第10章 這任務真的好難
大白馬蹄聲滴答，李提督身後的隨從們默默跟隨，仿佛與他渡天涯。
“你還記得我說過的麻婆豆腐嗎？”李提督手裏攥著韁繩，微微歪頭笑著衝身旁的常隨問了一句。
瘦高的常隨忙點點頭說道：“當然記得，您總是把超越麻婆豆腐極致的那道菜掛在嘴邊，我怎麽會不記得？隻是您今天給麻婆豆腐加了魔幻兩個字，還真是貼切呢。”
李提督笑了笑，隨後目光看著遠處的山巒，仿佛此刻山不言、水不語。身下隻有一匹白龍馬伴他走天涯。
回憶起那極致的麻婆豆腐，李提督自己也僅僅隻是吃過一次。
十年前還是這條路，李提督帶著朝廷的命令來川蜀達成了艱辛的使命後，渾身虛脫硬撐著走進了一家餐館，那種衰弱的感覺李提督這輩子也隻經曆了寥寥幾次。
而那次桌前送上來一盤麻婆豆腐，濃濃重口辣味讓虛弱至極的李提督懷疑自己是否能吃下去。
可是當第一口麻婆豆腐被李提督送進自己嘴裏的時候，那種不可思議的感覺就驅使著他一口氣吃下了三盤！十年了，李提督還是無法理解當時那麻婆豆腐的口感。如果硬要李提督給出一個評價，那也隻能說是肉與豆腐輝映的極致。
“真想去您說的那家店嚐嚐那道麻婆豆腐。”常隨下意識抹了抹嘴角的口水，隨後搖頭道：“可惜您說的那家店我們反複找了好久，怎麽也沒找到啊。”
“我也希望自己能再次品嚐到那魔幻麻婆豆腐。”李提督說完話，歎口氣說道：“麻婆豆腐可以說是川菜的代表。甚至毫不誇張的說麻婆豆腐甚至能稱出一個川菜廚師到底有多大的本事。真的有些期待這兩個人到最後能拿出什麽作品。”
菊下樓、後廚。
後廚裏四個人站在長桌前，桌上擺放著麻婆豆腐所需要的各種輔料，種類不多但勝在量大，看樣子今天晚上是要和麻婆豆腐決一死戰了。
“小仙哥！”男孩低著頭嘴中呐呐，腳下躑躅。
看意思這男孩似乎心裏也沒底。
“豆腐與肉完美輝映的極致會是什麽狀態呢？還有六位一體又是什麽呢？”男孩衝著李小仙一邊念叨，一邊抱著胳膊似乎陷入了沉思。
李小仙咧了咧嘴，此刻雖然自己沒了與男孩一見麵，他就仿佛認識自己的震驚，但是當自己提出要和男孩一起共同研究六位一體的麻婆豆腐時，男孩可是想都沒想就點頭同意了。這一切還是讓李小仙感覺很不適應。
至於他問自己完美輝映的極致和六位一體，李小仙更是兩眼一抹黑，有種想要轉身求助2046的衝動。
就見2046在一旁微微笑道：“不管怎麽說，先動手試做一下吧。在做的過程中咱們尋找那第六位如何？”
頭上綁著紅頭戴的女孩連忙點頭說道：“我也是這麽想的。”
李小仙在旁邊歸納道：“實踐是檢驗……額，實踐出真知。幹吧！”
說話間，眾人開始忙活了起來。
李小仙和2046給男孩準備麻婆豆腐用的輔料。
比如用牛裏脊肉切成火柴頭大小的牛肉粒，比如把麻椒用炒鍋煸幹晾涼後用擀麵杖擀成粉末，比如把青蒜最翠綠鮮嫩的位置斬碎。
當然這些基本上是2046在準備，而李小仙則是發揮自己後廚特長打下手。
配料都準備好之後，三人站在男孩身側衝其點了點頭。
鍋上火，騰空的火苗瞬間包裹住了炒鍋。
站在灶台前的男孩手中的手勺在油盆裏一卷，鍋中被撩入些許菜油後瞬間飄出了油脂的香味。
“首先是牛肉粒的絞肉！”男孩一邊做，一邊朗聲念叨著。絞肉進入鍋中快速變化。隨後大蒜的蒜末被倒入鍋中瞬間變的焦黃，蒜香升騰不同於生蒜的味道，這種大蒜的焦香味道讓人垂涎欲滴。
豆豉碎末、紅辣椒的碎末、甜麵醬下入鍋中翻炒兩下後，緊接著就是川菜靈魂代表的豆瓣醬被下入鍋中。瞬間複合的辛辣味縈繞在眾人身邊，無形中六位之首的辣味完成。
快速翻炒，豆瓣醬在炒鍋中色澤漸深，恰到好處的煸炒過程中，男孩在鍋中倒入了湯頭。
湯頭的熬製因地區不同而不同，沿海地區多用幹貝、鯊魚皮等海鮮熬製，而內陸地區多是豬骨、牛骨、老母雞等食材熬製、男孩用的湯頭是豬骨與老母雞熬製的奶白色湯頭。
加了湯頭之後，翻炒幾下讓豆瓣醬等調味料與湯頭完美融合在一起，切成方塊的豆腐隨即也被倒進了鍋裏。
白酒熗鍋調味後，各種鮮美的味道漸漸融合。男孩用手勺舀出一些湯汁，雙目微眯輕輕抿了一口
，眼中閃過一抹得意似乎對自己調製的味道非常滿意。
小火烹煮片刻，又加了些許醬油順勢撒上青蒜碎葉，青蒜味飄散，就算站在不遠處的李小仙都忍不住吞了下口水，感覺自己肚子又餓了。
這應該就是六位的第二位，香！
此刻，豆腐嫩白、豆瓣醬等食材混合的紅豔、翠綠的青蒜碎，色就這麽完美的展現在其間。
第三味、色！
須臾、男孩把澱粉加水幾下調均勻後，緩緩淋入鍋中。隨即調整火焰，當大火猛躥之際男孩手勺再次轉動，一勺明油淋在麻婆豆腐上，那種麻婆豆腐的溫度讓湯頭噗噗冒起了泡泡。熱的美味就是第四味，燙！
當油浮在豆腐上的瞬間，男孩在麻婆豆腐上撒了一撮剛做好的花椒粉末、那恰到好處的刺激味道也正好就是麻婆豆腐的第五味，麻！
順勢拎起炒鍋用手勺快速把這道麻婆豆腐裝在盤中。
看著眼前風風火火完成了一盤麻婆豆腐的男孩，李小仙甚至在他炒菜的時候腦補出了BCM背景音樂。隻是瞅著眼前桌麵上這道麻婆豆腐，李小仙心中五味翻騰。
“這任務真的好難啊！我根本就做不出來這樣的麻婆豆腐的，剛才打個下手係統能不能把完成的麻婆豆腐的功勞也算我一份啊？！”李小仙看著麻婆豆腐，心底有點抓狂。