第一百三十章:大廚神技
在電影裏餘曉彤雖然沒演過真正意義上的主角,但那些小角色都演的不錯,要不也不可能有那麽多電影找她拍戲。
這一次她跟甄武合作的電影演的角色厲害了,餘曉彤偷偷的告訴了李婉:出演主角。
這是要在影壇崛起的節奏嗎。
隻是李岩沒想到妹妹李婉和她也混的這麽熟了,兩人找了地方坐著聊的很開心。
李婉和餘曉彤是今年同時考上的電影學院,都是同齡人,原來的李婉還不是影視圈的人,現在憑著一部電影中的第二配角也成功踏入了影視圈,雖然現在地位還沒有達到餘曉彤的高度,不過每個人都在成長,誰知道以後走上影壇頂峰的那個人是誰。
看看人家白小雅,今年兩部電影已經造就了她最佳新人的地位,李岩估計,今年的最佳新人獎非她莫屬。
餘曉彤下場還有戲要拍,補妝記台詞導演說戲,事情很忙,李岩李婉兩人也不能打攪時間太長,聊了十幾分鍾,她就去接著忙了。
兩人又逛了幾個景區,這才回到了酒店。
——
回到酒店的李岩可沒閑著,黃導專門過來找他了,告訴他晚上主創組和幾個演員要聚聚談談戲,問問李岩吃什麽。
這,這意思很明顯嘛,這不是問這是讓李岩動手的節奏。
黃導拍過無數片,但他一直都住在這個酒店,所以李岩進酒店的後廚露幾手還是沒有問題的。
做為周店有名的酒店,酒店的後廚很大,廚師就有二十多位,廚師長給了李岩一套服裝。
李岩穿上白色的衣服,戴上白色的帽子,看上去真的像一名廚師了,隻是還是顯瘦,哪個廚師不是長得肥頭大耳的。
這一次劇組也不是讓李岩一個人忙活,還給他配了一個漂亮的妹子負責上菜報菜名,這個妹子應該是劇組的一名新人,臉生的很,聽說這次在劇中擔任一個有些台詞和出場機會的小角色。
新人就得如此,不勤快點哪能有機會上位,現在的李婉已經可以坐在飯桌前聽黃導和劇組主創人員講戲了,她已經度過了新手期。
客人自帶廚師,這讓酒店的廚師們很鬱悶,意思很明顯嗎,這就是嫌棄自己做的飯沒這人好吃。
待李岩走進後廚,酒店的二十多名廚師一看到李岩,很多人都在心裏笑了,尼瑪,這麽年輕又瘦的一個小年輕也能比我們炒的好吃,你們也不看看,哪個廚師不長一身膘是練不出技術的,再說了我們可是專業的蘭香技校畢業的,專業的很。
所以李岩一進來,立馬就吸引了眾人的目光。
李岩不為所動,大廚到底誰更專業,不是靠說的,還得手底下見真章,為了方便廚房裏的菜很多都已經切好了,但是李岩都沒去直接用,他選了幾種菜,讓妹子拿到水龍頭下衝洗下,又看了看料物所在的地方,這才開始動手。
他先把那個小妹洗好的蔥拿過來,然後開始切成小段或蔥末,廚房裏的廚師們看見李岩要動手了,都圍過來想看看這位大廚到底是啥水平,一個劇組出來拍戲居然還帶著他。
一名廚師最基本的功夫就是刀工,雖然刀工是基礎,但又能最顯出一名大廚的水平,隻見李岩拿起菜刀開始切蔥。
“嗤嗤嗤。”隻聽見一連串均勻的聲音傳出來,李岩的每一刀落下的時間仿佛就跟計算好一樣一秒不差,他的刀重重落下,刀落在蔥上,那幾根蔥瞬間被切成了均勻的蔥段,卻不傷菜板分毫。
廚師們圍上來一看,蔥切得太均勻了,用眼看上去簡直就是一模一樣的寬度,這小夥,刀工厲害了。
李岩切完蔥並沒有停下來,他拿起黃瓜開始切起來,他要先做兩個涼菜,這涼拌黃瓜絲就是他要做的一道菜。
酒店的廚師們隻見李岩的刀嚓嚓的落下,每一刀切下來的黃瓜片寬度都是一模一樣,然後李岩又把這些片切成絲,黃瓜絲的寬度看上去也是絲毫不差。
