第267章 李祐的新發明

  長孫皇後在旁邊看著，問道：“你想做什麽樣的雞湯呢？”


  李祐笑著回答道：“有很多種雞湯，我今天會教你就各種各樣的，你從沒見過的。”


  對於李祐的本事，長孫皇後多少也是知道一些的。


  這一段時間以來，她一直住在齊王府上。


  所以，關於李祐的廚藝，她也是有所了解的。


  因為，李祐經常下廚，長孫皇後也吃過李祐做的東西。


  因此，她知道李祐的廚藝確實是蠻厲害的。


  也正是因為如此，所以在李祐跟她說，教她做菜的時候，她才沒有任何的疑問。


  因為，以李祐的實力，確實應該是有資格這麽說的。


  “是嗎？那我可就要好好看一看了啊。”長孫皇後聽後，笑著回答道。


  李祐說道：“嗯，皇後娘娘就等著看好吧。到時候你喜歡哪一種口味，就自己做哪一種口味。”


  “好的。”長孫皇後笑著回道。


  “第一種，名字叫做菇菌燉雞湯，這是一道美食啊，主料是香菇、雞腿菇、真姬菇。”


  “第一，洗淨宰好的光雞，斬塊，氽水撈起。”


  “第二，將香菇、雞腿菇、真姬菇洗淨；香菇去硬蒂，切半，雞腿菇切片。”


  “第三，將煮沸的清水倒入大燉盅，放入所有材料，加蓋隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。”


  “總體來說，還是非常簡單的。此雞湯清香美味，滋補養陽，益氣健體。如今正是開春時節，正所謂春天適宜多吃溫陽滋補的食物，如雞肉、雞湯，因為五禽中，雞應於肝，雞湯滋養肝血、肝氣最好，所以傳統的婦女坐月子、月經後要喝雞湯，原因就在於此。春天更不應錯過喝雞湯補肝血肝陽的大好時機，因此，這道湯還是非常不錯的。”


  聽了李祐的一番話之後，長孫皇後連連點頭道：“齊王殿下懂的可真多啊，若是我那幾個不成器的兒子，也跟齊王殿下一樣，那我就安心了。”


  李祐笑著說道：“哈哈哈，皇後娘娘客氣了，即使太子殿下和魏王殿下還是非常優秀的。至於李治雖然還年幼，但我看也非常懂事。”


  “哪有哪有，跟你比起來，實在是差距太大也太遠了。”長孫皇後看著李祐，很是感慨地說道。


  越是跟李祐接觸多了，她就越是覺得李祐的才華出眾，簡直就是無所不能。


  以前，她覺得自己的丈夫李濟安陛下是全天下最有能力的男人。


  現在，長孫皇後的想法變了，她覺得李祐已經超越了李濟安陛下，李祐才是這個世界上最有才幹和實力的男人。


  她現在甚至覺得李祐不繼承皇位都有些可惜了，自己的兒子無論是李承潛還是李泰，他們兩個都比李祐差的太遠了。


  更別說年幼的李治了，還什麽事情都不太懂呢！


  若是讓李承潛和李泰知道自己幕母後的真實想法，居然已經是站在了李祐這一邊的話，估計得氣的吐血吧。


  這胳膊肘往外拐的母後，還真是少見啊。


  當然了，這也是因為李祐太過優秀的緣故了。


  李祐現在不僅救了長孫皇後的性命，還在治療的過程中，讓長孫皇後發生了某些難以啟齒的事情，甚至想起了做一個女人的本能和需求。


  而且，在晚上做夢的時候，還經常的夢到李祐，跟李祐一起那個啥啥啥。


  所以說，在長孫皇後的潛意識之中，她其實對李祐是非常喜歡和滿意的。


  因此，就連她自己都沒有察覺到，在不知不覺之中，她對於李祐是愈發地看重了。


  這一種重視，她自己都沒有意識到。


  “我剛才說的，都記下來了嗎？”李祐看著長孫皇後，說道。


  “記下來了。”長孫皇後點頭回答道。


  她從小就天資聰穎，記憶力超群，而且她本來就會做菜。


  所以，李祐說的東西，對於她來說，難度不算大。


  李祐說道：“好的，我接下來教你其他的做法。反正我現在先跟你說怎麽做，待會兒我會帶著你一起做的，你可以親手試試看。到時候，就知道效果如何了。”


