第五百三十三章 引客來

  吳富貴好歹經過後世各種商業手段的曆練。


  王建紅說的這個情況，他有應對的方法。


  他改變了售後的方式，顧客買了燒雞，在店裏檢查，如果檢查出問題，立刻退換，如果沒檢查出問題，走出店門，概不負責。


  他還提醒王建紅，顧客檢查燒雞的時候，她要盯著，以防顧客作弊。


  王建紅勸他，沒必要搞這種售後措施。


  縣城裏其他的店鋪，哪怕是同樣賣燒雞的店鋪，都沒這類措施。


  如果顧客在燒雞裏麵發現異物，也不給任何賠償，頂多說幾句道歉的話，就算完事。


  顧客也不是蠻不講理的人，隻要店家道個歉，也就完事，不會追著不放。


  畢竟，在食品中發現異物，是比較正常的事情。


  正如在自己家吃飯，炒菜時，可能沒洗幹淨，在菜麵發現了蛋白質，隻能裝作沒看到，把蛋白質丟掉，繼續吃菜。


  吳富貴卻強調，這是必須做的事。


  他還說，這將做為他燒雞店的傳統，保持下去。


  是的。


  吳富貴現在就開始給他的燒雞店打造品牌，樹立名聲。


  要把他的吳家燒雞，打造成老字號。


  這樣的話，未來出現同類店鋪時，才有足夠的競爭力。


  他心裏還有一個小小的目標，把他的吳家燒雞，打造成本地的招牌菜。


  就像理不狗包子，還有烤鴨，一提起它們，人們本能地想到那兩座城市。


  這兩種美食，成為當地的招牌美食。


  他想把吳家燒雞，打造成考蘭縣的招牌美食。


  日後誰來考蘭縣做客，都要吃吳家燒雞。


  這個目標雖然看似飄渺，不可實現，但吳富貴相信，隻要一步一個腳印，踏踏實實進步，就可以做到。


  正如包子和烤鴨，也都是一步一個腳印做出來的。


  他們的祖先剛做烤鴨或包子時，也隻是一個小店，默默無聞。


  吳富貴往自己臉上貼金，告訴自己，他現在做的事，是那些老字號的祖宗當初做的事。


  他現在做好了，將來功德無量。


  王建紅不認可吳富貴的安排。


  吳富貴拿出強勢的態度，要求她必須這麽做。


  他還說，這是命令。


  王建紅像個乖巧的小媳婦，按照他說的做。


  至於燒雞的價格，沿用他在農貿市場的價格。


  安排好這些事。


  吳富貴在櫃台上擺放四隻燒雞，並把燒雞表層的塑料袋解開。


  燒雞的香味在空中彌漫開。


  吳富貴把王建紅拉到櫃台後麵，讓她守櫃台。


  王建紅說道，“哥，你陪我一起守櫃台吧。”


  吳富貴說，“不行，我要出去拉客。”


  燒雞店剛開張，還沒啥名氣。


  沒人進店買燒雞。


  王建紅說，“拉客簡單，你放一掛鞭炮，就能把人引過來。”


  吳富貴說，“我覺得鞭炮意義不大，沒有搞。”


  今日是他的燒雞店正式開業的日子，吳富貴啥儀式都沒搞，把店鋪的門打開，再把燒雞擺上貨架，就算開業完成。


  那種熱鬧的開業儀式，他穿越之前，每逢開店，必用到。


  根據效果反饋看，開業儀式沒多大的效果。


  所以，到這個時代，他就省了這一步。


  王建紅強烈要求，必須放鞭炮。


  她篤定地說，放了鞭炮，肯定有人進店買燒雞。


  在她的強烈催促下，吳富貴買了一掛鞭炮，在燒雞店門口放炮。


  劈裏啪了的鞭炮聲響起。


  這年頭可沒有禁放鞭炮。


  別說在縣城，哪怕在京城，也沒人管放鞭炮。


  小縣城一向很安靜，突然響起鞭炮。


  吸引來一些人。


  特別是一群熊孩子，在炸得粉碎的鞭炮渣裏，尋找未響的鞭炮。


  對熊孩子來說，這是最好的玩具。


  被鞭炮吸引來的一些人，走進吳家燒雞店。


  燒雞的香味誘人，他們頂不住。


  問燒雞價格，問完就離開。


  問價的人有三十多個，沒一個人買。


  王建紅不淡定了，纏著還未離開的顧客，好說歹說，求他們買燒雞。


  然而，沒一個人買燒雞。


  吳富貴把她拉回來，沒必要勸顧客。


  這些顧客並非不想買燒雞，而是他們不舍得花錢。


  燒雞一隻四元，他們聽到這個價格，就像被人砍了一刀，非常地驚恐。


  他們是普通小老百姓，一個月沒多少收入，花好幾元錢買一隻燒雞，在他們心裏，這是絕不能做的事。


  王建紅反過來，勸吳富貴，降低燒雞的價格，從四塊降到三元。


  吳富貴向王建紅強調他做生意的原則，絕不降價。


  燒雞的價格，隻會上升，不會下降。


  燒雞的價格，永遠不可能低於四元。


  等過幾年，物價飛速上漲，燒雞的價格也將上漲，從幾元漲到十幾元，再到二十多元。


  王建紅認為他太強了。


  當前的情況，他也看到了。


  要是不降低，燒雞賣不出去。


  難道要把燒雞爛在自己手裏嗎？

  吳富貴給她講道理，他去農貿市場賣燒雞，每天帶幾十隻燒雞，一會兒就賣完了。


  張老四每天從他家裏，批發三四十隻燒雞，帶到縣城，也能賣完。


  張老四給燒雞的定價，更高，有時是四元五毛，有時賣到五元。


  可見，高價燒雞，也能賣出去。


  目前燒雞賣不出去，主要根源不在價格高，而是客戶不夠精準。


  或者說，進店的這些人，都是普通的顧客，不是高端的顧客。


  如果把農貿市場的那些顧客引過來，燒雞就能賣出去。


  王建紅和他討論這個問題，如何把顧客引過來。


  吳富貴讓王建紅在店裏守著，他騎著自行車，來到農貿市場。


  在他之前擺攤的攤位，他剛到，就有一群顧客圍過來。


  那些老頭老太太問他，為何好幾天沒來擺攤。


  他們都等著買燒雞呢。


  吳富貴回答，他開了一家燒雞店，以後不在農貿市場賣燒雞，而是轉移到燒雞店。


  請大家夥去他店裏消費。


  他還強調，他的燒雞店全天營業。


  無論何時去店裏，都能買到燒雞。


  顧客們說這是個好做法。


  去店裏買東西，比來農貿市場，顯得高端大氣。


  他們問吳富貴，燒雞店的地址。


  吳富貴報出地址。


  顧客大多皺起眉，嫌他選的位置太偏僻，他們不方便去。


  農貿市場位於縣城的北部，來這裏逛的人，基本住在附近。


  讓他們穿過整個縣城，去南邊郊區的燒雞店，他們嫌遠，不想去。