第三百三十章 刺身
將切好的生魚片擺在盤中，一層層的疊加起來，遠遠看上去，有一種花朵盛開的感覺。
不同於三文魚那種片偏向橘紅色的生魚片，黃雞魚製作完成之後，整個生魚片呈現出一種淡淡的紅色，仿佛就像是玫瑰花瓣的色彩一般。
煞是好看。
光從外形上看，這黃雞魚和大黃魚的樣子十分的相近。
如果不是其中價格巨大的差距，讓湯小康有著非常清晰的認知，說不定還真的容易將兩者弄混淆。
黃雞魚很多，尤其是現在這種黃雞魚的旺季時期。
哪怕價格有些昂貴，可再有人幫忙買單之後，湯小康能夠訓練的數量還是很多。
臨近中午，外麵的太陽十分的火辣。
烈日當空，湯小康站在小小的擋雨棚下，勉強能夠遮擋住恐怖的太陽光。
後麵就是裝有黃雞魚的冷凍庫，偶爾有涼風吹來，讓湯小康感受舒爽不少。
生魚片已經製作好了很多，來了幾批人搬運，將不少的盒飯全都打包完成。
放入冷凍櫃中，這些盒飯會是附近有需要人的愛心晚餐。
湯小康做的很用心，沒有因為這是訓練任務或者說因為愛心晚餐的緣故，就做的比較隨便。
至少對於他來說，自己落下的每一刀都是非常用心的。
當然了，效果也是非常明顯。
這僅僅是一上午的練習，湯小康對黃雞魚的構造，就已經摸得差不多了。
哪怕現在看不到黃雞魚，湯小康也大概能夠在腦海中複製出黃雞魚的所有構造。
不過這些都隻是初步入門，想要對黃雞魚更加的熟悉，還需要更加努力地訓練。
此刻的湯小康隻是熟悉了黃雞魚的所有構造，接下來就是要能夠精準的判斷出黃雞魚所有的位置。
隻要踏入了這一步，接下來每落下一刀，就不需要花費腦筋思考，能夠節省不少的時間。
至於第三步，那自然是熟能生巧之後的完美理解，對每一個脈絡的走向，每一塊黃雞魚身上肉質的紋理都能夠清清楚楚。
哪怕是不同大小，不同情況，不同位置的黃雞魚，都能夠輕鬆應對，切出一般十分完美黃雞魚的魚生片。
第一步是最輕鬆的，對於任何一個有著紮實功底，基礎踏實的廚師來說，隻要願意用心訓練就能夠辦到。
第二步則是需要花費些時間，這要求的不僅僅是廚師的基本功，更是要有對食材的感知天賦。
對食材理解的天賦越好，能夠踏入這一步的時間就越快。
至於第三步，那就真的是靠時間和數量慢慢磨練出來的了，想要走到這步，不管是天賦聰慧，還是資質愚鈍基本都算做到了一視同仁。
因為，這一步需要花費的精力實在是太多太多了。
真的想要做到這一步的話，基本人一生之中，半輩子的時光都需要放在這件事情上麵。
隻有如此用心，日複一日，年複一年，不計任何回報的努力學習訓練，才有可能真正的走到這一步上麵。
到了這裏，一個廚師對於黃雞魚的理解，幾乎達到了巔峰。
他的小半生都在和這一個食材度過，其中的理解度，自然不是一般人能夠比擬的了。
不過第三步的要求太難，花費的精力也太多，僅僅是為了一道菜，就花費這樣的經曆。
從一個廚師的角度來說，這樣做實在是有些不值得。
有時候，取舍相對於一個廚師來說，也是非常重要的事情了。
一上午的時間都在訓練，湯小康認真而又瘋狂的模式讓不少人都感到敬佩。
其中感觸最深的自然是來回搬運生魚片的那兩個人。
他們可是清楚的看到這位前來幫忙的廚師，究竟是以怎樣的速度飛快的處理起黃雞魚的生魚片。
而且對於生魚片來說，不僅僅是速度快就可以了，能夠將每個魚片的厚度處理的相差不去，大小均勻晶瑩剔透的生魚片，在那樣的速度下產出。
讓他們兩個人實在是被震懾到了。
原本一直很被他們崇敬的生魚處理師傅，在對比之下，竟然連給人家提鞋的資格都不配。
聽到這個消息之後，屬於公寓組織力的魚生師傅還特地過來看了一眼。
悄無聲息的看著湯小康處理完一條黃雞魚之後，他默默地裝作搬運生魚片的員工離開了這裏。
不是他不想留下來，實在是差距太大，根本無言沒對人家。
這位師傅在誰也不清楚的情況下，被打擊的體無完膚。
尤其是在看到湯小康一直是用中式的巨大菜刀處理的，他在看了看自己收藏的那些料理刀，悲憤欲絕。
我要，這大刀有何用！！！
關於湯小康的傳說不知不覺就在這個公益組織裏麵流傳了開來。
作為主人公的湯小康，反倒是對這一切毫不知情。
有些慵懶的活動活動筋骨，一個上午都站在這張案板上處理著黃雞魚，做成各式各樣的生魚片。
雖然自己對黃雞魚的理解突飛猛進，對食材的把握度也提高了很多。
但是站了這麽長時間，身體真的是有些吃不消，轉動的脖子，頸椎裏發出嘎達嘎達的聲響，活動活動雙手，扭扭腰，壓壓腿。
這一上午的專注訓練，竟然湯小康找到了一絲兒時，被老爺子逼迫著練習刀工的感覺。
想到這裏，湯小康就感覺悲痛萬分，為什麽自己的童年回憶起來，都是這麽的淒慘，說好的快樂和單純了。
自己的單純就是殺雞放血，不斷地切蓑衣黃瓜和胡蘿卜片。
想到這裏，湯小康麵色悲憤的搖搖頭。
湯小康覺得很淦！
自己這麽多年，找不到女朋友單身的緣故都怪老爺子，你看看都把人家女孩子逼成啥樣了……
隻能買個茄子，還隻有細長細長的茄子，一點都不實用。
帶著悲憤的情緒，湯小康來到了剛才那位老者的辦公室。
午休時間到了，雖然是助人為樂，可是中午飯還是要吃的，許多人都已經休息吃飯了。
有些強迫症的湯小康在處理數量湊了個整數隻有，才開始來到老者的辦公室休息。
一進門，小圓圓已經和老者坐在沙發上開動了。