李岩一鼓作氣的把黃瓜切完,隻用了不到半分鍾。
“槽,這速度,杠杠的,一秒鍾能切六刀吧。”
“寬度厚度一模一樣,這是刀工的神技,厲害了。”
廚師們看到眼前小夥的刀工,都忍不住讚歎,同行之間最熟悉什麽地方最能顯出功夫,這小夥這一手露的很厲害。
李岩又找了一些熟花生米,看樣子是想把它們拍碎,李岩拿起刀在這些花生米上拍了幾拍,然後每瓣花生碎成了兩半。
“臥草,你這不會玩魔術的吧,本來就是半瓣的花生米竟然還能一下子拍成半瓣,而且還特麽都是碎成了一半,不多不少。”
“真是開眼界了,這理論上出現的事居然真有人能做到。”
圍觀的廚師們瞬間都被這半粒花生米搞暈乎了,見多識廣的他們就從來沒見過有人能啪啪幾刀就把花生米拍成一模一樣大小的兩瓣,這特麽的是神跡出現了。
花生米可是大小不一,有高有低有寬有窄,
拍完花生米李岩就開始切了幾根幹辣椒,然後打火鍋裏放油,炒了一小碗辣椒油,接著倒在碗裏,基本工作做完了。
待油涼了一涼,這才拿個盆開始動手拌菜,放鹽放白糖放陳醋等流程基本和這些廚師都是一樣,沒什麽特別的地方,李岩把涼拌黃瓜絲做好正要喊那個妹子上菜。
“這位小師傅,我們有幾個廚師想嚐嚐你做的這道菜,不知道可不可以。”後麵圍觀的廚師們有人問道。
李岩的這份涼拌菜做的分量挺多,倒了一盤後盆子裏還有一份。
“可以呀,反正還有。”
說話的那個廚師忙拿出準備好的筷子夾了一大筷子放進嘴裏,然後聽到他的一聲:“我了個草,這味道。”
他的聲音挺大,聽的後麵的廚神們都很好奇,到底是好吃還是一般,這玩意怎麽就說了這幾個字,你評價幾句也行。
那名廚師吃完又砸吧了一下嘴,對其他人說道:“真特麽奇怪了,你們也嚐嚐。”
他的話勾起了其他人想嚐嚐的欲望,於是其他的廚師也是拿出筷子好奇的夾了一筷子放進嘴裏。
同行之間都是不服同行的,一個涼菜還能好吃到哪裏。
“臥草。”
“臥草。”
“尼瑪。”
這些人菜一入口,人品立馬就爆發出來了,全是一口華國流行語言,就好像其他的詞無法表達他們內心的感受一般,唯有這些詞才能深刻的表達內心那口菜的感受。
“哎,哎,這位大哥,這個盤裏的菜不能動,我們劇組還沒吃。”李岩忙護住眼前的這盤,然後護著交給你了妹子,讓她趕緊去上菜。
“這位兄弟,你是哪個技校畢業的,這涼菜水平牛啊。”
“在蘭香技校好像沒聽過你的名字,厲害的廚師在牆上都掛著照片那。”
“這個菜扮的的太絕了,從來沒想到這黃瓜絲可以有這個味道。”
這些人也都是大廚中的精英,但嚐了李岩的這個菜之後也是感覺這個菜做的絕對是精品,雖然菜都是常見的原料。
“幾位大哥,你們先讓讓路,我做完這幾個菜之後就走。”李岩用雙手開辟出一條道,走到了菜案麵前。
這些人讓了讓,讓李岩先做菜。
李岩這次做的還是一個涼菜,是涼拌蓮藕,都是普通的家常菜,廚師們圍著看李岩做好了,都忍不住又拿出筷子嚐了一口。
“臥草。”
“臥草。”
“尼瑪。”
李岩聽到他們的喊聲,還以為自己穿越了,把剛才的詞又重複了一遍,你們就不能有些新詞嗎。
“哎,哎,這位大哥,這個盤裏的菜不能動,我們劇組還沒吃。”李岩忙護住眼前的涼拌蓮藕,然後護著又交給了妹子,讓她趕緊去上菜。
這一次的李岩可是防著這些人的,自己還專門多做了半盆,但架不住人多,一轉眼一人一筷子就給夾完了,這讓李岩都開始懷疑這家酒店了:是不是這些廚師做飯都不給吃飯的。
可這些廚師為什麽還這麽胖。