飯才是製作蛋炒飯最好的原材料。”
“如果一個飯店的廚師掌握不了煮飯的水量。嗯，好像很多飯店都會這樣，做菜很好但是米飯做的很爛。有點跑題了，如果說控製不好導致水量過多的話，那麽就把米飯打出來放進冰箱，讓在冰箱裏快速的過幹多餘的水分。炒飯水分不能多，但是也最好不要用隔夜飯。”
張桐揚了揚雞蛋：“來，我們繼續。”