第352章 擺弄藥材
“嗯，這我知道，老張也和我說起過這件事情，梁天成是我們遼省出了名的釀酒大師，我知道，他的手藝錯不了。還是要感謝你啊，若不是你出錢投資天成酒業，梁老的這個技術估計也得不到繼承和發揚了。”江泊還是一如既往的口氣。
“是的，但是我想說的是，梁天成老先固然是我們天成酒業的一張天然金名片，天成酒業能在短短的一年時間內迅速崛起，光是靠純手工這個噱頭肯定是行不通的，您知道，在浙江紹興的黃酒生產鏈上，很多打著純手工製作為旗號的黃酒，在市場上的銷售並不好。”李一凡說。
李一凡都已經把話說到這份上了，江泊難道還聽不出來這弦外之音：天成酒業一下子能發展地這麽好，原因不在梁天成的技術上，那麽這句話當然是有所指的！
“嗯？一凡啊，那你說說看，你們天成酒的奧秘在什麽地方？”江泊好奇地問。雖然自己是醫科出身，也有不少醫學界的人士聲稱飲酒不利於身體健康，可江泊偏偏就是一個喜歡杯中物的人。
“江叔叔，我剛才已經說了，投資天成酒隻是我的一個副業，我在天成集團基本上隻是一個甩手掌櫃，我真正在從事的工作其實是中草藥的培育和研發。”李一凡頓了頓，繼續說：“天成酒屬於白酒，白酒的酒精含量一般都在三十幾到五十幾之間，是比較濃鬱的，但是僅有濃度還不足以成就一款好酒。”
李一凡像是講故事一樣，而江泊更像是被李一凡所講述的這個故事迷住了一樣，專心致誌地聽著，偶爾還來個互動。
“叔叔，您是醫學係出身的，大家都知道，酒精的主要成分是乙醇，這種物質可以以任何比例與水混合，形成各種不同濃度的酒精水溶液，如果生產酒，隻追求濃度的話，許多不法商人完全可以通過這種方式來提高酒的濃度，而且根本不會被發現。”李一凡說。
“一款好酒，最重要的還是醇度，這就好比是人，每個人都有不同的氣質，酒也一樣，伏特加剛烈，白蘭地甜潤，氣質是裝不出來的。一瓶上好的酒，是需要用耐心來發酵的，選用什麽樣的原材料，很重要。”李一凡眼睛都不眨一下。
“哦，是嗎？你能給我舉個例子嗎？”江泊饒有興致地聽著。
“我說我天成的酒，那就等於是泄露了商業機密，我就和您說說紹興黃酒吧。紹興黃酒，選用的必然是每年十一月入冬之前最純淨的鑒湖水，紹興本地出產的優質糯米，光是從原材料的選擇上，就要花費很大的時間精力吧。我們也一樣。因為原材料的品質已經決定了成品的品質。”李一凡說。
“我在天成酒中還添加了一些中藥材，當然，我本身也是研究這方麵的內容的。如果叔叔實在不放心，我可以把這些中藥材的名稱告訴您，至於比例嘛，很抱歉我不能透露。”李一凡憨笑道。
“哈哈哈，中藥材啊，一凡你不知道啊，叔叔我也是一個中藥材的癡迷者啊！我小時候體弱多病，看了許多醫生都不見效，直到遇上一個老中醫，按著他開的方子一連吃了七天，沉屙頓愈！我就是在哪個時候下定決心張大以後要從事醫學的！”江泊說。
這一點，江泊當然也沒有說謊，李一凡從他進辦公室的那一刻，看到辦公桌上的那盆靈芝，就已經知道一些什麽了，不然他也不敢這麽貿然地在江泊麵前提起這件事情。
在沒有拿到食品藥品質量監督檢查局的檢查報告前，無論李一凡自誇也好，說的是事實也罷，都是不算數的，很有可能他所認為的“無毒的、對人體有好處的”這些草藥，在質監局的紅印章下就被KO了呢。
“好吧，你說來給叔叔聽聽吧，雖然叔叔學的是西醫，不過對中醫也算略知一二。”江泊說。
“哈哈哈，就是在釀酒的時候加了一點葛根，大致成型的時候加入了一點苦艾草罷了！”李一凡回答得很輕鬆。
苦艾草，多年生草本植物，屬於菊科蒿屬。具有濃烈香味，成株高約一公尺，夏季開花。這種植物在日常生活中的用處要麽是用來做香薰，其植株曬幹燃燒後產生的香霧有防蚊防蟲的效果，要不就是用來泡水喝，據說對腸胃大有裨益。
