第231章 串串
“我……”薑寒顏的說了一個字後停住了，她不知道後麵的話該怎麽說，因為一旦說出來就要兌現，可現在她沒有那個能力，隻能努力讓自己更加強大，然後才有資格說這樣的話。
“媳婦，別想那麽多了，現在我們沒有辦法，不代表以後也沒有辦法，你要相信你男人。”鄭郎知道媳婦的猶豫，這個事情他會完成的，他輕聲安慰了薑寒顏。“好了，我們進去看看裝修，有什麽不滿意的地方，隨時讓陳先生修改。”
第二天
店鋪的新牌匾就做好送到鎮子裏，竹簽和竹筐還有串串鍋，麻辣燙鍋也是同天送去的，店裏員工掛牌匾，洗鍋泡竹簽。
剩下小推車，帶輪子的架子車和不帶輪子的架子車，VLP充值卡，竹杯等等都是在最後一天趕著送去的。
開業這天眾人都緊張不已，就連在店裏好多年的覃掌櫃都緊張的不行，淩晨三點鍾店裏就開始忙碌起來，店鋪已經裝修好，廚房也整修一邊包括後院，之前塌了的煙囪也重新砌了一個。
員工們都穿上員工房，青白一色站在大廳聽著老板的吩咐，今天對他們來說是最重要的一天。六個配菜切菜的小工已經準備就緒和兩位大廚站在一起，薑寒顏簡單的和他們吩咐一下便讓他們進廚房把食材拿出來。
新招聘來的四位女服務員都是從農村來的，模樣都秀氣可人，長相在鎮上屬於中上等。她們來鎮上買東西時看到的招聘告示，第一次碰到有店居然招收未出閣的姑娘，她們看著上麵的條件，都非常的符合她們，再加上工錢給的是真的多，她們非常的心動，當天就回去和家人說。
和家裏討論了一番，家裏死活不同意，覺得女孩就應該在家等到年紀就可以出嫁了，如果拋頭露麵誰還願意娶她們，不願意更不同意。可她們有自己的想法，隻要不是騙人的她們就想試試，萬一成功了？一個月的工錢可不少啊，怎麽可能不心動。
她們帶著忐忑又害怕的感覺前來應聘，萬萬沒有想到居然被應聘上了。當真的應聘上的那一瞬間，她們覺得自己是有價值的，可以為家裏賺錢了，也能為自己攢嫁妝，覃掌櫃吩咐她們幾個負責樓上所有包間。
洗菜工大嬸是鎮上的一位老婦人，能說回道，做事麻利在鎮上有些小名氣的，會做飯的大姐是從鄉下來的，她恰恰與大嬸相反，她不苟言語，有些膽小說話聲音很小，別人動作大一點她便戰戰兢兢的，隻會悶頭做事，搶著幫忙做事。
做飯大姐跟著兩個大廚進了廚房，她是做一些基本的菜都是薑寒顏寫的菜，每個大廚掌握兩道，每天都會有新菜更新。而這些菜譜都是簽訂了合約，如果在店裏幹的期間泄露了自己所掌握的菜譜那就賠償與坐牢。雖然有些不近人情，但她也是為了店裏可以長久所想的法子。
隻有最後一個打雜工沒有找到呢，反正現在也不著急，現在的這些員工齊了，
之前店裏的服務員們都被薑寒顏留下，隻有三名洗菜工被她辭退了兩個隻留下之前對薑寒顏挺不錯的，留下來的大嬸是農村的，每天來幫忙做工都是她男人送她來，到點了在來接她。
眾人已經準備好，桌子，地板都不知道擦了多少遍，直到薑寒顏下令所有人洗手準備開始工作。
薑寒顏吩咐四個人去後院開始洗菜，又叫來一個鄉下洗菜大嬸來幫忙，後院靠廚房便有一口井，這樣方便洗菜。
薑寒顏吩咐他們，“蔬菜一定要洗幹淨，如果我咋裏麵發現蟲子或者爛葉子，可是要扣你們工錢的。同樣的，幹的好的今天肯定會給你們發紅包，好好地幹。”
一聽到發紅包，紛紛拍著胸脯道：“小老板你放心吧，雖然我們洗菜的活沒有兩位大嬸好，但我們的雙眼可能耐呢，那些蟲子和爛葉子不會逃出我們的雙眼的，如果你發現有一個，你扣我們的工錢，我們絕無怨言。”幾個小夥子打著包票的對著薑寒顏說。
“好，隻有一點你們記住就行，我們做吃食，要的就是食材好，食物幹淨，讓顧客們吃的放心，吃的健康，隻要今天都用心幹活的，雙倍工資跑不了。”薑寒顏的話像是一個炸彈似的丟進人堆裏。
