第五十八章 麥芽糖
在采野果的途中，杜青羽發現了熟悉的植物——紅薯葉。
紅薯葉，是可以吃的，時候奶奶經常炒紅薯葉給她吃，口味類似於空心菜。
有紅薯葉，紅薯還遠嗎？
杜青羽欣喜若狂，開始順著紅薯莖往下挖，果不其然，挖出了一塊紅薯。
掰開嚐了嚐，清甜可口，是成熟的紅薯，因為野生的緣故，所以塊莖很，一副營養不良的樣子，如果栽在肥沃的田裏，再施肥充分，一定能長成現代那種塊莖大，看著就頂飽的模樣。
在現代的時空裏，紅薯又名番薯，是由海外傳入種植的，沒想到在這個世界，本土上就有紅薯。
杜青羽越來越喜歡這片土地了，如果悉細心查找的話，不定能發現更多食材。
跟著的少年們，起先看杜青羽在土地上扒拉，很是不解，直到她拔出一塊莖，並吃了一口，聽那咀嚼聲音，嘎吱嘎吱的，想必定是美味的，也紛紛嚐了一口。
“咦？沒想到豬草下麵長著的東西竟是如此美味？”
杜青羽指著紅薯葉，問到：“你們叫它豬草？”
杜星童點頭：“對啊，外祖家養了一頭豬，可寶貝了，經常割豬草喂它，不止豬喜歡吃它，獵戶還曾經在深山裏看見野豬吃它，尤其是它的根莖，野豬的鼻子可厲害，能拱開石塊，尋這根莖吃。”
原來野豬最先知道它可以吃。
“既然豬都能吃它，為什麽人不吃它呢？”杜青羽循循善誘，希望誰能先點什麽。
杜謙幼睜大眼睛，“那是豬草——就那麽點，人怎麽可以和豬爭食呢？”
杜青羽翻白眼，“人吃了就是人草了，別豬草豬草的，它有名字，叫紅薯，葉子和根人都可以吃。
咱們多尋點它，明年種田裏，到時候要多少有多少。”
“它還可以種？像麥大豆一樣種？”
“對啊，做人要靈活點嘛，麥大豆不也是先人們發掘出來的，在那之前不也是靠挖野菜吃野果打獵為生的？”
少年們若有所思，杜青羽不知道後來的幾十年裏甚至百年間，杜家男兒們不管到了何處，總能第一個適應環境，找到那裏最適夷生存方法。
盡管盡力的往家裏搬山果，山上還是有大部分野果留在樹上，杜青羽不免覺得可惜，若是在現代，交通便利、運輸方便的話，何愁沒有銷路。
不舍的用白糖，杜青羽想到了麥芽糖，她完全可以做出麥芽糖來替代白糖。
白糖價格之所以在臨安府居高不下，那是因為臨安府沒有大批種植甘蔗的緣故，所以糖都是從別的洲府運來的，大部分貴在運輸上。
不過沒關係，不耽誤她接下來要做的事，不用白糖，咱用麥芽糖。
在現代她曾一時興起，自己做過麥芽糖，做法很簡單。
現在氣的溫度正是做麥芽糖的時候，正好做了也給孩子們甜甜嘴。
麥糯米一比十先備好，麥需要時不時的灑水使其發芽，熱，三就發出了一指長的嫩芽。
糯米則泡水蒸熟就可以了。
然後將麥芽切碎，和糯米攪拌在一起，進行發酵。
夏，半就可以發酵完成，用紗布擠出發酵出來的汁水，這汁水就是用來做麥芽糖的精華。
但是需要煮出其中多餘的水分，在煮的過程中要不停的攪拌，防止其糊掉。
在杜家村的孩子們知道杜青羽揚言做糖時，他們早就惦記上了。
尤其是在杜青羽煮汁水的時候，身邊為了大大的孩子，包括自家的龍鳳胎，一人一邊抱著杜青羽的腿往上爬。
“好了。”
杜青羽用筷子高高的挑起麥芽糖，褐色麥芽糖瞬間拉起絲，黏在筷子上，形成漂亮的形狀。
來回攪了幾圈，麥芽糖在筷子上積成糖球。
杜青羽拿著筷子，故意將麥芽糖在孩子們眼前轉了一圈，瞬間惹起一片驚呼。
“哇……”
龍鳳胎仰著脖子看著自家娘親手上的糖，嘴角溜了一大串的口水。
“哈哈哈……”
柳宴安在一旁看的直搖頭，給龍鳳胎們擦了擦嘴角。
“你別逗他們了，看把他們饞的。”
熊孩子現在不逗他，長大了就來不及，杜青羽怎麽舍得放棄這難得的機會。
將麥芽糖移到一直悄悄吞咽口水的大女兒麵前。
她發現，這孩子自從這何蘊之來了，拜了何蘊之為師之後，她在這孩子麵前就越來越威信了，非得整整她才甘心。
晃了晃手中的麥芽糖，杜青羽得意的笑著。
“謙良，想吃嗎？又香又甜的麥芽糖哦。”
杜謙良兩隻烏溜溜眼睛緊緊盯著麥芽糖，跟著打轉。
“想吃嗎？娘親厲不厲害？做出了你們都愛吃的糖喲，句娘親最厲害就給你吃——哎——”
杜謙良抓準時機，趁自家娘親得意之際，在她防禦最低的時刻，張嘴一口咬住了麥芽糖。
瞬間甜味在舌尖炸開，這輩子她想，她知道什麽是幸福……
杜謙良作為一個嚐到甜味的人，而且是在自己娘親手下搶來的糖，再咬下麥芽糖的那一刻，衝著周圍的孩子們得意的呲牙一笑。
這一呲牙，漏出的不止是褐色的麥芽糖，還有嘴裏的血跡和豁牙。原來是杜謙良咬的太用力，咬到筷子，蹦掉了本來就鬆動的乳牙。
“哇……”
龍鳳胎哭了，一部分是因為糖被姐姐耍滑，先吃了去，另一方是被姐姐嘴裏的血嚇到了。
杜薑氏撂下手裏的夥計，就跑了過來。
捧著杜謙良的臉一瞅，怒了，一巴掌拍在杜青羽背上。
“有你這麽當娘的嗎？孩子的牙都給弄掉了！”
杜謙良舔了舔牙，這才感覺到疼，瞬間覺得嘴裏的麥芽糖不香了，一口吐了了出來。
一粒巧白嫩的米牙也隨著麥芽糖吐了出來。
“哇——，祖父，娘親她懷——嗚嗚……”
杜謙良幼的心裏自此留下了陰影，在她的認知裏，外表越是甜蜜的東西，越不要輕易被誘惑，因為等你咬上時，可能會一口崩了牙齒，所以在下口前是一定要先試探，確保無憂才可以。
在一片哭聲中，杜青羽割地賠款，每個朋友都用柳枝卷了一大塊麥芽糖來吃。
唯有杜謙良，抹著眼淚，哭唧唧的找夫子去了，夫子曾過，書裏藏著智慧，人可以在書裏找到解決問題之道。她要讀書，在書中學到對付娘親的方法，以報今日之屈辱。