第四百零二章 打探敵情
吃完月餅,江楓就去後廚給大花做豬食了。
和正兒八經做菜比起來,做豬食就要快多了。想刷刀功的時候認真切一切,不想刷刀功的時候隨便剁一剁。各種食材混合在一起隨便炒一炒加點調料,不管是炒的蒸的煮的還是煎的,大花都會如數將它們吃完,並且給予江楓一筆非常可觀的經驗。
所以說,大花是個好同誌呀。
給大花做完豬食,江楓就將目光投向了放在角落裏的兩大袋螃蟹。
之前在外麵的時候,江楓以為陳素華口中的兩袋螃蟹中的袋指的是塑料袋,直到他進了廚房才知道原來陳素華口中的袋指的是麻袋。
李教授的那個學生做的是水產生意嗎?
江楓覺得這麽多螃蟹,哪怕是江家全家人出動,也得吃上個兩三天才能吃完。
螃蟹和橙子都有了,江楓覺得怎麽著也得留下來做個蟹釀橙再走,他拿了李教授這麽多螃蟹總得留下點什麽給人家。
根據昨天做出B級蟹釀橙的經驗,江楓推斷蟹釀橙的最佳蒸製時間應該是在5分鍾到5分半之間。至於最適合的時間是5分多少秒,他又是否能夠精確到秒,就得靠以後不斷的練習積累了。
前期的處理步驟曹桂香是照著彭師傅的方法來做的,江楓對曹桂香和彭師傅的水平有信心,所以想做出A級的蟹釀橙隻能在蒸製時間上想辦法。
江楓這次是掐著表蒸的,但是蒸完之後總覺得有哪裏不對勁,覺得做出來的蟹釀橙怪怪的,沒有靈魂。
中餐廚師非常信任自己的感覺,江楓現在最大的問題就是找不到感覺。
前期剔蟹肉剔橙子的時候倒挺有感覺的,但隻要橙子一上蒸鍋感覺就沒了。
還是得練。
江楓一邊這樣想著,一邊端著四個蟹釀橙走了出去。
這四個蟹釀橙他,李教授,陳素華和大花一人一個,江楓作為大花名義上的主人,這麽長時間不來看他是該給他吃點好的補償補償。
李教授依舊躺在躺椅上看手機,用實際行動證明了什麽叫網癮老人。大花先前被趕去豬圈裏吃了頓飯,陳素華還趁機給它又洗了個澡,現在正幹幹淨淨的趴在地上和陳素華一起看電視上播放的小豬佩奇。
江楓端著蟹釀橙走近的時候還能聞到大花身上沐浴露的味道,青檸味的。
有那麽一瞬間,江楓想到了青檸汁配炮豚。
陳素華平日裏除了打麻將之外也沒什麽其它的業餘愛好,又不像李教授那樣善於玩手機在網絡世界裏為自己找樂子,沒有孩子更沒孫子,整日無所事事隻能靠打麻將幹家務來打發日子。
養大花算得上是她事業第二春。
江楓見陳素華坐在椅子上,大花趴在地上,一人一豬都盯著電視屏幕看小豬佩奇,居然覺得場麵非常的和諧,甚至有一種奶奶帶孫子看動畫片歲月靜好的感覺。
不過按理來說,豬的智商相當於幾歲的人類小孩,大花又不是一般的豬,他是一頭覺醒了的能夠給江楓加經驗值刷等級的豬,四舍五入一下大花和小孩應該也沒有什麽區別。
所以陳素華養大花等於養孫子也沒毛病。
所以在四舍五入一下陳素華帶著孫子看小豬佩奇也沒毛病。
電視裏的小豬佩奇正在和弟弟喬治一起哼哼,電視外的大花趴在地上沒有任何反應,江楓將蟹釀橙放在桌子上,熱情地招呼李教授和陳素華吃東西。
“這是蟹釀橙?”李教授撫了撫眼鏡。
