第374章 來混吃喝的
乘坐飛機來到英國花不了多少時間,可是王宇他們沒有著急去找拉姆齊,而是找到了一家酒店直接住下了,倫敦可是大城市來著,還別說這裏有著最成功的商業化足球英超聯賽,世界上最賺錢的聯賽,看看那些球隊湧入的土豪就知道了,就連阿布紮比財團也有參與。
得知王宇來到倫敦,他們也做好了準備,幫忙安排了酒店,這讓王宇他們省下了很多時間,這不大夥就休息去了,和拉姆齊聊了一會,明天去他餐廳混吃混喝去,他自己是真不想做菜了,剛好王宇來了,當然要讓他見識一下英國的美食來著,這是拉姆齊心裏的想法。
這不還真不是拉姆齊亂想的,都說英國的美食可是非常少的,要是出現了一個了不起的廚師肯定會引起關注,拉姆齊就是這樣,能把自己的事業做得那麽大,無疑和英國這裏的商業化氛圍有原因,本身實力就很強大,正好可以嚐嚐拉姆齊這段時間修煉的成果出來。
王宇知道拉姆齊他在這段時間看了很多相關的中國文化書籍,特別是在王宇在國內做的宴席,現在已經是出現在了美食網站的頭條上了,為了這些他還是請教了一些中國大廚,不說西餐的優勢,就說中餐要注意那些事項,光光是火候都讓很多西方廚師沒有任何辦法。
中餐的火候是憑廚師們掌控的,不像西餐那樣精確到了秒,二天一早,王宇他們起來洗漱就急急忙忙的去拉姆齊的餐廳去了,不過大夥也不著急,在街上逛街,不得不說倫敦真是一個大城市,街道兩邊的房子都是有著很濃厚的英倫風格,讓他大開眼界了一把。
終於來到拉姆齊的餐廳,由於他的餐廳不是天天營業,這不正好看到王宇來了就關門,專門的招待王宇,這不還叫回來了在倫敦其他餐廳的主廚們一起忙活,這讓王宇見識到了拉姆齊的團隊確實夠強大的,這不在餐廳大門那裏等著王宇,兩人都是擁抱了一下。
“聽說這段時間你都研究菜式去了。”一聽這話就知道是王宇說的,拉姆齊點點頭,“是啊,看到你回國做的宴席,天啊,真是太讓人意外了,就連首相都專門打電話來我這裏了解情況,而且女王也有意邀請你去白金漢宮做客,看來你的美食征服了非常多的大人物。”
拉姆齊這句話可不是白說的,他明白現在的中餐都是有著很大的西化味道在裏麵,可是王宇的出現完完全全的打破了西餐的壟斷,再有王宇本事實力就非常的恐怖,他和很多人都見識過,中餐的發展未來會很好這是一定的,有著王宇在就不用愁中餐發展不上去的事情。
而且拉姆齊本身就明白這樣的廚藝完完全全體現了中國的文化,對於這個文明古國的文化他很好奇,越研究下去越上心,他不會像其他大廚一樣小看中餐,原來也有著這樣的心思,可是王宇的出現完全的打破了這樣的心思,無疑,王宇的中國廚藝 讓他和很多人認可。
這不邀請王宇他們一行人進入餐廳就坐,他也說了今天不做菜,這讓拉姆齊笑了,知道讓他做菜是真的很難,無疑今天是自己獻藝的時候,家人也來了,王宇和他的家人聊得非常好,他也到廚房忙活了,這不立馬變成了兩個人,統籌著廚房的一切工作,還親自上陣了。
看來拉姆齊確實有一些東西專研了出來,果然短短的十五分鍾內端出了兩道菜,然後來到王宇這裏請他品嚐,王宇嚐了嚐,水煮牛肉!“天啊,你什麽時候學會了這招?看表沒?”無疑是開玩笑,說拉姆齊看時間來做菜,水煮牛肉切成薄片,還有著一些調料存在。
王宇認真的品嚐了起來,說起來真是不錯,水煮牛肉的味道很好,全熟,配料都是辣的,非常符合王宇的胃口,而且還配有一些酸甜的配料讓艾迪和公主姐妹花她們嚐嚐,看來確實很不錯,大夥都是誇獎,王宇也點點頭,很好了,要是食材好的話味道會更加的美味。
這一點拉姆齊也知道,“你是不知道,大衛代理了歐洲市場,很多人都想要供應量,畢竟看著供應量是多,可是全歐洲的知名餐廳有多少?還好我們歐洲這裏的食材非常好,需求量也不是很大,但要是你神農莊園出品的我餐廳全部都要了都行,可這不可能啊。”
看來他是想要多一些的食材了,無疑王宇不是不幫他,要一視同仁不是,不過多出五十公斤的量那是沒有問題的,這讓拉姆齊很高興,美國的餐廳都是用王宇的食材,還有就是歐洲的食材,畢竟頂尖的食材是在是太少了,要是王宇的餐廳開業那就才是真的麻煩了。
還好這家夥的餐廳開在莊園裏,想到這些拉姆齊吐槽,“王,你的餐廳開得太不是地方了,居然在你莊園裏,你是不知道很多人都是想吃到你的菜,除了幾個運氣很好的路人吃到了,那些想專門吃到的還真沒有辦法,你不是說營業的時候在網站上公布出來麽?”
