第二百六十九章 芡汁
“來來來,大家吃桃子,是硬桃不是軟桃,不會吃得一手汁水的。”季月開始給大家展示現場開箱。
季月掏出鑰匙往箱子上一劃,動作一氣嗬成,一看就是有豐富拆快遞經驗的老手。
“我去給你們削桃子。”季雪拿著桃子就去廚房削皮。
孫繼凱到的時候看到的就是這一幕,四個人人手一個桃子,啃得不亦樂乎,哢吱哢吱,脆生生,口感好。
“不是做芡汁嗎?”孫繼凱一臉懵逼。
他拋下了準備和他再續前緣的前女友Lisa,跑到這兒來商討芡汁的做法,結果這夥人都坐在沙發上吃桃子。
“我媽寄過來的桃子,孫繼凱你要不要吃?”季月問道。
“吃。”
季月從箱子裏挑了一個熟透了的桃子,扔給孫繼凱:“自己去削,水果刀在廚房。”
“鴿子湯還沒煮好,先吃桃子吧。”江楓道,對著手中的桃子咬了一大口。
季月她媽媽在街上買的桃子還怪好吃的。
孫繼凱削好桃子,加入啃桃子大軍。
“你家種桃子?”孫繼凱問道。
“這是我媽在街上買的。”季月道。
孫繼凱:???
孫繼凱突然想到,自爺爺把他所有卡凍結趕出家門並且不許別人接濟他之後,他媽就再也沒有聯係過他。他爸還會打打擦邊球給他寄點衣服鞋子,然後在衣服裏塞點錢接濟他。
就連和他沒什麽交情甚至還有些不對付的堂弟,在端午節給他寄的粽子裏都塞了錢。
唯獨他親媽,真正貫徹落實了孫冠雲的話。不僅不給任何接濟,還不許孫繼凱他親爹接濟,孫繼凱他親爹寄衣服都是偷偷寄的。
季月的媽媽不遠千裏也要把家鄉的桃子寄給季月,他媽卻連條消息都不願意發。
孫繼凱在端午節給他媽發的微信節日祝福至今也沒有得到回信。
孫繼凱歎了口氣,即使早已習慣了他親媽對他冷淡的態度,卻依舊有些傷感。
江楓&吳敏琪&季月&季雪:???
“他這是觸桃生情了?”季月小聲問道。
“可能是,沒準是他前女友喜歡吃桃子。”江楓小聲猜測道。
“他前女友Lisa是英國人應該不吃桃子。”吳敏琪道。
孫繼凱:“……我聽得到。”
等孫繼凱吃完他手上的桃子,廚房裏的鴿子湯也差不多好了。
5個人擠在廚房裏麵,10隻眼睛直勾勾地盯著廚藝台上的鴿子湯和雞油。哪怕是什麽都不懂的季月,也裝模作樣的直勾勾地盯著。
“你確定加雞油能行?”孫繼凱持懷疑態度。
“不確定,所以咱這不是試試嗎?”江楓說完便動手了。
將澱粉澥開,和鴿子湯一起勾稀芡。
“什麽時候淋雞油?”孫繼凱看著灶上微小的火苗,問道。
“不知道。”江楓非常誠實,“就是因為什麽都不確定,所以才叫你一起過來試試嘛。”
孫繼凱:……
他感覺他好像上了賊船。
“冒泡了,淋吧。”吳敏琪道。
江楓將雞油加熱融化,淋了上去。
將火稍微調大一點,緩慢攪動鍋裏的芡汁,待它看起來足夠濃稠,關火。
下麵就是見證奇跡的時刻。
江楓拿起勺子,舀起一勺芡汁。
緩慢地往下倒。
手中的芡汁緩慢地流下。
雖然沒有做到像水一樣的往下瀑,但確實是在流動。
比他們之前做的那些像大水滴一樣往下滴的芡汁要好多了。
三人頓時激動起來。
“有用,真的有用!”江楓激動到幾乎要流淚。
多少個日夜,多少次失敗,多少次垂頭喪氣,這才有了今天這次用曹桂香的方法做出來的小成功。
雖然方法不是他的,主意也不是他的,但是有用就是好的!
“好像真的有點用。”孫繼凱盯著廚藝台上的雞油陷入沉思,“你是怎麽想到淋雞油的?”
