第二百二十三章 真-特二廚師
聽到外麵沒有氣球爆裂聲音傳來，張桐還以為那些挑戰者都已經自覺退場了呢。
因為張桐出的這個考題可不容易，能做到這樣的刀工的廚師數量可不多。這可是特一級廚師才能做到的水平。
張桐可是練了這麽多年才能夠做到這種水平的。他不太相信一群鍵盤廚神能這麽容易就把這種高難度的刀工掌握。可不是在鍵盤上打幾個字就能完成的，沒有實打實的訓練根本不可能做到。
“好啦，肖瀟把外麵東西收一收，把今天的錄像整理出來，我晚點把視頻發到網上去。”張桐都已經準備收工了。
“等會我們煎土豆絲餅吃，當下午茶。”
“好啊，好啊。”肖瀟頭點跟點頭娃娃一樣，用土豆絲餅吃也很不錯呢。
而就在兩人準備出門去把這些東西給收拾的時候，外麵忽然爆發出一陣驚天的喝彩著。
“厲害啊兄弟。”
“牛逼呀。”
“有能人的啊！兄弟，我看好你去給那個自稱淮海神廚的家夥一個致命打擊。”
一群人喝彩的聲音傳來。張桐和肖瀟發現有一個戴著金絲眼鏡長得人模人樣，看上去斯斯文文的青年推門進來。
“在下劉飛凡，完成張老板出的第一道考題，現在是否有挑戰的資格。”劉飛凡推門進來，臉上露出得意的微笑。
而王克汗拿著手機直播跟在劉飛凡的身後。直播間裏的彈幕都已經刷爆了。
“牛啊牛啊！不愧是史上最二的特年輕廚師。”
“最二的年輕廚師，快點給淮海神廚一個打擊吧，讓他明白什麽叫做人外人有人，天外有天。”
“敢在大淮海說自己是神廚怕不是失了智。我承認之前的刀工是很厲害，但是也就是這樣了，又不是天下無敵。沒看到我們的特二廚師都能辦到嗎。”
彈幕大神們非常的興奮，反正是隔著電腦看熱鬧，當然是事情越大越熱鬧越好。
反正又不用他們現場去比賽，什麽風涼話好說就說什麽。
而張桐有些不可思議的看著劉飛凡，劉飛凡手上端著一個盤子和一個氣球，盤子裏麵是他切出的土豆絲，可以穿過縫衣針的針口，而氣球也完好無損。
張桐揚了揚眉頭問道：“敢問閣下是。”
“國家技能資格認定考試承認的特二廚師劉飛凡。”劉飛凡強調了一下自己的技能等級和身份。
他這個年紀的特二廚師還是有一些吹噓的資本的，畢竟年輕嘛。要不然的話，王克汗也不會在直播間上寫上史上最年輕的特級廚師了。雖然說有點吹牛逼的嫌疑，但是確實很年輕值得吹噓。
劉飛凡今年三十二歲，但是長相很年輕，看上去比實際年齡還要小。戴著金絲眼鏡，斯斯文文的樣子，看上去就像是剛剛步入社會幾年的大學生一樣。
光從模樣上來說的話，說他隻有二十五六歲都有人信。
看著他年輕的臉，張桐有一些不可思議的說道：“你這麽年輕就有特二廚師的資格了？”
“沒錯。”劉飛凡非常的自信：“那麽敢問老板，我現在有資格挑戰你了嗎?”
