49.第四十八章.加菜
「我的老天爺喲, 你總算出現了，我這人邊客都攆走幾波了!」電話那頭，老闆袁雁彷彿已經急的上火。
江燃有些愧疚，但被老闆這麼一說, 又有點想笑:「攆客？老袁你是擅長這個。」
她第一次在老袁那裡吃飯，不也被這個急脾氣老闆攆過的？
她在這裡開玩笑，那頭老袁喉頭一哽：「祖宗!你還有功夫笑!你知道我這都亂成什麼樣了嗎？」
江燃跟他說了聲抱歉，道是家中臨時出了點事，袁雁關切問了幾句，聽她說事情已處理好了, 又催她過去。
江燃看著外邊將暗的天色，略微的無語:「老闆，你也不看看這幾點了，平常這會兒都該下工了, 我過去也幹不了兩下了。」
她捏捏酸痛的胳膊，又動了動腰腿, 覺得哪裡都不舒服，渾身也乏力的緊, 就更是不想動了。
「今天算我曠工吧, 耽誤你生意這真挺不好意思的，改扣的你從我工錢扣掉, 我下次一定不再犯了。」
她認錯態度誠懇, 提出的解決方案也和業內行情相符, 袁雁也沒話說。畢竟, 江燃只肯做臨時工，他這邊也不好拿主廚的要求來管束她。
……雖然江燃做的的確是大廚子的工作沒錯了。他今日也看到了，如今離了江燃，他這后廚就亂做一團了，吃不上飯的客人又群情激奮，這令他真是既痛苦又快樂。
「成吧，那你今天就休息啊，我也放他們一晚上假算咯。不過你下次要是再遇事，還是通知我一聲，現在不比從前那麼冷清，今天都有客人來訂餐了，你也明白的，新客咱能客客氣氣請出去，但人家訂了餐咱再拒，這就不地道了。」
是這個道理沒錯，江燃應和一聲，轉瞬又想起一件事來:「老闆，這樣下去也不是辦法，你知道，我可做不了長久。總不能我一天不去你就一天不開張吧誰家也不該有這樣的事情。你的新廚師物色的怎麼樣了？」
她也就找份臨時工，一個是順手撈一把，再就是看看這個時代的人到底吃不吃從前的手藝。現在看來還是吃的。
她也一早就跟老闆商量好了，會教幾道招牌菜，這家館子不小，可也算不上很大，數道招牌菜再加上一些水準夠的大眾菜，倒也能把這家店盤活了。
而她也不白教，這家店要是活了，賣出去每道招牌菜都有百分之八的利潤是歸她所有的。
「這事還在辦。這年頭廚師難聘，而且你開的條件也不簡單，又要年輕的又要伶俐的還要有五年以上功底的，這真的挺難的。」有一句話老闆沒說，能夠的上江燃提出的這個標準的，估計已經是個不錯的廚師了，哪裡肯再來做學徒？
江燃嘆口氣:「那放寬一點吧，最低有個兩三年的經驗，年齡就不限制了，反正也不是真找徒弟，只要能把那些菜學明白就好。」
她在心裡又劃掉了幾道對廚師功底有極大要求的菜。
袁雁那頭也學她像模像樣地嘆了口氣:「我是真捨不得你，換誰都沒你好啊。」
江燃一笑。
老袁的這點小心思她挺清楚的，這些天是逮著機會就跟她做工作，拚命想把她這臨時工變成包身工，可這現實嗎暑假就兩月，她要是長期干，書還讀不讀了她也不想給人做個打工仔，現在她錢的事情也快解決了，自己的那點同情心也快收到成效了，還一直做下去？
她又不是聖母。
她就一臨時工，估計這次她失蹤一天老袁發這麼多消息，也是怕她跑了。
「好了老袁，咱一開始就說好了的，你先前不還很贊成嗎，做老闆的，主意一天變一個可不好。」
袁雁聽著她這輕飄飄的話，在那頭真是捶胸頓足。
誰知道隨便拉一個來吃飯的客人都是個大師級的廚師這跟他撿到一塊寶卻只能擱家裡留兩月之後就得上交不是一樣的嗎？
誰能原意了？
想歸想，袁雁也略微聽出來江燃話里的提醒來了，他機警地轉了話頭:「唉，也是，做人不能太貪心。但是祖宗，咱們之前說的事——」
「你放心，不會變的。」江燃說的也挺乾脆。
「成，我猜明天客人還要多，今天那麼多沒吃到的呢，保不齊明天還得來，明天怕是要辛苦你了。」
