第437章 ：李一凡，李大廚
“好，好，二姐。這兒視線真的不錯。”張萌萌應付著說。心裏卻在想，李雨荷完全誤解我的意思了。我好心好意叫你拉開窗簾布你是真的沒理解嗎？
難道說，是因為？
張萌萌心裏突然想出一個可能的原因。但那又不對啊，二姐都說了，梁雨現在工作特別忙，白天都不見人影的。
也許是因為李雨荷心裏並沒有多少安全感吧。
張萌萌心想。
她站在二十一層的陽台上，往下看，可以看到鬧市裏來來往往的車輛，這些車子在她眼裏就像黃豆那麽大了，而那些來來往往的人群，已經小得跟螞蟻差不多了。西邊的太陽很大，很紅，而且已經沒有了那種耀目的光，就是直接用肉眼去看，一點兒都不會感到刺眼。
不能說是有情調，也不能說是一種浪漫的表現。
其實張萌萌就是覺得她在你這裏沒什麽事情可以幹，找了個理由罷了。
她自己根本就不會做飯，就算她會做飯，今天的晚飯說好了是李一凡去做的，壓根兒就不需要她操心，而且，她總不能像秦潔那樣一直坐在沙發上吃東西吧，那樣會不會顯得特別沒教養。
要是現在有個望遠鏡就好了，張萌萌心想。
李雨荷和她一樣，好像也不需要幹什麽事情，所以就幹脆過來陪張萌萌了。
“二姐，你們家有望遠鏡嗎？”張萌萌看到李雨荷過來，正好逮著機會可以問她。
“望遠鏡，我記得應該沒有吧。”李雨荷說。
張萌萌露出失望的眼神。
“其實，我覺得不需要用望遠鏡，你就直接看，其實也是不錯的。”李雨荷說。
“哈哈，我就是覺得比較好玩。”張萌萌想，她好像也說不出別的理由了。
廚房裏，反正有李一凡在。
秦潔不放心李一凡，也怕李一凡做出來的東西真的成了有毒的“豬飼料”，李一凡一進到廚房的時候，秦潔就跟進去了。
去超市的時候，秦潔可是看得清清楚楚，雖然這些食材是李一凡付的錢，五六百塊錢，對秦潔這個鄉下來的農村婦女來說就算是一筆大數目了，秦潔可不能眼睜睜地看著李一凡浪費食材，糟蹋食物。
“媽，你跟在我後麵幹什麽啊，你別在這裏妨礙我！知道了沒？”李一凡對秦潔說。
“不是啊，凡凡，媽就是進來看看，進來看看。”秦潔訕訕地說。
“媽，廚房本來就比較小，東西堆起來也很多，你老了，動作慢了，這樣就很容易擠在一起的，我怕不小心把你碰到了。”李一凡說。
秦潔原本伸出一隻手要去碰放在地上還沒洗過的土豆，現在聽了李一凡的話隻能把手縮了回來。
“那你有什麽需要媽幫忙的嗎？”秦潔還不死心，問李一凡有什麽需要幫助的，表示自己願意幫李一凡打下手。
“那，那你就幫我調製一些麵粉糊吧。我自己不會調製麵粉糊。”李一凡對秦潔說。
秦潔完全不知道李一凡要麵粉糊幹啥，以為是他想要出農村裏她自己做出來的燒餅。她自己不知道，也不能肯定。
要是不小心理解錯了李一凡的意思，李一凡肯定會發火，就算不當著她的麵表現出來，也會在語言上說一些帶刺的話故意給她聽。
“凡凡，你是要吃燒餅嗎？”終於，猶豫了很久，秦潔終於問出了這句話。
“哎呀，我說我的親媽啊，你都不知道現在是什麽時代了吧，現在哪裏還有要吃燒餅的人，你以為是我們小時候啊，小時候沒飯吃沒東西吃的時候才會想著出燒餅。”李一凡冷冷地說。
燒餅是什麽東西啊，那是李一凡小時候，家裏五口人，那會兒雖然家裏是種地的，一年四季有早稻晚稻冬天還中小麥，但是收割起來的米都是要交給國家去交稅的，隻有剩下的百分之五才是留給自己的。
那時候生物技術和科學技術遠遠沒有這麽發達，就連化肥都買不起，用的都是農村裏養的家畜的排泄物做的天然肥料，產量又能高到哪裏去呢？所以，一年到頭，收起來的糧食也沒多少，交完稅後更是所剩無幾。
沒有飯吃，吃的就是麵粉，有時候就連麵粉都沒得吃，為了節省一點，秦潔就想出了一個辦法，麵粉加上很多水，弄成很稀很稀的麵粉糊，加上一點兒鹽，讓李一凡這個熊孩子去自家院子裏弄一點兒蔥，攪拌一下放在鍋裏攤開，就算是一張燒餅了。
“去超市買菜的時候，不是你和你二姐都在說，說什麽，想要回味一下童年的味道嗎？”秦潔反問李一凡。
然而李一凡一想到小時候吃的那麽多燒餅，那也沒有個燒餅樣子啊，分明就是麵粉糊加水，那會兒就連鹽也不是隨隨便便就能買到的，為了省錢有時甚至不放鹽，那麽淡的“燒餅”要強迫自己硬著頭皮吃下去，那完全就是心裏發毛的。
現在李一凡想起這些陳年往事，還會覺得自己胃裏的胃酸要倒流的感覺。
“我說的是小黃魚啊，是小黃魚，和你說的燒餅有什麽關係！”李一凡說。
