第592章 冷凍食品
第592章 冷凍食品
甘藍將大量的高筋麵粉倒進盆里，接著將適量紅薯澱粉、鹽和水慢慢倒進去，「比例是一斤麵粉五十克紅薯澱粉鹽兩克水一百八十克，可以先將鹽融入水中，我不用過稱，我是看著來，你們沒把握的最好過一下稱。」
接著就是揉面，揉搓到沒有乾粉后蓋上保鮮膜醒發十五到二十分鐘，隨後繼續往盆里倒入高筋麵粉，繼續製作第二個麵糰。
這個時候白色麵糰已經醒發好了，直接將成團的麵糰倒入壓面機里，這個壓面機和原來世界的不同，不需要先擀成大厚片然後再進行壓面，直接將整個麵糰放進去，調寬間距，將麵糰反覆壓幾次，壓成光滑的厚面胚。
將長長的厚面胚放到準備好的長方形桌上，甘藍在料理桌前的過道上擺上了很長很寬的桌子，方便用來放面胚的，學生們的面前也有。
然後用保鮮膜覆蓋，再次醒十五分鐘。
接下來的黃色餛飩皮和黑色餛飩皮都是和白色餛飩皮一樣的做法。
壓完全部的時間已經過去十五分鐘了，第一個長面胚二次醒發好了，把醒過的面胚繼續放在壓面機上多壓幾遍，壓到面胚光滑細膩無破損，再將澱粉放入壓面機內，調整一下，讓機器自動給面胚撒上澱粉，防止沾連。
分多次將壓面機間距離調薄，「其實只要調整一下壓面機，然後稍微等一會就能做好餛飩皮了，但這樣一次做好沒有分多次的好吃，多次壓可以讓餛飩皮變得勁道又耐煮。」
「就像我們製作手打牛肉丸一樣么？越打它口感越是勁道好吃！」卓元武認真地盯著他身旁的壓面機，臉上還沾了少許的麵粉。
「嗯……也可以這麼理解吧。」回答了卓元武的話，甘藍又繼續補充，「一直把面胚壓成兩毫米的厚度，然後再調整壓面機將壓好的麵皮切割成大小一樣的正方形。」
甘藍當初在定做壓面機的時候又讓這些腦子好的設計師們給設計了餛飩皮大大小小的形狀，所以程序裡面都是有的，至於沒有壓面機的，「你們沒有壓面機的可以用擀麵杖來擀，就是比較辛苦，把握不好厚度，不過最後就算厚一些，包上好吃的餡料也還是會好吃的。」
「等有條件了可以去買小型的壓面機，我常去的那家店應該很快就會推出小型的了，放在家裡甚至不用去買，將需要的食材倒進去，麵皮很快就能自動做好了。」
「所以呢，其實工廠的話也無所謂了，反正到時候你們想吃，買個小型壓面機就好了，每次多做一些，然後放到冰箱裡面冷凍，想吃的時候就拿出來煮，放上幾根青菜，撒上一些胡椒粉和鹽，清清淡淡的雲吞就做好了，好吃還省事~」
甘藍說了長長的一段話，說完以後一片片正方形皮薄如紙，顏色白亮的餛飩皮就做好了。
就是想吃燒烤：【主播啊，你說得簡單，就算有了壓面機我想很多人都不想親自動手的吧？而且主要還是調餡料，還有包起來，就像包包子，我包的包子那就和你當初做的湯圓一樣，是圓的……雖然能吃但真的不好看，也沒你做的那樣好吃！】
神仙烤肉：【學妹！那個壓面機能幫忙包這些嗎？還會幫忙做各種餡料嗎？就是買好食材放進機器里，不一會兒，包好的雲吞就出現在我們面前？】
甘藍一臉的黑線，「你在想什麼呢，壓面機沒那麼多功能，不過倒是可以讓設計它的人改良一下，讓機器幫忙包，餡料的話我只能說愛莫能助了，以後如果高一級的料理機器人出來了，這些功能應該都會有。」
我是鳳凰啊：【主播啊，工廠還是要開的，但能不能賣那種做好的各種餡料的餃子還有我們還沒吃到的你說的雲吞，還有還有，要是有冷凍的湯圓那就更好了，到時候我們直接買來自己煮豈不是更美滋滋！】
神仙烤鴨卷：【樓上的你簡直就是天才！主播主播快看看樓上的彈幕，你不要光賣皮呀，幫人幫到底，就全部做好以後直接冷凍著賣，到時候我們就可以直接煮了，還有包子這類的，強烈要求！主播快看看彈幕！】
甘藍也看到彈幕了，還別說，她怎麼就沒想到這個賺錢的法子呢，當初做了那麼多的餃子包子也沒想到這一出，一定是腦子好久不用了生鏽了。
「你們真是個天才，可以，到時候我去和投資商們商量一下，然後看看能不能開起來。」朝直播間觀眾豎起大拇指，「你們可真是我的財神爺。」
本來想到麵皮廠可能開不起來，內心還有些失落，結果絕處又逢生，直播間的大寶貝真的太棒了，她怎麼就沒想起來原來世界也有冷凍的餃子包子云吞等等各種冷凍食品賣呢！
現在仔細想一想，其實腦子裡在原來世界的記憶，除了父母的臉龐，還有食譜記得，很多東西好像慢慢地開始淡忘了，這讓甘藍有些恐慌，是不是再過段時間就記不起父母的音容笑貌了，然後食譜是不是也會忘記了？
有些難過的甘藍決定回去以後就用光腦將父母和弟弟的臉都畫下來，食譜的話應該不會，因為隨著在星際的日子越來越長，記憶里很多記不清的食譜反而變得更清晰了，不過就算擔心也沒用，沒了她也可以創造出屬於她的美食！她有這個自信！
恢復自信的甘藍將做好的白色餛飩皮全部擺上料理桌，繼續做第二款第三款，也是按照製作白的餛飩皮的做法，只不過厚度和大小稍微調整一下而已，很快就能做好，接下來就是製作雲吞的各種餡料了。
「讓壓面機自己動手做接下來的餛飩皮，我現在來教你們一個很簡單的餛飩餡料，鮮肉餡的。」至於學生們要做什麼餡料，那都是相當的自由了，畢竟他們現在做餃子餡料可謂是相當嫻熟，甘藍就不管他們了，現在主要的還是直播間里未曾謀面的學生。