第446章 餘韻的鮮美
“客人們都很滿意！”
李爸爸推門走進了後廚，衝著正站在冰桶前低頭瞅著滿滿一桶烏參的李小仙大聲吆喝了一句。
李小仙抬頭瞅了眼老爸，尷尬的咧嘴笑了笑。
李爸爸皺了皺眉頭，看著眼前這一桶烏參表情古怪的衝李小仙問道：“怎麽回事？蔥燒海參怎麽還沒弄？剛才我可和你叔他們誇下海口了，說這道菜是壓軸菜！怎麽這麽半天了還沒動靜？”
“那個……馬上就好，您在前麵招呼招呼，等會好了我喊您！”李小仙衝著自己老爸嘀咕之際，突然廚房門被人一把推開，隻見鄭健腳步有些踉蹌的快步走了進來。
“怎麽了？這麽慌慌張張的！”李小仙微微皺眉，衝著此刻格外顯得不穩當的鄭健追問了一句。
鄭健下意識抹了把後脖子裏的汗漬，大聲說道：“小仙……李總！剛才前麵有客人開始嚷嚷了，說什麽要吃蔥燒海參，還說什麽咱們不講信譽。門口的菜牌上明明寫了蔥燒海參，可是西瓜盅都上去了，蔥燒海參還沒見！”
琳琳姐這時候擦了擦手，走到鄭健旁邊皺眉說道：“怎麽回事？客人們怎麽了？”
李小仙在旁邊抿抿嘴說道：“說咱們不講信用了。”
琳琳姐皺眉的看了眼李小仙，鄭健在旁邊又重複了一遍剛才對李小仙說過的話後，憤憤不平的大聲嚷嚷道：“這幫人占了便宜還賣乖！一桌才要他們幾個錢？明明是友情讚助卻跳著腳的罵街！這種人就欠……”
“好了，不用說了。客人隻是來吃飯的，他們知道什麽。這些事兒不用讓他們知道。”李小仙揮揮手，讓鄭健去外麵安撫一下食客。
李爸爸皺了皺眉頭，衝著李小仙說道：“盡快搞定！我去看看外麵到底怎麽回事。”
李小仙歪頭看了眼琳琳姐，抿著嘴掏出手機撥打了楊昊的電話。
讓楊昊去買個食材，自己就算是踩著自行車去這麽長時間也應該能來回兩趟了。更何況楊昊還是開著新購置的五菱宏光去的。
這輛車可是號稱在秋名山上，讓一種人恍惚的身車！
張爽這時候也湊了過來，衝著李小仙想說兩句什麽。隻是看著李小仙在打電話，這才把到嘴邊的話又給咽了回去。
“沒人接電話？！”李小仙有些揪心的把手機揣到口袋裏後，扭頭凝望了一眼廚房的大門。此刻李小仙特別想看到楊昊一挑門簾走進後廚的身影，奈何廚房外依舊燈火通明人聲鼎沸，但卻偏偏沒有楊昊的身影出現。
這時候，李小仙剛想說不等了……咱們就這麽做吧！
可話還沒說出口，李小仙忽然就見琳琳姐轉身快步走到了廚房的角落裏。
“琳琳姐要幹什麽去？”李小仙狐疑的嘀咕了一句，想走到琳琳姐身邊問問到底怎麽回事。可就在這時候，琳琳姐猛的一回頭，手裏不知道什麽時候多了兩個白色沒有商標的鐵皮桶。
那兩個鐵皮桶看上去就和超市裏常見的奶粉桶大小相仿，隻顧過從外觀上看更像是三無產品。
“喂！拿著啊！”琳琳姐把手裏的鐵皮桶直接塞到了李小仙的手裏。
“這是什麽？”李小仙低頭瞅了眼琳琳姐塞到自己手裏的鐵皮桶。
張爽則直接皺了皺眉頭，若有所思的瞅了琳琳姐一眼。
“一桶是海腸粉，一桶是蟹粉。”琳琳姐衝著李小仙回應了一句。
李小仙知道這兩樣東西肯定是琳琳姐從美食世界的拍賣行裏買出來的，隻是不知道這蟹粉究竟是怎麽回事。
“我也沒想到，這兩樣東西這麽貴。竟然要了三百食魂點！”琳琳姐苦笑著衝李小仙咕噥了一句後，見李小仙端詳著鐵皮桶打開了一通瞅了瞅說道：“這是蟹粉吧？味道真……鮮香！”
“嗯，剛才買的時候注解說這蟹粉經過煮熟、蒸熟後拆取出的蟹肉和蟹黃晾曬手工製作的蟹粉。味道鮮美，適宜於多種烹飪用途……”話說而來一半，琳琳姐嘴角一翹尷尬的說道：“注解說可蒸、炒、製餡或作為體味助鮮的原料，建議製作成蟹粉獅子頭、炒蟹粉、蟹黃包。”
順手把海腸粉放在了操作台上以後，李小仙抱著蟹粉的桶直接走到了平爐邊上。
這平爐間正熬製這一大鍋濃濃的高湯。
湯色濃白，裏麵隱隱浮現著雞骨架和幾個大棒骨。
李小仙從旁邊拿了一個勺子舀了兩大勺蟹粉放進湯中之後，瞬間肉香的高湯多了一種海洋的深邃鮮香味道。
眯著眼睛，李小仙微微仰頭聞了聞味道後，睜開眼睛又舀了兩大勺蟹粉下到了高湯裏。
這時候，遠處的黃師傅突然一歪頭，朗聲問道：“什麽味道？怎麽這麽鮮香啊！”
不遠處的眾多廚師們也都紛紛歪頭想要尋找嗅到的鮮香源頭。
當眾人目光集中在李小仙身上的時候，李小仙已經站在了灶台旁邊。
一口碩大的黑色炒鍋，口徑足足得有小一米！
炒糖色，下切好的烏參，烹入鮮香的高湯。
所有的動作如同行雲流水一般，當棕紅色的湯汁咕嘟咕嘟的冒著泡泡的時候，李小仙轉身拿起操作台上的不鏽鋼桶，從中隻舀了一勺海腸粉撒在鍋內的時候。
瞬間，幾種鮮香的味道碰撞在一起，那一鍋蔥燒海參仿佛突然崩發出了彩虹一般的顏色。
下意識眨了眨眼睛，李小仙甩了下頭。
自己不知道為什麽竟然眼前出現幻覺了？
顧不得太多，一鍋蔥燒海參做好以後，快速分盤上菜……
琳琳姐站在一旁略微有些感慨的歎口氣說道：“我怎麽也沒想到，蔥燒海參的味道竟然能有這麽好！小仙你真厲害。”
張爽則歪頭看著上菜的師傅們正拚命抿著嘴，一個個手速極快的把每一盤蔥燒海參擦幹淨盤子邊，然後把菜都放在推車之間，讓服務員們快速把菜送到食客們的餐桌上。
轉身拿起一雙筷子，張爽夾了一塊蔥燒海參放在了嘴裏。
“嗚……”張爽的大眼睛下意識又瞪了瞪。
“如果說Q彈的口感和那種特別有咬頭的感覺是這道菜應有之義，那麽這鮮味過後的甜還有回蕩在我嘴裏的鮮美……特別是最後這餘韻般的鮮美，簡直是太好吃了！”張爽咕嚕一聲，把海參咽了以後，連忙轉身衝著廚師們說道：“大家動作稍微快一點，千萬不要讓菜涼了！””
幾乎就是紮眼的光景，琳琳姐