第182章 調研
這一天，正值午休時分，丁瑚正在麵館清理後廚衛生呢，郭師傅突然登門拜訪。
“不好意思，咱們店裏現在還缺人手嗎？”郭師傅這是想在“小丁麵館”打工了。
“您不是嫌咱這兒掙得不多嗎？”小丁笑著回應道。
“這事兒怪我把事情想得太簡單了，希望你別介意，我現在過得挺難的，一門心思就想著多掙幾個錢。誰知道那種小生意的收益非常不穩定，人多的時候，還真不少掙。可是，人少的時候，累死累活地一天也掙不到多少錢。收入太不穩定了。”郭師傅不好意思地解釋了幾句。
“沒關係，隻要您不嫌咱們這兒工資低，隨時歡迎您加入我們的行列。”小丁笑著說道。
“那……我啥時候過來上班？”
“明天就可以，不過，已經過了十五號了，這個月，您隻能拿到一半的工資，你看行嗎？”小丁笑著解釋了幾句。
“哦……沒問題，沒問題，那我明天一早兒就過來上班。”
“您不用來那麽早，咱們這邊不做早餐，您趕個十點鍾來上班就行。”小丁隨口解釋道。
穆傾欣這會兒正在一旁清掃衛生呢，無意間掃了郭師傅幾眼，她發現，當丁先生提到這個月工資隻能給一半的時候，那位前來應聘的中年男子臉上閃現出一絲不悅的神情，隨即被那人用微笑給掩飾過去了。
憑著直覺，穆傾欣頓時感覺眼前這位中年男子不是好打交道之人，反正跟老劉師傅、夏三其他們有點兒不一樣。
其實，“小丁麵館”一直施行的是彈性上班時間製，具體上班時間完全靠各位員工自覺，小丁從來沒有做過明確的規定。
或許，這也是“小丁麵館”在日常管理方麵的疏漏之處。
“好的，好的，我知道了，早上十點上班。”郭師傅笑著回應道。
隨後二人又閑聊幾句，郭師傅告辭準備回去將自己的小餐車收拾收拾，不過，他沒打算轉手，萬一小丁這兒幹得不順心，他還有個退路。
臨出店門的時候，郭師傅回頭瞧了穆傾欣一眼，穆傾欣這會兒正在那兒整理碗筷，眼角餘光恰巧注意到郭師傅這一舉動，忽然間，穆傾欣意識到郭師傅的眼神多少有些古怪。
穆傾欣感覺方才那位求職的中年男子是個頗有心計的人，不知為什麽，穆傾欣多少有些不待見那人。
過了一會兒，小丁告訴穆傾欣：“別忙活了，走！咱們出去轉轉。”
“好的。”答應一聲，穆傾欣將手中的抹布整理好，回更衣室換好衣服，來到餐廳，見小丁拎著一個雙肩背包正在店門口等她呢。
穆傾欣也不多問，將店門鎖好，跟著小丁沿著人行道朝南邊走去。
過了一會兒，二人來到一家賣米線的小吃店門口，小丁從雙肩背包裏拿出一個超薄筆記本電腦，順手將雙肩背包遞給了穆傾欣，就見他打開某款軟件，將這家小吃店標注了一下。
隨後，小丁朝南麵指了指，二人沿著人行道繼續前行。
二人路過一處快餐店的時候，小丁打開電腦又標注了一下。
穆傾欣心下猜測，丁先生這是在做市場調查。
二人來到一處十字路口，小丁告訴穆傾欣：“咱們右拐，這款軟件挺簡單的，一會兒你來標注一下。”
二人來到一處大飯店門口，小丁順手接過雙肩背包，將手中的筆記本電腦遞給了穆傾欣。
這是一款帶有觸摸屏功能的筆記本電腦，穆傾欣還是第一次接觸這種筆記本電腦，不過，她很聰明，想著它應該跟智能手機差不多，比照著智能手機的使用方式，穆傾欣試著模仿小丁剛才的操作將那家大飯店標注在那款軟件上，隨手點了一下“保存”鏈接。
小丁衝穆傾欣笑了笑，隨口解釋道：“咱們做些市場調查，回頭分析一下，避免將來對同業市場做出錯誤的評估。”
二人邊走邊標注，眼見著穆傾欣已經操作得很熟練了，小丁順手接過筆記本電腦，將其放回雙肩背包。
“天有點兒涼，你明天帶副手套吧，今天就到這兒，明天咱們以此處為起點繼續標注。”
“好的。”
二人邊走邊聊返回了“小丁麵館”。
“‘一湖新’和咱們這邊的收益漸高，周邊同行小市場的總體收益就那麽多，一般情況下，它會保持相對不變，咱們這邊多了，其它同行相應地掙得就少了，久而久之，會招人忌恨的。”小丁隨口解釋道。
“那倒是，不過，這也正常吧？優勝劣汰，適者生存，這沒什麽好說的吧？”穆傾欣隨口回應道。
“話可以那麽說，具體到咱們店，卻不能那麽做。”
“是嗎？聽您的意思，有些可以輕鬆掙到手的錢，我們自行選擇放棄？”穆傾欣隨口猜測到。
“差不多就是那意思，也不是完全放棄，咱們每天起早貪黑的，圖個啥？那些可以掙的錢，咱也得跟他們競爭；那些不該拿的錢，咱們盡量不碰，事先不調查調查，咱心裏沒底呀！”
“明白了，還是您看得長遠。”
“嗬嗬，我沒你說的那麽複雜，隻是這周邊飯店的廚師廚藝有限，‘一湖新’和咱這店優勢非常明顯，趙老板看利又看得重，夏三其和小嶽他們手頭都缺錢，大家雖然嘴上不說，心底還是想著掙得越多越好，作為主事的人，我不能跟著大家的節奏走，我得掌握好利潤求取的分寸。”
“有點明白了，物極必反，同行們過得太差了，從長遠角度考慮，對咱們一點兒好處也沒有。”穆傾欣隨口猜測道。
“是這話！郭師傅廚藝很不錯的，性格也要強，他加入咱們這邊之後，咱們的實力又增強了幾分，同行們會感受到來自咱們這邊的壓力的，我平時總去醫學院那邊上課，有些事可能注意不到，你是個明理的人，平時在咱們店待的時間又是最長的，所以，我不在店裏的時候，辛苦你多操點兒心，我不想讓‘一湖新”和咱這麵館成為眾矢之的。”
“喔……懂了，您說的這些我能聽懂一部分，回頭我還得好好琢磨琢磨。”
“經見得多了，自然而然就理解了，我也是最近才琢磨清楚一些事，原先也是啥也不懂。時候不早了，你快回去照料伯母吧。”
“好的，謝謝您的信任。”
“彼此彼此，不必客氣！”
回住處的路上，穆傾欣心裏感覺特別高興，能夠得到丁先生的信任，那就證明自己沒有想象中的那麽差勁，以後自己要好好工作，將媽媽照顧好。
也許，自己也有可能觸碰一下幸福的大門……