葛根則是一種完全的中藥，是豆科植物野葛經過幹燥後的植物根，一般在秋冬兩季采挖，在新鮮的時候切成厚片或者小塊。味甘、辛，性涼。有解肌退熱、生津止渴的功能。
如果光是隻有這兩味中藥材的話，根本就不可能出現大麵積飲酒而產生的生病甚至是致死的事件。李一凡提到的兩味重要都是無毒無害的，就算是兩味中藥疊加在一起服用，也不會產生任何相互作用的。
照著這種說法，李一凡的天成酒確實是不會出問題的。
“嗯，我想了想，一凡，你剛才說的兩味中藥確實無害，但是出現這種情況，會不是是技術處理上的問題？比如把葛根磨成粉一起在酒基中發酵和把葛根煎水取汁後作為酒的淋料得到的結果是不一樣的，你之前有考慮過這些問題嗎？”江泊李一凡。
“葛根的功效，如果用煎水取汁的方法，我估計是很難發揮出來的。畢竟酒基發酵本身就需要很長的一段時間，經過發酵後發生的化學變化，糯米中的碳水化合物在生物酶的作用下轉化成乙醇，用含有葛根的水作為澆頭，純度是一個問題，對酒的品質也會有影響，搞不好還會不完全發酵變成甲醇，那就完蛋了！”李一凡說。
“所以你的方法就是把葛根磨成粉，同糯米一道發酵？”江泊問。
李一凡憨笑：“也不全是，我不是磨成粉，成粉需要的時間成本太高，我是直接用新鮮的葛根打成漿狀，和煮熟的糯米攪拌在一起發酵。”
“至於你們很感興趣的苦艾草，很多人想到草本植物，腦子裏浮現出的場景不是各色酒瓶子裏泡的中藥材就是李白的那句‘蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光’，之前很多人跟我討教，也以為我是把苦艾草直接泡在新酒中，其實不然。”李一凡說到一半又停了。
“哦，那是什麽？”江泊繼續發問。
“簡單啊，把苦艾草揉成汁，直接倒在新酒中，也不需要攪拌，密封避光保存三個月就好。”李一凡說。
原來還有這樣的方法，可是剛才李一凡說的，苦艾草是直接揉成汁倒進去的，為什麽在喝的時候卻完全嚐不到苦艾草的味道？他不說自己還真的嚐不出來。
李一凡從江泊的眼神中猜出了他的疑惑。
“哈哈，叔叔啊，您現在知道為什麽我的天成酒特優品賣得特別貴了吧，因為特優品中的苦艾草是純手工取汁的，如果有機會，我想邀請您參觀一下我們天成酒業的生產車間，您就會看到那裏有數百個工人穿著無菌服帶著手套在人工搗煉苦艾草汁液。”
原來如此。
純手工提煉出來的苦艾草，少了一些艾草特有的苦味，多了一些草本植物的芬芳清香，而且出汁醇厚均勻。裏麵的有效成分出的快，添加到新酒中後，能夠很快地與新酒中的成分融合，密閉保存三個月，基本上也就氣韻一致了。
而葛根，本身就有醒酒解酒的作用，這樣一來就算不小心喝多了天成酒，也不用太過擔心會出現酒精中毒的問題，這是在是一款健康有用的好酒啊，既能拿來暢飲，又能盡可能減少酒精對身體造成的傷害，關鍵是，正宗的天成酒拿出去作為禮品送給別人都覺得臉上有光，倍兒有麵子。
李一凡竟然把天成酒誇得這麽好？是不是有點黃婆賣瓜呢？
可是江泊自己喝的天成酒也不少，要是當著李一凡的麵提出質疑，是不是顯得有點打臉？況且天成酒好不好，這個效果他自己可是知道的。
不管怎麽說，還是等質監局的人把檢查報告送過來再說吧。
江泊身為院長，更應該對病人以及病人的家屬負責，哪怕自己就是天成酒的老客戶和親身體驗者，在這個風口浪尖上，是不可能明著幫李一凡說話的。
“一凡，我看你也忙，天成那邊估計還有很多事情等著你處理呢，你先回去吧。至於你剛才拿過來的三瓶分為三個批次的天成酒，雖然已經送到質監局去檢查了，但是質監局隻能檢測是否還有有毒有害物質，我已經把它們取樣交給醫院藥品分析處去分析化學成分了，很快我們就能知道結果。”江泊對李一凡說，完全是出自長輩對晚輩的愛護。
“那就麻煩江叔叔了，我先告辭了。”李一凡匆匆告別了江泊。