  “嗯嗯。”長孫皇後點了點頭，對此感到十分的期待。


  接著，李祐又開始去準備其他的食材，說起了另一種雞湯的做法。


  “我現在教你做老母雞湯，這個老母雞湯和一般人做的老母雞湯，還是略有不同的，味道絕對更好更美味。”


  李祐說道。


  “老母雞宰殺後除去內髒等外部雜物洗淨，與蔥、薑、料酒、精鹽同時放入開水鍋內，用慢火燜煮，水不沸騰為宜，使雞肉中的營養物質溢出。約煮一個半時辰，直至雞肉脫骨，加入味精，即可食用。”


  “首先，我們需要取一個大的鍋子裝入適量的水，將整隻冷鮮的肥西老母雞內外洗淨。”


  “其次，貼近內髒部分一定要洗幹淨否則影響雞湯質量。”


  “接著，洗淨的老母雞放入一個大的容器中，用廚房紙吸幹老母雞表麵的水分，然後用手把鹽搓抹在洗淨的雞身，搓到感覺鹽在雞皮上充分融化。隻搓雞皮，不要讓鹽接觸雞肉的部分。”


  “然後，將搓上鹽的雞冷放20分鍾，搓鹽並冷放後再進行蒸製，會使蒸好的雞雞皮香脆。”


  “再繼續，將冷藏後的雞用純淨水衝淨後去掉雞頭與雞尖，然後將處理好的老母雞放入砂鍋中，加入適量的清水蒸製半個時辰。”


  “最後，在鍋中加入適量的鹽，再蒸半個時辰即可。”


  “除此之外，其實還有一種做法，那就是先將老母雞洗淨瀝幹，剁成塊，薑切片，黃花菜和幹香菇泡好濾幹，燒一壺開水待用。”


  “然後先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯一滾撈出。將雞塊、薑片、黃花菜和香菇放入砂鍋或者湯鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高。”


  “最後，大火燒開，改中火燉或者慢煮鍋高溫燉一個時辰以上，使得整隻雞肉鬆軟就可以了。”


  聽完李祐這些話之後，長孫皇後不由道：“這個老母雞湯確實有點小麻煩，不過齊王殿下，料酒是何物啊？就是平常喝的酒嗎？”


  李祐搖頭笑道：“跟平常喝的酒還是有些區別的，料酒是專門用來煮菜用的，這也是我新開發的一種產品，過不了多久就會在齊王府旗下的商鋪上架，對外售賣了。”


  “料酒”是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒、花雕釀製，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。


  在烹製菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。


  料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，同時，它還富含多種人體必需的營養成分，甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。


  料酒含有人體必需的8種氨基酸，這8種必需氨基酸都是人體不能自行合成的，需要從飲食裏麵來提供。它們在被加熱時，可以產生多種果香花香和烤麵包的味道。還可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。


  一般而言，製作料酒的原料有水，黃酒，香辛料，穀氨酸鈉，食用鹽，焦糖色等，料酒種類有

  啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等。


  古代是沒有料酒的，所以李祐就利用係統將料酒也給兌換了出來，然後準備自己找人加工製作，對外售賣。


  到時候，又是無數的財源滾滾啊！


  這麽好的生意，不做就是白癡了。


  “齊王殿下果然有本事啊！”


  聽了李祐的話後，長孫皇後看向他的眼神，再次多了一份欣賞。


  唉，真的是太厲害了，居然又有了新發明，真是個天縱之才啊！


  “吉祥物就好好解說，有什麽資格說別人菜？”


  “就是，你更菜！”


  “你行你上，不行別BB！”


  “有種上啊，把你頭都錘爛！”


  ……