第926章 丁記牛肉麵館
杜若男載著楚雲，很快就離開了訓練基地，一路飛馳，進入了江北市區之後，才將速度放緩了下來。
然後，杜若男駛向了江北市的東南方向的民樂路。
這民樂路，屬於江北市的老城區，居住在這一帶的，大多是江北本地居民。
近些年，由於江北搞舊城改造項目，民樂路一帶幾乎成為了大型施工現場。
“杜教官，你要帶我去哪裏吃飯呀？”
由於風聲很大，於是楚雲貼近杜若男的頭盔邊，大聲問了她一句。
“待會你就知道了！”
杜若男這樣回答了一句，繼續開車向前。
民樂路裏的街道坑坑窪窪的，時不時還能見到貼滿各種小廣告的電線杆。
而且楚雲還見到，有一部分的老房子已經拆掉了，還能見到幾台挖掘機在施工，顯然，這一帶也在舊城改造工程的範疇裏。
楚雲並不是江北本地人，對民樂路一帶並不熟悉，因此他見到杜若男輕車熟路的來到了這裏，便問她道：“杜教官，你對這一帶很熟悉嗎？”
“嗯，我在加入天龍特戰隊之前，曾在這裏住過一段時間。”
杜若男這樣回答道。
“噢！難怪你對這裏蠻熟悉的樣子。”
楚雲這樣說著，又頗感好奇的問杜若男：“杜教官，這一帶顯然是要拆遷改造了，咱們來這裏幹嘛呢？”
“吃東西呀！”
杜若男很幹脆的回應了一句。
“呃…這裏應該沒什麽飯店吧？”
楚雲一怔，因為他看見的大多是畫上了一個大大“拆”字的老房子，所見到的店鋪也大多關門或者搬遷了，也沒見到有飯店。
“有一家，而且味道很不錯哦…”
杜若男這樣回了一句。
“是嘛？”
楚雲一怔。
“待會你就知道了。”
杜若男這樣說著，繼續駕著摩托車往前一拐，駛入了一條狹窄的巷子裏。
這條巷子裏頭的房子，看起來都很有年頭了，很多都是民國的老房子，陰暗班駁的街道，猶如穿越到了舊社會一般，與江北市其他地方的高樓大廈，形成了鮮明的對比。
“這條巷子名叫南明巷，這裏的居民，很多是從明朝時期就居住在這裏的，曾經是江北曆史最悠久的街區，當年江北最正宗的本地美食，許多都出自於這條小巷裏，尤其是我要帶你去吃的那一家，等你品嚐了那裏的東西以後，保證不會後悔哦！”
杜若男對楚雲這樣說道。
“哦，聽杜教官你這麽一說，那我真的挺期待的！”
楚雲心裏頭多了幾分期待。
這南明巷裏的居民，大多已經搬遷走了，因此巷子裏顯得很冷清，幾乎見不到行人。
杜若男駕著摩托車，往裏頭行駛了差不多三分鍾左右，來到了南明巷的巷尾。
到了這裏之後，視野變開闊了一些，因為，這一帶的老房子已經被拆遷掉了許多，幾乎變成了工地，還剩下少數沒被拆掉的老房子，孤伶伶的屹立著。
說也奇怪，到了這裏之後，楚雲發現變得熱鬧起來，甚至還見到不少的行人和車輛。
“杜教官，這裏咋那麽多人呀？”
楚雲好奇的問了杜若男一句。
“哦，這些人，基本都是去那家飯店吃飯的！”
杜若男這麽回答道。
“哦，看樣子，那家店的生意應該很旺啊！”
楚雲嘀咕了一句。
“確實很旺！”
杜若男這麽回了一聲，繼續朝前行駛。
不一會，就來到了一處看起來很是破舊的小飯館外。
還隔著十幾米遠，楚雲便看見這家小飯館外麵，已經人滿為患，店門外擺著十幾張破舊的桌子，很隨意的擺在小巷的周圍，但是卻已經坐滿了食客，一個個大朵快頤。
空氣中飄過來一陣油煙味，混合著食物的香氣，竟是很誘人…
杜若男找了個位置停好了摩托車，然後帶著楚雲朝那家小飯館走去。
走近之後，楚雲才看見，小飯館門外，有一塊破舊不堪的招牌，寫著“丁記牛肉麵館”，看起來很老舊，也說明這家店已經開了很長的年頭了。
店門外已經坐滿了食客，還有更多的食客，正排成長隊等候著…
“哇哦，這家店的聲音，還真不是一般的好啊！”
楚雲忍不住說道。
“老字號嘛！而且味道也是一絕，生意當然好了。”
杜若男這麽說道。
“杜教官，你是不是對這家店很熟悉啊？”
楚雲看著杜若男這樣問道。
“嗬嗬，我不但熟悉，而且還經常在這家店幹活呢。”
杜若男笑了笑，竟然這樣回答道。
“啊？難道，這家店，是你…家開的？”