“資格嘛，當然是有啦。不過你這個手機是個什麽意思？”張桐注意到王克漢手上的手機，所以他問道。
“直播，直播而已。知道逗魚直播吧。”王克汗揮了揮手說道：“這種關鍵性的時刻怎麽能不直播錄像下來呢。史上最年輕的特級廚師挑戰淮海神廚啊。”
張桐也是個人精，他知道最近這些天他在網上突然變火了。居然還沒火到大江南北人盡皆知的地步，但是在廚師圈裏麵確實是出了名。
今天來了這麽多人，多半都是想要借助他的名氣踩著他的屍體上位的家夥。畢竟找到一個網絡熱點可不容易，他們可沒有張桐這種作弊的能力讓自己在網上那麽火。而打敗張桐看起來就是最容易最簡單變火的方法。
看起來劉飛凡也是和其他人有這樣打算的人。不過和其他人不同，劉飛凡是真的有本事的人，所以才能闖過第一關的考題。
而且他也是名特二級的廚師，從某種角度上來說，劉飛凡不知道比外麵那些鍵盤廚神高到什麽地方去了。
有本事的人想要火張桐並不反對，而且是堂堂正正來挑戰的當然要應戰。
“那好，既然刀功比過了，那我們就比火候，廚師兩大功力一個是刀工，一個是火候。”
劉飛凡聽完之後問道：“那麽火侯我們比什麽？”
“油爆蝦。”張桐說出了一個非常家常的菜式。
油爆蝦，許多家庭都會做，但是想要做得好卻很難。
油爆蝦選用比小拇指還要細小的河蝦作為原材料。高溫大火熱油鍋，下鍋數秒鍾的時間就要撈起。接著瀝幹油再重新下油鍋，炸數秒鍾。反複三次，要保證河蝦的外殼完全酥脆，食客吃的時候不需要吐蝦殼可直接將蝦殼咬碎但是又不硌牙。而內裏的蝦肉還要彈軟。
這道菜最難的地方就對火候的掌控，蝦殼的酥脆與蝦肉彈嫩。多一兩秒鍾蝦肉就老了，少一兩秒鍾後蝦殼就不夠酥脆。吃起來就會有渣，會硌牙。
旺火熱油，河蝦下鍋發出劈裏啪啦的聲響，即便是隔著屏幕都能夠看到，另一種火熱的感覺。
張桐和特二廚師劉飛凡，同時下鍋。而在結尾的時候兩人收官的時間出現了一點點偏差。劉飛凡晚了張桐兩秒鍾。
兩盤油爆蝦出鍋，色澤光亮，用筷子輕輕一夾，嘎嘎作響，這是酥脆的聲音。
兩盤蝦看上去不分軒輊。張桐對著劉飛凡說道：“這道菜也不需要請評委了，我們互相打分如何。”
劉非凡對自己的廚藝非常有自信說：“好！”
劉飛凡先吃了張桐的油爆河蝦。教科書級別的火候掌握。外殼酥脆，就像在吃曲奇餅幹一樣的口感。而內裏的蝦肉彈軟，還能夠吃到蝦仁的那種彈性。
僅僅是吃了一口，劉飛凡就心中暗道不妙。這位淮海神廚比自己想象的還要強。
劉飛凡忐忑不安的吃了一口自己做的油爆蝦。蝦殼也很酥，不比張桐的遜色。但是蝦仁卻缺少那種彈牙的感覺，偏硬了一點點。
是啦！自己剛剛收鍋的時候晚了兩秒鍾導致加熱過頭了。劉飛凡已經有了計較，至少在這場比賽上自己確實是輸了。
而就在張桐準備來嚐試一下劉飛凡的油爆蝦的時候，劉飛凡卻主動的說道：“不用比了，這局比賽我輸了。”
“實話和你說吧，張老板。我劉飛凡今天來和你挑戰，就是想要借著你來出名。因為隻有出名才能賺大錢。我看不起那些在電視上廚藝不怎麽樣，還在綜藝節目裏麵使勁撈錢的那些小廚師。但是今時今日和你的比賽，你的廚藝我是認可的，我輸了，輸的坦蕩蕩。”
劉飛凡是個很世俗的人，他不掩飾自己想要錢，想要出名，想要成為一代名廚的想法。但是他對廚藝也非常的認真。不過話又說回來了，如果他對廚藝馬馬虎虎，不那麽認真的話，他也不可能成為史上最年輕的特二廚師。
張桐有些不可思議的看著劉飛凡。
而王克汗現在這巴不得抽劉飛凡一個大嘴巴子。這家夥還真是特二廚師啊！真的是特二！一點都沒錯。！