陳素華揭開了橙子上的頂,一臉肯定:“就是蟹釀橙,前幾年你學生帶我們吃的就是這個樣子的。”
李教授用事實向江楓證明了桃李滿天下的好處。
陳素華和李教授一人拿起一個蟹釀橙開始慢慢地吃了起來。江楓在盤中挑選了一下,挑出一個做得略微有些失敗,蒸得有點散了的蟹釀橙放到大花麵前。
大花是一頭不會拒絕食物的豬,看著麵前的橙子用鼻子聞了聞,慢慢地站起來,一口包下。
“叮,獲得999點經驗值。”
江楓:……
豬是頭好豬,就是嘴巴有點大。
吃完橙子,江楓又陪著李教授和陳素華聊了會天。聊天的過程非常順暢,江楓一邊能和陳素華聊麻將,一邊又能和李教授聊前些年A大發生的趣事,如果不是時間太晚了江楓要趕回泰豐樓,他們三個估計能一直聊到半夜不帶停的。
圓滿的結束了下午的行程,江楓不光抽空做了4個蟹釀橙還收獲了兩麻袋的螃蟹。
提著螃蟹回到泰豐樓,江楓就是整個泰豐樓裏最亮眼的仔,後廚眾人甚至連大堂服務員都懷疑江楓今天下午是不是去進貨了。
江楓向王秀蓮同誌簡單解釋了一下螃蟹的來曆,王秀蓮同誌盯著螃蟹的眼睛就開始發光了。畢竟不要錢的東西怎麽看怎麽順眼怎麽看,怎麽看怎麽肥美,怎麽看怎麽好吃,怎麽看怎麽覺得可以做清蒸蟹、香辣蟹、麻辣蟹、醉蟹……
江楓懷疑王秀蓮同誌可能已經開始在腦子裏搜索螃蟹的17種做法了。
“今天晚上員工餐加一道香辣蟹,叫你爸做。”王秀蓮同誌一錘定音。
“媽。”江楓覺得是時候跟王秀蓮同誌商量一下讓泰豐樓定期進一點螃蟹了,“我最近在練習一道新菜,要用螃蟹來做,你看……”
“你又在練習什麽新菜?”王秀蓮眉頭一皺,意識到事情沒這麽簡單。
她兒砸最近這幾個月練習新菜的頻率也未免太高了些,而且最關鍵的是那些新菜都不知道江楓是從哪兒學的,兩個老爺子也沒教過。
“蟹釀橙,水果和螃蟹,健康美容又養顏,今天晚上我做完了給您送下去。”江楓殷勤地道。
王秀蓮下意識的點頭同意,又覺得不能縱容兒子這種東一榔頭西一棒槌,前麵兩個老爺子布置的任務該練習的海參菜還沒有完成,這邊又跑去學什麽亂七八糟的新菜的不良行為。
“兒砸,這幹什麽事情都要專一,就要像你媽我一樣,該減肥的時候減肥,該吃飯的時候吃飯,不能學一樣東西學一學就不學了。你現在的任務是好好跟你爺爺還有三爺爺學廚,其他的菜以後有的是時間學。”王秀蓮同誌開始對江楓進行思想教育工作,“那個什麽蟹釀橙最好早點做太晚了就別做了,十點半之後吃東西對身體不好。”
“好的媽,我一定在十點半之前送過去。”江楓道。
王秀蓮同誌滿意的點點頭,繼續去處理自己手頭上的事情了。江楓本來準備去換個衣服進後廚,突然想起自己似乎還有什麽很重要的事情沒有做。
八寶齋的月餅外賣還沒有點。
江楓查過了,八寶齋九點之後就不送外賣了,想吃月餅得趁早點。
泰豐樓與八寶齋相隔不算太遠,隻要外賣小哥速度夠快送過來估計還是熱乎的,和剛出爐的口感差別不大。
這樣想著,江楓果斷打開手機下單,收貨地址填了隔壁的24小時便利店。
他江楓好歹也是堂堂泰豐樓的老板,要資敵也得偷偷摸摸的資敵。
再說,老板的事情能說是資敵嗎?
那叫打探敵情。