楚雲忍不住好奇的問杜若男道。
“並不是，是我的一位…親戚開的。”
杜若男這樣回了一句，又對楚雲說道：“楚總教官，現在吃東西的人太多了，外邊根本沒地方坐，我給你另外安排一個桌子吧。”
一邊這樣說著，杜若男一邊帶著楚雲，拐了個彎，繞到了“丁記牛肉麵館”的後邊。
來到這裏之後，楚雲才知道，竟是“丁記牛肉麵館”的廚房，隻不過有一半露天的，有幾個不鏽鋼貨架，上麵擺放著各種生鮮食材。
然後，楚雲就聽到了一陣呼呼的猛火炒菜聲，還伴隨著一陣“篤篤篤…”密集的砍剁聲。
“這廚房裏頭…蠻多人在工作吧？”
楚雲這麽問杜若男道。
“廚房裏隻有一個人。”
杜若男卻這樣回應道。
“額…就一個人？”
楚雲一愣。
“對呀！”
杜若男對楚雲說道：“其實這家店的老板和夥計，包括廚師…都隻有一個人。”
“這…那收銀員，收拾碗筷桌子這些工作咋辦呢？”
楚雲忍不住這樣問道。
“也是老板一個人完成。”
杜若男這樣回答了一句。
“噢！看來那這家店的老板，還挺能幹的。”
楚雲這麽感慨的說了一句。
杜若男又說道：“我偶爾有空的話，也會過來幫一下忙…”
一邊說著，杜若男一邊帶著楚雲，走入了後廚裏。
進去之後，楚雲就見到一個係著圍裙的中年光頭大叔，正在飛快的忙碌著。
這中年光頭大叔嘴巴裏叼著一根煙，光著膀子，露出一身橫肉，他的右胳膊上，紋著一朵鮮紅的玫瑰，看上去格外惹眼。
在中年光頭大叔麵前，是一排噴著猛火的爐頭，上麵放著五口大鐵鍋。
中年光頭大叔的身體右側，則是一個案板，上麵放著一個厚重的實木砧板，以及一把造型獨特，又大又重的黑色菜刀。
在案板底下，則是一個大桶，裏麵竟然堆放著大塊的新鮮牛肉，至少有幾十斤，看起來還沒加工。
誇張的是，中年光頭大叔一隻手操控著爐子上的五口大鐵鍋，還騰出另外一隻手，從大桶裏抓起一塊牛肉，順手一下就扔在了實木砧板上，然後頭也不回的拎起黑色菜刀，直接就拍了下去。
啪！
一聲清脆的響聲之中，那塊至少有五斤重的牛肉一顫，就如同被定在了砧板上一般。
楚雲看得真切，那塊牛肉裏的筋紋，竟被中年光頭大叔這一拍，給震斷了。
隨後，中年光頭大叔手中那把厚實且鋒利的黑色菜刀，一翻轉，並飛快的落下，切在了那塊牛肉上。
篤篤篤…
密集的落刀聲之中，中年光頭大叔手中的菜刀猶如蝴蝶飛舞一般，不到半分鍾的時間，就將那一大塊牛肉切成了牛肉片。
楚雲的目力遠超普通人，馬上就看得出來，那一大塊牛肉，竟是被中年光頭大叔切得非常均勻，甚至比切肉機切割還要整齊。
“這切肉的手法，相當厲害啊！”
見到中年光頭大叔這一手出神入化般的刀工，楚雲頗感驚訝。
以楚雲的修為，已經看得出來，這中年光頭大叔絕不是普通人，而是一位修為頗深的高手！
因為在短短不到一分鍾的時間裏，能夠單手持刀，就將一塊五斤重的牛肉，切得如此整齊，如此精湛的刀工，足以讓全國絕大多數的廚師望塵莫及
略懂廚藝的人都知道，牛肉上的筋膜並不是那麽容易剔除的，尤其是那麽大的一塊牛肉，普通的廚師一般得花一定的時間和功夫，才能夠筋膜剔幹淨。
但這中年光頭大叔，僅僅用刀背一拍，就解決了這個問題。
光是這一拍，就需要深厚的內功，才能夠震斷牛肉裏的筋膜。
杜若男卻對這一幕熟視無睹，她在後廚裏找出了一張小木桌，以及兩把小椅子。
擺開之後，杜若男對楚雲說道：“楚總教官，你先坐這裏吧，我先進去幫忙…”
說罷，杜若男就走入了後廚，來到了中年光頭大叔身旁，跟他打了個招呼：“根叔，我來了！”
“來了，那就先幫拿食材過來吧！”
中年光頭大叔頭也不抬的對杜若男說了一聲。
“好的！”
杜若男應了一句，然後順手拿了一件白色的襯衣套上，係上一張圍裙，雙手拎著一個大桶和一個大籃子，繞到了貨架邊，動作麻利的拿下那些食材來，
從杜若男的動作來看，她已經是輕車熟路！顯然是經常在這家店幹活。
楚雲好奇的看著忙碌的杜若男，想著她與這個中年光頭大叔到底是什麽樣的親戚呢？