012：見招拆招
這西紅柿豆腐是先把西紅柿切得極其小，這樣便於炒出汁來，豆腐先用冷水泡上一會，在抹上細鹽擱置一會，便切成三角形狀。
準備一個雞蛋液攪勻。
鍋裏放油，油熱把豆腐放入鍋中，在放入雞蛋液，兩麵煎黃，撈出，放入西紅柿小火炒出汁，放入一點鹽，倒入豆腐，翻炒均勻撒上蔥花出鍋，完美。
“各位客官，今日招牌菜紅紅火火辣子雞和老當益壯醬牛肉已經沒有了，實在是不好意思，但看在大家對我們客棧的支持，現在現場隨意發揮，有一個黃白交替洋蔥炒蛋，方方正正椒鹽土豆，這些菜隻夠5桌的量，後來的今兒實在是不好意思，我們三天後，也是這個時辰，準備限量15份，大家到時候趕早啊！”
後來的那些人，什麽都沒吃著，聞了一肚子的味道，對於這個客棧的美味，更加垂涎了，蘇秀可以想象下一次的爆滿場景。
蘇秀後麵隨意做的那些菜，想必是大家從未嚐試過的口感，那些人吃完這些都感覺非常值得了。
這一天，收了14兩銀子，掌櫃得笑得合不攏嘴，累是真的累。
他拿出一輛銀子給蘇秀，隻聽蘇秀說道“我的工錢另算。”
掌櫃同意了，現在他可把蘇秀當祖宗啊！她說什麽便是什麽。
隻是當一個客棧突然間生意火爆，其他的客棧定不會閑著。
蘇秀這日出去買些香料，有兩個夥計跟在她身後，拍了拍他的肩膀問道“小兄弟，你是同福客棧的？”
蘇秀點了點頭。
“那你告訴我們，同福客棧的食材秘方，定不會虧待你的。”一男子手裏拿著一兩銀子，放在蘇秀手中。
“我告訴你們，同福客棧的菜都是我做的，不瞞你們說，我是利用西邊左拐裏麵的那家香料，我寫給方子給你，你到時候照著去抓就是了。”
那兩夥計高興得都快蹦出來，便忙回去告訴自己的掌櫃。
蘇秀來到香料鋪子，掌櫃直接滿臉笑意的迎了出來。
“掌櫃的，我介紹旁人來你這拿貨。”蘇秀還沒說完，掌櫃便連聲稱好。
他這裏原本沒什麽生意的，至從蘇秀來了之後，便還算是有了穩定的收入來源。
“好，你介紹來的人，定少不了你的好處。”說完從一旁拿出二兩銀子，放在蘇秀手中。
蘇秀欣然收下，她知道這掌櫃的定然能賺上幾倍，蘇秀不怕他們學，這些配比方式可不是一般人能學得來的。就算他們拿到一模一樣的料，放入的比例以及火候等等，都會影響口感。
這兩夥計是悅來客棧的，當知道蘇秀是曾經被他們拒絕掉的人之後，腸子都悔青了。
不過好在他們已經拿到了配料，也不愁做不出同樣的味道出來。，
悅來客棧的掌櫃曾經偷摸著讓朋友給帶出來一部分嚐過那個味道，真是絕了，可是灶房的廚子怎麽也配比不出同樣的味道，後來硬是去買了不少香料，沒有一次成功。
在後廚研製食材的時候，掌櫃的也想到了些別的主意。
這些天，同福客棧新招了不少夥計，而蘇秀出了最後的掌廚而外，其他的全部交給其他人去做了，現在她可是一人之下，七八個人之上，生活呢算是如魚得水。
這日，又是客棧出菜的日子，一新來的活計來到後廚，讓他把新出爐的辣子雞抬出去，這夥計便把提前準備的瀉藥倒了進去，可是一路出去味道實在太香，沒忍住偷吃了兩塊，一邊吃著一邊痛苦著。
果不其然，富商吃壞肚子了，隨之壞了肚子的還有那個夥計，可眼下大家都說食材有問題，這可是大事件。
門外，一群人在那碎碎念著“我就說吧！這家客棧以前就不行，現在食材果然有問題，黑心啊！”
“就是，那掌櫃的以前就是在江湖上混跡的，現在做客棧東西也不行。”
大家你一言我一語，蘇秀觀察到，那些人沒有一個來客棧吃過東西，都是些生麵孔。
“大家靜一下，我知道有人吃出問題了那麽和本客棧有關，但若是有心人利用，那還希望各位老客們能給我們同福客棧一個自證清白的機會。”
蘇秀站在一個桌子上大聲喊著，不一會，人群靜了下來。
門外的人便立即說道“還想狡辯，吃出問題我們大家明眼可瞧著呢。”
就在此時，小二跑出來說道“新來的一個夥計也吃壞肚子了。”
這可好，蘇秀直接一把抓出那夥計，“這位客官的菜是你上的？”
那夥計忙著去茅房，便點了點頭。
“你在裏麵放了瀉藥？”
那夥計扭曲著臉再次點了點頭。
“誰讓你幹的？”
蘇秀問完，夥計沒有說話。
“這是你店裏的夥計，定是你們指使他做的。”門外的那群人再次說道。
“這麽做我們有何好處？”
“”
“你們這幾個人，從未在我們這裏吃過，卻在外麵叫囂得最厲害，說說吧！你們有何目的？”蘇秀臉色有些不善，今兒當著眾人的麵，一定是得把這汙泥給洗幹淨了，不然往後便是沒有出頭之日。
“不懂你這人說什麽。”幾人說完就鑽出人群，離開了。
這一幕，所有人看在眼裏，當那夥計看到掌櫃的提著一把刀下來插入桌子上時，整個熱已經嚇得瑟瑟發抖了。
“說吧！誰派你來的，定饒你一次。”
掌櫃一臉嚴肅，有著江湖人強大的殺人氣息流露出來，那夥計直接就認了。
“是悅來客棧的夥計讓我這麽幹的，掌櫃的，蘇夥計，繞過我吧！”
“行了，滾吧！”掌櫃的收起刀，轉身上了樓。
其他的人都看在眼裏，也沒在去計較前麵的小插曲。
整個客棧也恢複成最初熱鬧非凡的模樣，蘇秀再次安排夥計們開始上起菜來，又對外公布“今天這一次鬧劇給大家帶來不快，今日不限人數，大家都可點菜。”
就這一句，直接讓這個客棧爆滿。
而那位富商，蘇秀告訴他，下次來不收他的銀子，在送他三個小菜，富商倒也沒在計較。
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