“哦，原來你是要油炸小黃魚啊，我懂了，我懂了。”秦潔說。
她順便找了一個口子比較大、深度比較深的不鏽鋼盆子，用湯勺舀了三勺玉米澱粉、一勺小麥粉、一勺糯米飯，先把這些粗細不同、成分不同的粉末混合在一起。
在她的印象中，其實隻要用小麥粉就可以了。至於用玉米澱粉和糯米飯，那完全是李一凡要求的。因為李一凡說，玉米澱粉質地比較細，很容易沾上，而且炸起來的時候不論炸多久都不會有硬邦邦的感覺。
至於糯米粉，完全就是為了追求一種香軟黏糯的感覺才需要的。“媽，你不懂，光是用你說的那種麵粉，那根本就不好吃，炸起來的時候很快就焦掉了，剛剛撈出來的時候一口要下去很硬，過不了多久就吸收了空氣中的水分一下子就軟綿綿了，太難吃了，這樣才比較好。”
嗯，照著李一凡的這個理論，想要弄得鬆脆一點是不是還要加一點小蘇打，或者泡打粉？
不要有那麽多的要求可以吧，農村人，隻要能吃就行。秦潔心想。順便拿起一個熱水壺要在那個不鏽鋼盆子裏倒水。
不料這一幕正好被李一凡看在眼裏：“媽，停，停下來，把熱水壺放好！”李一凡厲聲嗬斥。
“又是怎麽了啊？”秦潔不解地問。
“那個，調製麵粉糊，要用冷水，你不知道嗎，玉米澱粉一碰到熱水就直接結塊了，那還怎麽吃啊，這樣吧，你先在一個小碗裏接一碗冷水，然後放一勺子鹽，攪拌幾下，等到這一勺子鹽完全溶解了，你再把水倒進去，倒在那個不鏽鋼盆子裏，弄成麵粉糊就可以了。”李一凡對秦潔說。
之前已經說了是給李一凡打下手的，現在來說，李一凡是老大，所以秦潔隻能聽李一凡的。
最後因為秦潔調製的麵粉糊太幹了，秦潔正打算加一點水的時候，又被李一凡叫停了：“不要加水，直接加黃酒就可以！”
秦潔已經有點懵了，剛才不是已經用鹽和黃酒醃製了一會兒小黃魚了嗎，為什麽還要在麵粉糊裏加黃酒啊？秦潔實在有點兒想不通。
“去腥。”李一凡淡淡地說。
“你現在還覺得這個麵粉糊太幹，那是要加半瓶黃酒的意思嗎？李一凡，你是要變成酒鬼嗎？”秦潔對李一凡說。
“這倒是沒有的事情，你不知道那我就說一下，其實在小黃魚這裏加一點黃酒是有很多好處的，首先可以去除腥味嘛，其次呢，黃酒裏麵含有酒精，酒精的沸點是七十二攝氏度，要比水的沸點低，而油的沸點都是在三四百度以上，這樣的話，就可以方便，省時。而且加一點酒可以溶解一些魚肉中的蛋白質。”李一凡解釋道。
然而這些話跟秦潔說是一點兒用處都沒有的，因為秦潔根本就聽不懂他說的這些。
“算了，媽，我估摸著你也聽不懂，反正你就知道，我說的這些都是對的，不會騙你的，不信等我把這些飯菜都弄好了，你嚐嚐口味不就知道了嗎？”李一凡說。
“好好，我相信你，誒，我原本是不相信你，就怕你把這些東西都煮壞了。我才進來看看的。要是你不行，我就讓你出去，我來煮飯了。”秦潔說。
“好吧，媽，我正好一個人忙不過來，這樣吧，你先把這些東西洗一洗，然後丟進那口燉鍋裏。”李一凡拿了一大把大棗、枸杞、赤豆、白術，還有薏苡給秦潔。
“這是啥？”秦潔問。
“給你兒媳燉老母雞喝的！記住啊，清水裏洗一洗就可以了，不要把皮洗破了！”李一凡說。
“好，好。”秦潔答應著，心裏感到非常高興。雖然李一凡說的很多話她一點兒都聽不懂，但是她至少也是幫得上忙的，並非一點兒用處都沒有。
“媽，你幫我切一下洋蔥，我覺得這玩意兒太辣眼睛了。你幫我切吧。”李一凡的麵前放著兩個剛剛清洗幹淨的、已經去皮的洋蔥。才切了一刀下去，李一凡就在揉眼睛了。
秦潔當然是心疼的。要不是現在李一凡自己逞強說要露一手，她情願以為李一凡是什麽都不會做的，就坐等著自己做飯給他吃的那種人。
“傻孩子啊，你不知道切洋蔥是有秘訣的嗎，把洋蔥放在水裏泡幾分鍾再切不久行了。”秦潔抱怨著，不過她還是迅速切完了洋蔥，並且把這些洋蔥全部泡在了水裏。
“豬肝呢？那玩意兒很難切片，我怕你不小心切到了自己的手指頭，那該有多疼啊，要不我也幫你切了吧。”秦潔對李一凡說。
“我已經用二姐家的料理機切好了，那玩意兒很快，而且切出來的厚薄均勻，你完全不用擔心會弄到自己的手指，我已經用黃酒和白砂糖醃製了快十五分鍾了。”李一凡說。
“好，好，那你說的這個玩意兒真的聽有用的哈。”秦潔說。
就這樣，在李一凡和秦潔的相互合作下，他們終於把下午買的菜全部都弄好上桌了。除了鍋裏還在燉的那隻老母雞。