第52章 意外的炒飯
如此現實的問題直接問倒了謝大廚，他認真的思考了一下今天中午用掉的食材，有些為難的說道：“虞夫人，好像不太夠了。”
再次聽到這麽一個別扭的稱呼，虞錦扇再次重申一遍關於自己的稱呼問題，“謝大廚，以後我們就要這一個地方共同努力了，再加上我也算是你半個師傅，你也不要叫我什麽虞夫人了，你喊我主廚吧！”
謝大廚還是第一次聽到這麽新鮮的叫法，理解了字麵上的意思之後，讚揚的看了過去，“主廚，這個稱呼好！”
虞錦扇頗為心虛的接受了他的稱讚，再次提起剛剛的問題，“謝大廚，趁現在還有時間，趕緊去準備一下晚上要用的食材，到了晚上、你可要親自上手了。”
“啊？主廚，你做的好好的，為什麽突然要我動手？再說了，我可沒您這手藝，也做不出那味道啊！”謝大廚說這話可是真心實意的，沒有任何的誇張。
自從虞錦扇第一次出手做的東坡肉時，謝大廚就對虞錦扇心服口服了，隻是當他想去嚐嚐味道的時候，已經連湯汁都不剩了。
想起那日東坡肉的香氣，謝大廚就恨啊，恨他自己手沒有劉掌櫃快，不然怎麽也要搶下來幾塊肉下來。
虞錦扇還不知道自己的手藝已經徹底征服了謝大廚，她隻當謝大廚在誇她，謙虛的擺了擺手，“不不不，謝大廚能在聚香樓做大廚手藝自然是沒的說，我隻是贏在懂得一些小技巧和新鮮菜單而已！”
“主廚可真是謙虛了，您這手藝沒個好幾年絕對練不出來，想必您在很小的時候就開始學習廚藝了吧！”
“我……”虞錦扇有些尷尬，想要隨口應下來，可又擔心以後自己的身世被人得知會惹人懷疑，隻能改了口，“我是後來自己琢磨的，可能我天生適合吃這碗飯吧。”
一聽這話，謝大廚更加佩服虞錦扇了，那眼神就跟看天上的仙女差不多了。
虞錦扇實在承受不了這樣的目光，尷尬的笑了笑，扯開話題，“謝大廚，你再不去準備的話，晚上真的供應不上了。”
“哦，我這就去！”
謝大廚也擔心耽誤晚上的供應，匆匆忙忙的上外麵吩咐手底下的學徒去準備了。
忙碌了一中午，虞錦扇肚子早咕嚕咕嚕叫了，這時候她才有些後悔，之前在得意樓的時候為什麽不先吃兩口墊墊？再怎麽說她也是付了銀子的。
不過一想到那個渣男，虞錦扇又覺得解氣，不由得再次感歎原身看男人的目光。
聚香樓每日中午供應的都有米飯，今日因為大部分客人都點了菜，米飯還剩下好大一部分，虞錦扇想了想，動手炒了米飯作為午飯吃。
雖然隻是非常單純的蛋炒飯，可經過虞錦扇的手就不一樣了。
虞錦扇先是起鍋燒油，輕輕的晃動炒鍋，讓鍋內的油盡可能地沾染到鍋內的每一個角落並且燒熱，然後將多餘的油倒出。
之後大火變成小火，倒入米飯用勺子的底迅速的劃散，這時候也不能用勺子的邊緣去切，那樣容易有碎的米粒，這也是一項考驗廚師功底的手法。
米飯燒熱之後倒入提前打好的雞蛋液。
她打的雞蛋液是有蛋清的，因為雞蛋放在這個時代還挺金貴，虞錦扇自然不能像前世那樣奢侈的隻用蛋黃。
用蛋黃做出來的黃金蛋炒飯不僅顏色好看，味道也更香，隻是她是做出來自己吃，自然不會要求那麽精細。
雞蛋液倒入之後，她手中的動作更快了，因為要讓蛋液均勻的裹在米粒上。
這時候就要稍微加大火力了，然後繼續快速的翻炒，把米粒炒散。
米粒炒散之後，虞錦扇這才捏了一小撮鹽撒了進去，頓了一下，又撒了一些她自帶的胡椒粉，最後才放下小蔥，繼續翻炒。
輕輕顛幾下勺，稍微收一下蛋液當中夾雜的水分，最後就能盛出來吃了。
當虞錦扇將黃金炒飯盛在碟子裏，準備拿勺子吃的時候，一抬頭撞上了謝大廚垂涎的目光，嚇了虞錦扇一跳。
謝大廚也反應過來自己的表情太過於誇張，有些尷尬地搓了搓手問道：“那個，主廚啊，你剛剛做的那個是新的菜品嗎？”
聽到這句話，虞錦扇下意識的鬆了一口氣，笑著搖了搖頭，“不是，我隻是做出來自己吃的！”
說著，虞錦扇為了證明自己真的隻是給自己做午飯吃，轉身找了個勺子舀了一勺，滿滿當當的都塞到嘴巴裏，兩腮被撐的鼓起，她頓時成了金魚。
隨著虞錦扇的動作，謝大廚的喉嚨上下滾動著，眼睛緊緊地盯著她手中的那碗黃金炒飯。
這下子虞錦扇回過味來了，感情這謝大廚是想吃她這碗炒飯啊。
強忍著笑意，虞錦扇開口問道：“謝大廚，正好這鍋裏還有一點沒盛完，你要是不嫌棄……”
一句話還沒說完，謝大廚就打斷了她的話，“不嫌棄，不嫌棄，我嚐嚐味道就行！”
謝大廚這麽說著，手上的動作卻很迅速，沒一會兒就吃到了虞錦扇做的炒飯。
米粒夾雜著雞蛋的香氣，又粒粒分明有嚼勁，除了小蔥帶來的香味之外，好像還有一些辣的味道。謝大廚品了又品，實在沒有嚐出來這味調料是什麽。
如此美味的炒飯埋沒掉實在是可惜，更何況聚香樓每天中午都會賣出不少的米飯，如果換成這種味道的炒飯，那價格豈不是又要往上翻幾番？
謝大廚越想越高興，便跟虞錦扇提議，“主廚，既然這道炒飯你都做出來了，何不作為新的菜品推出去呢？我相信這炒飯一定會熱賣！”
這個提議虞錦扇還真沒想到。她昨天答應了每個月教聚香樓大廚三道新的菜品的時候，腦海裏麵已經有了三道菜單，那三道菜單自然是不包括這意外的炒飯。
不過既然謝大廚都認可了這個炒飯，虞錦扇也樂得輕鬆，反正這炒飯的步驟也簡單。
“也好，那今天就來教你這第一道菜！”