這事情王宇還真是忘了,“咳咳,這事情以後在說。”還別說網站公布的話肯定會爆滿,這不也有想過營業的時候每天隻營業一段時間就行了,餐廳那裏不是他忙活的地方,拉姆齊聽到這麽個解釋也無奈了,不過對於王宇的餐廳他還是非常的看好,至少讓很多人熱捧。
王宇趁著這個時候也觀察起了拉姆齊的餐廳,還別說挺好的,裝修什麽都是高端大氣上檔次的那種,就餐和環境有著很大的環境,這就變成了很大的優越,至少現在國內吃西餐都是象征著有麵子,服務於高端人士,不像王宇就是服務於大眾人士了,讓人很無奈啊。
不過能讓大眾滿意又讓高端人士滿意的人估計也就隻有他了,不得不說這方麵王宇做得很好,至少比試過的現場他都是讓觀眾和工作人員一起吃,大家對他的感觀那是相當好,正好看著王宇他們吃完了有進去想著下一道菜了,這還真是先做的,不是想了很久的那種。
還被說拉姆齊在倫敦的餐廳主廚實力非常強,這都是因為西餐都已經產業化了,什麽都已經變成了一個產業,不像中餐一樣,對於這樣的事情王宇知道急不來,要是中國廚師在國外餐廳就職,不是讓你中餐做得多好,而是看看你對西餐的功底和了解有多強。
無疑這方麵中國廚師是沒有優勢的,就連國內的一些廚師都開始參照西餐來了,讓王宇很鬱悶,咱們也不差啊,這中餐西化的就不叫做中餐了,為什麽現在一些老牌的美食會那麽火爆?就連國外來的人那麽追捧?就是手藝的傳承,完完全全沒有必要都去學西餐。
這一點王宇還是明白的,幸好這次來到拉姆齊餐廳他看到了拉姆齊需要考慮這是很少見的,而且做得一些菜式都是往中餐考慮了,擺盤什麽的都是想要渾然天成,這一點出了王宇沒有人能做到,這不王宇過去和他說了,一切順其自然自然而然的就會有了,非常簡單的一句話。
這讓拉姆齊茅塞頓開,裏麵的忙活了起來,出發裏的人們都是看著他和幾位大廚在忙活著,而王宇也看著,半小時這樣拉姆齊做好了,雖然擺盤確實不怎麽樣,可是已經很難得了,這無疑是一種進步來著,王宇自己端出去品嚐了,味道還行,還沒有達到美味的程度。
拉姆齊理解剛剛王宇說的話,味道什麽的都不強求了,還行就證明不行,他自己也吃了很不滿意,這不看著王宇的眼神有些不懷好意,“哎,我真不做菜,看來不做還是不行了。”這不說完就進廚房了,大夥趕緊圍觀了過來,這樣的機會可不能錯過啊。
果然王宇和他們處理的方式完完全全的一樣,怎麽說都是看過他們做菜時候的情況,不過刀功和掌控火候的地方他們對王宇那是歎服的,這刀功讓人歎為觀止,簡直就是看藝術品一樣都不敢說話,生怕吵到了王宇發揮。
擺盤的時候大家看得特別認真,完全和他們不一樣,甚至要好多的,都是渾然天成的樣子,拉姆齊也看出來了,刀功和火候是最主要的,這方麵有得來適應了,這不做好菜以後王宇花了十五分鍾,非常少,他甚至可以更快的,放慢速度讓拉姆齊他們看清楚。
果然菜端出去以後不到兩分鍾就吃完了,隻有一道菜,大夥嚐了以後和剛剛的對比就知道原來他們做的那道菜不行,非常的不行上不了台麵來著。
王宇也不好意思繼續在拉姆齊餐廳裏做菜了,這不讓他做一些西餐出來,讓他嚐嚐,無疑拉姆齊想到的是西餐中化,苦笑著去做了,還別說做出來以後味道那是非常好,至少王宇吃了很多,非常爽,很久沒有吃過那麽好吃的西餐了。
不過由於口感的原因這不是真正的西餐可以說是中餐,拉姆齊的實力還真是厲害啊,他非常服氣。