這是怕她又鴿了呢，江燃笑:「沒事，還是應付的過來的。」
那頭終於放下心來。
……
江燃掛了電話，齊瀲還沒回來，江燃舒緩了一下筋骨，想了想，還是把每日該做的功課做了，又詳細寫了幾道菜譜，打算交給袁雁的新廚師，做完這一切，已是月上中天，而齊瀲還在忙。
期間遇上下仆去給她添茶，江燃就喊住人，添了一碟她新做的果脯，這種小點心最是酸甜可口，其實色澤也是很好的，江燃最大限度地保留了原色，也沒有做的太干，所以口感極溫和。其中蜜棗沉紅、蘋果嫩黃、草莓更是鮮紅欲滴，在燈光下都有著半透明的質感，有些是微酸的，有些則是清甜，搭配著吃，酸的更酸甜的更甜，倒是挺好玩的。
有時候齊瀲不知不覺就消下去一碟了。
但是這次，她沒有功夫吃這個，江燃送去的果脯，一直也沒動過，直到齊瀲終於結束了連線。
這時江燃已在沙發上等的睡著了。
齊瀲摸到床邊，沒摸到人，她小心地放出了精神力，認真地感知，慢慢地尋到了沙發上睡的香甜的女人，她把人抱起來，江燃就睜開眼睛看她一眼，而後揉著眼睛給她指路。
其實齊瀲對這裡的道路爛熟於心，她就沒有走錯過。
走到卧室，齊瀲就蹬掉了鞋子。腳下是鋪著厚厚的羊毛地毯，這是為了防止房間的主人打滑，在這樣的盛夏，這也並不讓人感到炎熱，莊園中自有一套調溫系統。齊瀲在房間里赤腳走著，雪白清瘦的腳板時不時深深地陷進柔軟的毯里，江燃看著，在她把自己放在床上然後也上床時，摸了一下齊瀲浮著幾道青色的腳背。
那些青色自然是筋了。
齊瀲太瘦了。這麼多天好飯好菜地養著，她也不見怎麼長肉，實在令江燃費解。
腳背被摸了，齊瀲癢的縮了縮腳趾，拉住了江燃的手。江燃窩進她懷裡，聞到她身上的薄荷香氣，知道她也洗漱過了:「快睡吧，你這麼瘦，要多睡覺才好長肉。」
齊瀲嗯了一聲，抱著她不再動。
第二日江燃早早就去了餐廳。
這家餐廳離莊園挺遠的，不過齊瀲的莊園離哪裡都很遠，江燃早已習慣。餐廳離聯大也遠，不過周圍還是很繁華的，是個有名的商圈，不然江燃也不會來這兒逛。
想來一開始袁雁也是看中了這裡的高消費人群，本身是有野心的，可惜他所聘請的廚師支撐不起這樣的野心。
袁雁也有幾分本事的，這從每日運送到后廚的食材就可以看出來了。
都是些新鮮的，品質也好，偶爾還有些好東西送過來。
比如江燃正處理的這隻鹿。
恰是頭成年壯鹿，江燃伸手摸了肚皮，還有餘溫，可見剛死不久。
「巧了，這我今早打的，你看看，成色還行吧？」
一旁，袁雁手上搭了條帶血的白毛巾，笑著迎了上來。
江燃敏感地問道:「野生的？」野生的擱以前那是保護動物，江燃不碰。她也不清楚這會兒是個什麼規定。
「養殖的!朋友養在林場里的!不然哪能長這肥。」袁雁也是個精怪，一眼瞧出了她的擔心。
江燃蹲下來又仔細摸了摸，是較普通鹿更肥一點。看起來，沒怎麼受山野磨鍊的樣子。
「老闆今天上新菜嗎？」
江燃看著那鹿，眼中升起來點小火苗。
這樣的「大菜」，她來這裡還沒碰過，此時有些懷念。
「上!怎麼不上!就是你做什麼我都得先嘗嘗，我打的鹿呢!」
「想吃就直說，哪次我弄新菜你不找借口添一筷子的。」
江燃睨了他一眼。袁雁坦然受了，也是一副迫不及待的樣子:「這鹿還沒開膛呢，鹿皮之類也要處理。」他猶豫著看了江燃一眼:「你來？還是再找兩個人？」
他在林場見過人殺鹿，那都是好幾個人對付一頭的，還得是捆死的，不過那是活鹿，這頭鹿已吃了槍.子.兒，倒不會再掙扎了，現在要做的就是開膛破肚剝皮去腳，他看看江燃的身板，又看看這頭比江燃還大好多的鹿，越看越覺得她需要人手。
江燃卻搖搖頭，這時袁雁才發現，她已走到架子前，將一把雪亮厚實的粗柄菜刀握在了手心。