她的聲音店裏的人都可以聽到，一瞬間所有的員工齊聲高喊：“是，保證完成任務。”二十個員工對其他酒樓來說人員太多了，但對她的店來說這些人剛剛好。薑寒顏本想找少一些，或者把人辭退了在用新人，可後來才發現店不小，人要是多起來這些員工都不夠用，畢竟樓上還有10個包間，樓下25張桌子，一張坐四個人。
蔬菜的有人處理了，海鮮和肉類的就找了另外四個員工在加上一個鎮上洗菜大嬸，開始著手處理。薑寒顏怕院裏太黑，多點了兩盞煤油燈，把燈靠近他們，讓他們看得更加清晰。
剩下四個女員工和兩個男員工負責把店裏的竹簽和需要用的蘸碟還有碗筷串串鍋全部用開水泡過後清洗。
鄭郎去後院的小廚房看著薑寒顏做的串串鍋底和麻辣燙鍋底，薑寒顏則叫了三個大廚抓緊時間做豬肉丸子，蔬菜丸子，魚丸，蝦丸。忠厚老實的阿強大廚幫忙剁肉餡，有些滑頭的老三大廚搓丸子，新來的做飯大姐王姐也幫忙搓丸子。
薑寒顏負責幾種丸子的配料，每種都調好後讓他們抓緊點時間，畢竟眼見著時間在快速的流逝，離他們開店也越來越近了。
蔬菜洗好切好弄好全部放在一旁等著串起來，肉也同樣的，海魚片成了片放在大盆裏，海蝦都是去頭尾下線裝在桶裏，小魷魚和海兔處理好後也裝在桶裏，各種丸子已經成型，都放在盆裏準備好。
薑寒顏把大家叫到大廳，從已經清洗幹淨的桶裏拿出兩種不一樣的竹簽道：“帶有紅漆的竹簽是用來串葷菜的，沒有紅漆的是用來串蔬菜的，海鮮是用小竹籃子裝，一個小竹籃子放四個海蝦或者一個小魷魚，三個海兔，小竹籃底部有名稱，這樣方便我們收錢。蔬菜一文錢一串，海鮮三文錢一小竹籃，葷菜四文錢一串，葷加素四文錢串，咱們按簽數方便。肉丸子一個竹簽串五個，素丸子也串五個，魚片串四片，五花肉串四片，土豆串六片，海帶串六結……牛肉卷和羊肉卷咱們賣一小木盒的，一盒十二片七文錢，麵條一份兩文錢……”
薑寒顏交代的細致，眾人都能聽得清楚，剛開始覺得這些東西這樣賣根本就沒有多少人願意，可聽完後覺得非常的劃算，十幾文錢就能吃到飽了。雖然他們還沒有嚐過，但聽小老板說的那麽的美味，讓他們都忍不住想要吃試試。
她的話音一落眾人便開始著手串起串來，都是經常幹活的，手上的速度都非常的快。本來薑寒顏想給他們弄口罩的，但沒有來及便要求他們，串串的時候盡量別說話，等串完再說不遲。
眾人開始串蔬菜和肉，每個人負責串一盆，串好的都放在大廳的長桌上，按照竹筐上標的名字和價錢放串好的菜，顧客需要什麽可以拿著竹筐來挑選自己喜歡的。
薑寒顏就跑到後院的小廚房去找鄭郎，鄭郎已經在攪拌鍋底別熬糊了。
“怎麽樣了？”薑寒顏一進廚房就聞到了香味。
“可以了，剛才我嚐了一下兩鍋的味道，真棒不愧是我媳婦。”鄭郎嚐過味道覺得非常的好，估計媳婦有在湯裏加空間溪水。
薑寒顏一臉的笑意道：“那行，可以推過去了，到時候直接開賣。”過去的地方是門口，原本那個地方是放櫃台收賬的，後來被薑寒顏給挪地方用來賣麻辣燙了，串串的都是從廚房做好，而麻辣燙是直接從門口的位置選菜燙菜然後服務員給送過去。
收賬櫃台專門放在靠左邊的樓梯口，就是地方沒有原先的大了，但對林宇生來說剛剛好，櫃台就是用來收賬和算賬的地方，原本就不需要這麽大。
鄭郎先把麻辣燙的湯底連鍋一起推出來，熬得秘製湯底已經散發著濃烈的香味了。原本在串串的眾人問到香味齊齊的朝香味來源看去，有人沒忍住開口問：“小老板你熬得什麽這麽香啊？”
薑寒顏跟著鄭郎出來見大家都好奇便回答：“這就是麻辣燙的鍋底，到時候放在門口燙菜的。”這一大鍋可以湯很多碗的。
眾人一聽雙眼都看向鄭郎推著的鍋，好像嚐嚐味道是真的勾人啊。
薑寒顏看出大家的想法便道：“今天好好的幹，晚上弄個慶功宴裏麵會有串串和麻辣燙，讓你們隨便吃。”這是薑寒顏給他們的承諾，隻要好好地幹別惹事一切好說。
眾人再一次歡呼：“謝謝小老板，我們一定不會讓你失望的。”說完又開始努力的穿串串。