第210章 海鮮粥套餐
李小仙下意識回頭看了眼身旁的張爽，愣了愣又瞅了瞅眼前的海鮮粥，自己總覺得自己做的海鮮粥挺好吃的啊？為什麽張爽看自己的表情仿佛在看自己焚琴煮鶴、清泉濯足，花下曬褌？
張爽的表情如此豐富，李小仙一時間有些恍惚。
洪苒菽一直在李小仙身邊，也一直在看著李小仙做海鮮粥，並沒覺得哪兒有問題，聽張爽如此一說，凝眉語氣有些聲音的說道：“有問題嗎？如果有問題，那你來？”
“小仙，把所有蝦都撈出來……”張爽有些著急的衝李小仙吆喝了一句。
李小仙遲疑了一下，並沒說話。但還是從旁邊拿起笊籬要把粥鍋裏的蝦肉撈出來。
“哎……算了，已經煮在一起了，再撈也沒什麽意義了，反而徒增煩惱。”張爽歎口氣，看了眼李小仙麵前的那鍋粥，遲疑間仿佛自己也不知道應該怎麽辦似的。
“有問題嗎？”李小仙抬起膝蓋，頂了下灶台的火門直接把火焰調到了最小。
“你做的海鮮粥方法不對啊！廣式的海鮮粥雖然是吧所有海鮮依次下到白粥裏去煮，但煮也不是這麽煮的啊。更何況……這麽煮出來粥……”張爽說話間，搖搖頭後麵的話似乎不想說了。
失望？
李小仙看著張爽臉上的神色，分明流露出了一抹失望的神采。
琳琳也有些好奇，不知道張爽要如何做海鮮粥。最起碼，琳琳也覺得李小仙做的海鮮粥好像沒什麽問題，天下第一樓做的海鮮粥也是這樣把海鮮一樣一樣的加到白粥裏燉煮，調味的。
“把蝦給我。”張爽抬起手，雪白的一節小臂和那張開仿若托蓮的手掌，看的李小仙有些出神，下意識把手中那半盆青蝦都遞到了張爽的手中。
隻見張爽站在操作台前，拿起一隻青蝦兩手輕輕用力一分，蝦肉與蝦身分離，周而複始，所有的青蝦很快在張爽的手中身首異處。
庖丁解牛沒有殘忍，隻有幹淨利落若超度輪回。
隨後，張爽把蝦頭單獨放在一個盆子裏，蝦身放在一個盆子裏。端起裝著蝦肉的盆子從操作台間把剛才清洗準備好的花蛤、海螺肉、鮑魚片、螃蟹塊等等海鮮食材都放在一起，隨後捏了一把黃黃的薑絲順勢扔到了盆子裏。
張爽抄起一壇紹興女兒紅，手一拍泥封舉起酒壇行雲流水般把酒倒進了海鮮之中。
一手倒酒一手攪拌，李小仙在旁看著張爽此刻那灑脫的動作，腦海裏不知道為什麽竟然浮現出了那年那東方不敗與令狐衝瀟灑對飲的名場麵。
隻可惜，如今傑哥以老。縱使青霞尤在，卻也有種自古美人如名將，不許人間見白頭的憂傷。李小仙不知道自己為什麽會突然有這種感慨，但看著年輕靚麗的張爽，下意識咕噥一句：“沒關係，你還年輕。”
洪苒菽在旁邊默默看著，突然聽李小仙在自己旁邊嘀咕了一句，一時間沒明白他究竟在說什麽。
“把手勺給我。”張爽走到李小仙身邊，從灶台上拽了一口黑鍋架在火眼上，引燃火眼後輕輕抬腿頂了下灶台的閥門，鼓風機轟鳴間火焰瞬間從鍋下鑽出條條橘紅色的火舌。
攥著李小仙的手勺，張爽在鍋裏打了一勺明油，很快油溫就升了起來。
拿起剛才準備好的蝦頭，張爽一股腦把蝦頭爆進油鍋裏。鍋中火焰瞬間翻起，攥著炒鍋張爽翻炒火焰中的蝦頭，眨眼間火焰退去，青蝦變紅。當時張爽卻依舊還在翻炒，漸漸蝦頭變酥變焦黃。
張爽握著手勺開始拍打起鍋裏的蝦頭，就見蝦頭漸漸酥脆後變碎。
手勺在灶台的熱水盆裏舀了一勺水，順著鍋邊下到鍋裏之後。一陣爆香從中撲鼻而出。
七八勺熱水煮起蝦頭，一些雜質與浮油被撇出去後，張爽轉身拿起一個笊籬把鍋中的蝦頭碎肉撈出，拎起炒鍋就把這一鍋蝦肉湯盡數倒進了粥鍋裏。
轉身，鍋落。
簡單的清洗了一下炒鍋，再次下油，溫度再次提升。
張爽把那一盆海鮮也再次下到鍋裏，這次或許是因為黃酒或許是因為油溫並不高，鍋裏沒有火焰騰空，一盆海鮮在鍋中爆香的時候，張爽更沒有翻炒。
那閑庭信步晃動炒鍋的動作，讓人想起那那句治大國猶如烹小鮮。
治大國李小仙沒見過，但是看張爽此刻凝神專注的烹小鮮，李小仙領會了其中的真諦：別折騰，別翻騰，更別攪合。
緩緩的讓溫度上來，香味自然而然的也就出來了。
看著一鍋海鮮已變色，張爽端著炒鍋走到了海鮮粥鍋邊，抬手順勢把鍋中的海鮮盡數倒進去之後，衝李小仙說了句：“點火煮粥。”
粥綿，米香，海鮮味濃鬱飄香。
張爽拿著手勺，站在調料前舀點鹽、雞汁、胡椒粉、簡單的點一些耗油與海鮮醬油後，回到粥鍋前開始調味。
看著張爽用手勺輕攪米粥的動作，李小仙忽然感覺自己把海鮮一樣一樣懟進粥裏煮的操作，竟是那麽低端……
“咕嚕……”吞咽了一下口水，李小仙衝著張爽小聲問了一句，這麽鮮的味道……是因為爆香了海鮮，還是因為剛才的蝦頭湯？
看著粥鍋沸騰，咕嘟咕嘟的泡泡在粥鍋裏噴動，張爽回頭看了眼李小仙，嘴角微微一翹說道：“應該都有吧。畢竟獨木不成林，百花方為春嘛！”
很快，廚房裏海鮮粥的鮮香味道彌漫。李小仙看著此刻已經煲好的海鮮粥，剛想接過張爽手中的手勺，舀一口粥嚐嚐味道的時候，身後廚房門口楊昊突然探頭衝裏間喊了一句：“時間到了，可以開餐了嗎？”
“可以！”李小仙強忍著嘴裏的口水，回頭衝著楊昊回應了一句。
隻見楊昊站在廚房門口，轉身喊了一句：“開門營業啦~~”
門外顧宏遠等人有序讓VIP食客進入餐廳，鄭健招呼大家落座。
李小仙走到廚房門口朝外瞅了一眼，以為鄭健開口一定會要鹵肉飯，卻不曾想他卻喊了句：“海鮮粥套餐一份！”
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