第160章 獨自完成滿漢全席
尤其是每當台上有新菜品出鍋的時候，現場的攝影師都會直接來個特寫。
那種菜品放大之後的視覺感受，更是讓人有種迫不及待去品嚐一番的衝動。
現場不少人都在念叨，這麽多菜，那十個評委肯定吃不完。
不知道這一次，會不會像上次那樣抽取幸運觀眾，讓自己也去嚐嚐那些美味的菜品。
時間飛逝，時間直接就過去五個小時了。
此時雙方完成的菜品數量，雖然仍有差距。
但是，隱門廚師一方的人，已經開始出現大的失誤了。
畢竟連續掂鍋顛勺五個小時，是個人都會出現疲憊。
而那些已經完成的菜品，也在第一時間被工作人員送到了評委席。
這場對決，不但是對雙方選手的考驗。
對評委們來說，也是一場重大的考驗。
不停的品菜，這時候也成了一種痛苦。
不斷有菜被端到評委席，然後由工作人員分裝給十位評委。
評委們品評之後，決定是否投出自己的選票。
一道菜品評結束之後，由監督員收理選票，並記錄在冊。
值得一提的是，監督員有五位，各自有一個統計冊。
如果五人統計的結果不一致，該道菜品將重新品評，直至出結果。
台上，隨著完成一道道的菜品，卓小凡漸漸進入了一種奇妙的狀態。
手中的速度，也是越發的快了起來。
一道道菜品，不斷的在卓小凡手中完成。
滿漢全席的菜品，也在一道道的重現。
而此時卓小凡眼中，隻有他手上的炒鍋和炒勺，以及他要做的菜品。
卓小凡有預感，當一百零八道菜完成的時候，他的廚藝將會有質的飛越。
那是一種他期待已久，但遲遲無法到達的境界！
卓小凡心中的一些迷霧，也在一點點散開！
此刻，卓小凡已經忘記了對手，忘記了這場對決。
他甚至快要忘記自己的名字。
可就在這時，一道聲音在他耳邊響起。
“卓小凡……”
“小凡……”
“凡……”
是了，他叫卓小凡，百味屋創始人！
華夏迄今為止最年輕的廚藝大師，更是獲得了四大菜係頭銜的大師。
他是華夏廚藝界的妖孽，廚藝之高令老一輩的人都驚歎。
他立誌要將中餐廳開遍全世界！
今天，他要獨自完成滿漢全席，完成這場瑰麗的盛宴！
以此作為他邁向世界的基石！
吃前有期待，吃後有回味的東西，便可稱之為美食！
美食沒有高低貴賤之分，隻要有人喜歡，那它便是一種美食。
而當美食遭遇心情的時候，那它就不僅僅是一種簡單的味覺感受，更可以升華為精神享受。
而對於卓小凡來說，美食是在他手中誕生的藝術品。
百味屋之所以如此受歡迎，除了味道之外，更是因為卓小凡親力親為的堅持。
滿漢全席，分為54道南菜，以及54道北菜。
其菜式有鹹有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。
同時，想要做好滿漢全席，廚師必須要有足夠紮實的基本功。
黃燜肉，便是滿漢全席中，考驗一個廚師基本功的菜品。
新鮮五花肉放入鍋中，加入少許清水燒開。
撈出過水後的五花肉洗淨。
洗淨後的五花肉切成大小適中的塊，洋蔥剝皮切成小丁。
鍋裏放入少許菜油，待油溫七成熱是，放入五花肉。
五花肉入鍋之後，用鏟子輕輕攪拌，炸至微微黃。
待五花肉炸至金黃色，煸出油分後撈出，瀝油備用。
鍋內留少許油，放入洋蔥粒煸香。
等到洋蔥粒炒軟之後，將五花肉加入。
然後加入適量的鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油和豆瓣醬。
再加入適量的清水，大火燒開之後轉小火，慢慢煨煮即可。
卓小凡完成這道菜的動作之後，又立即開始了下一道菜品的製作。
此時，十個小時的比賽時間，已經過去了七個小時。
隱門廚師一方，五個人都顯現出了疲憊的狀態。
他們手中的動作，也是越發的慢了下來。
而此時雙方完成的菜品數分別為卓小凡的七十五道，隱門廚師一方的八十道。
之所以這樣，是因為隱門廚師一方出現過大的失誤。
他們完成的一些菜品，直接被他們放棄了。
另一邊，評委席上的評委，也在不停的品評著雙方完成的菜品。
一百多道菜，即便每道菜隻分一丁點。
但是總的量加起來，也是非常嚇人的。
此時，陳忱已經品評的嘴都麻了。
不得不說，對決雙方的菜品確實美味，可是吃得陳忱卻很憂鬱。
老頭子此刻求死的心都有了。
“早知道，我就不該來當這評委！”
這位有著菜係頭銜的大師，無奈的說道。
可是，在他發牢騷的這點時間裏，又有一道菜被端上來了。
不得已，陳忱開始了他艱辛的品評之路。
另一邊，那些評委品評完之後，成績有效的菜品，則由工作人員端到後台。
此刻的後台，雙方的菜品各自放在一邊，每道菜品都有著自己的編號。
當然，為了避免浪費，這些菜品都是處於保溫狀態的。
至於其安排，則是看最後的比賽結果來決定。
時間一點一滴的流逝，一道道的菜品在卓小凡手中完成。
李文宇等人看著卓小凡處於的那種其妙的狀態，也都是羨慕不已。
他們知道，等到這次對決結束，卓小凡又會將他們甩開一段距離。
但是，他們也都是參與了這場對決。
所以，或多或少的都有些收獲。
而在鄰州市這邊比賽得如火如荼的時候，華夏其它地方，也有很多人在關注這場比賽。
尤其是一些要參加這一屆華夏廚王爭霸賽的人。
渝州市，卓小凡的家鄉城市。
卓小凡雖然沒有以渝州市作為他的廚王爭霸的開始地點，但是渝州市廚藝界卻對卓小凡這位年輕人寄予了厚望。
渝州市廚師協會分會所在地，正在實時轉播著鄰州市的那場比賽。
很多川菜係的大師，都在時刻關注著卓小凡動態。
而在這些人中，曾經敗給卓小凡的馬小雙也在。
自從他輸給卓小凡之後，整個人就像變了一樣。
他不斷的找人進行對決，想要依次來找回信心。
而事情也像馬小雙預想的那樣，他不斷的取勝，不斷的向前。
他甚至還找回了一點失去的信心。
可是每當有關卓小凡的消息傳來，馬小雙都會想起那場比賽。
他那找回的信心，也會直接消失不見。