“突然一下就想到的,就是剛剛想到的。”江楓道。
說完便拿筷子沾一點芡汁嚐味道。
“味道怎麽樣?”孫繼凱有些緊張,如果加了雞油破壞了總體的味道,剛剛的突破就是無用功。
“還行,我覺得沒有什麽突兀的地方,你們來嚐嚐吧。”江楓讓位,論味覺的靈敏程度,他是不如吳敏琪和孫繼凱的。
吳敏琪和孫繼凱紛紛拿起一根筷子嚐芡汁。
“我覺得沒問題。”吳敏琪道。
“沒問題,可以用。”孫繼凱吃孫冠雲親手做的八寶栗香鴿的次數最多,他最有發言權。
“那我們明天就用這個方法來試。”江楓一錘定音。
季月他們三個人這架勢是要散了,問道:“完了?”
“完了。”江楓準備洗鍋和清理廚藝台了。
“這就完了,那隻鴿子怎麽辦?你帶回去燉了吧,天麻在冰箱裏,等下我拿給你。”季月說著就要開冰箱門拿天麻。
她可不敢留這種處理好的食材在家裏。不然她半夜畫畫從房間裏出來,正好路過廚房,正好看見鴿子,正好把鴿子放進了鍋裏,加了水放了天麻和調料,正好燉了一鍋天麻鴿子湯又正好把這鍋湯給吃了,那她這幾天的減肥不都白費了嗎?
“我今天中午聽王姨說她想吃燉鴿子,晚上帶回去給王姨燉了吧,我給她送過去。”吳敏琪道。
“對對對,給王姨送過去,王姨最近瘦了,需要多吃點補補。”季月道。
王秀蓮同誌近來確實是消瘦了不少,把大伯母羨慕得不行。
八寶栗香鴿的芡汁第1次取得了突破性的進展,大家都非常振奮。
每人都提著一袋桃子各回各家,江楓還多提了幾袋,畢竟這棟樓上下住的都是江家人。
孫繼凱回到家中,放下桃子,坐在沙發上想了想,覺得這次八寶栗香鴿的芡汁取得了突破性的進展,可能是他重回聚寶樓的一個契機。
思索和權衡了一會兒,孫繼凱給他爸發微信。
孫繼凱:爸,在嗎,方便接電話嗎?
孫繼凱他爸孫常平秒回:方便。
孫繼凱一個電話打過去。
“喂,兒子什麽事啊?是不是沒錢了?你媽這兩天去你舅舅家了,我正好可以找個機會給你寄點夏天的衣服過去。”孫常平道。
孫繼凱:……
“爸,我錢夠花,我找到工作了。爺爺在家嗎?”
“在?”
“最近心情怎麽樣?”
“不太好。”
孫繼凱想了想,還是道:“麻煩你找個機會和爺爺說一聲,我最近和江楓還有吳敏琪一起研究八寶栗香鴿的芡汁,我們找到了一種更好的方法。我想請他有機會,到北平的泰豐樓來嚐一嚐。”
“八寶栗香鴿的芡汁?”孫常平對廚藝沒什麽了解。
“對,你就這麽告訴爺爺就行了。”孫繼凱道。
“好,我這幾天找個時間跟你爺爺說一下。”孫常平道,“還有,繼凱啊,你媽不和你聯係你也別怪他。最近你二叔小動作不斷,你爺爺又放任不管,你媽是怕她和你聯係你爺爺生氣。”
“我知道,您早點休息。”孫繼凱道,掛了電話。
他一直都知道,他媽媽不愛他。
他堂弟孫正清體弱多病,沒什麽才華和天賦,二嬸和二叔很愛他堂弟。
他從小便身體健康聰慧過人,他媽媽卻一點都不愛他。
現在他已經知道了,並不是所有母親都會愛自己的孩子。他媽媽愛的東西太多了,他舅舅,他表弟,金錢,地位,虛名,他媽媽根本就沒有時間來愛他,也沒有精力來愛她。
他曾經愛他媽媽,他媽媽卻不愛他。就如同他爸爸很愛他媽媽,她媽媽卻不愛他爸爸一樣。
孫繼凱早就習慣了。
隻不過總會抱有一絲期待而已。
另一邊,江楓把桃子分給各家之後,依舊以尿遁為借口溜進廁所,點開屬性麵板想看看扒大烏參芡汁的方法,以便明天的練習。
找到曹桂香,後麵的顯示已經變成了(2/9),點開。
兩色大蝦 A級
製作者:曹桂香
菜品詳情:這是一道從任何方麵來講都十分優秀的譚家菜名菜,製作者用其出色的廚藝水平將這道菜完成得無可挑剔,可稱為一道色香味俱全的高級名菜。不僅僅是因為其味道,還因為其中飽含的曹桂香對家人的愛,成為了薛紹恒對美食的最初記憶,使其難以忘懷,食用後10分鍾內會想起最愛的親人。
一天可製作次數(0/5)
江楓:???
兩色大蝦???
我的扒大烏參呢?.
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