第095章 秋梨膏
同樣可惜的還有漫山遍野的紅棗。
一顆顆紅紅的大棗掛在枝頭，摘一把下來，用衣裳擦了擦塞進嘴裡，又甜又脆，當真好吃。
煙村幾乎家家戶戶門前都會種兩顆大棗樹，所以紅棗對於他們來說，一點也不稀罕。
是以，這漫山遍野的紅棗都沒人摘，只等乾癟了自然掉落在了地上，或者成為鳥雀口裡的美食。
這兒到處都是棗樹，很多人家家裡吃不完的棗晒乾了拿去賣，價格也賣不上來，也就沒人折騰了。
紅棗是個好東西，補血益氣，每天吃幾顆對身體好，擱現代的話，最低也得四五塊錢一斤，還是質量最次的。好點的金絲小棗，那得一二十塊了。
如今這兒的紅棗竟沒人要，真是太可惜了。
謝悠然找了根長樹枝，對著一棵掛滿紅棗的樹一頓打，棗子紛紛落了一地。
她撿了一大筐，直到竹筐里裝不下了，才罷手。
下了山，剛到家，就聽到一陣斷斷續續的咳嗽聲。
「怎麼了爹？」她走過去，把竹筐解下來，「是不是感冒了？」
「感冒？」謝保順不解。
「我剛才聽你咳嗽，」謝悠然也沒解釋感冒這個現代詞，只是走過去，問道：「是不是哪裡不舒服？」
謝保順搖搖頭，「沒事，可能這幾天天氣變冷，著了涼，有點咳嗽。」說著又咳了兩聲。
謝悠然問：「要不要去找老村醫開點葯？」
「不用，」謝保順道：「沒什麼大礙，就是嗓子眼有點不舒服，老覺得有痰。」
楊氏在旁道：「你爹身子弱，每逢季節變化，多少都會受點影響。」
長期不下地勞作，不運動，長年累月貓在暗無天日的賭館里，身子抵抗力自然就差了。
謝悠然想了想，從背回來的竹筐里取出五個沙梨，洗乾淨，去皮，切成大片，加入糖霜，放進小盆里隔水蒸煮。
古代還沒有冰糖這個說詞，只以糖霜來稱呼。
十分鐘后，她揭開鍋蓋，舀出一碗端過去給謝保順。
「爹，這個是冰糖燉雪梨，有止咳化痰的功效，你每天吃上點，對你的咳嗽有好處。」
「大丫幾時還有這手藝了？」
謝保順笑著接過來，老懷甚慰：大閨女終於懂得心疼他了，也不枉他這段時間起早貪黑地去韓家幫著收購魔芋。
三丫在旁眨巴著眼睛，道：「指定是老神仙教的唄，大姐姐你說是不是？」
謝悠然笑了笑，沒說話。
三丫看著爹爹那碗冰糖燉雪梨很眼饞，便抱著謝悠然的胳膊撒嬌：「大姐姐，我也好想吃啊。」
楊氏嗔道：「你這小饞貓，那是你大姐姐做給你爹爹吃的，你爹爹咳嗽才吃的，你怎麼也想要？」
「沒事的娘，」謝悠然道，「冰糖燉雪梨大家都可以吃，秋天天氣乾燥，多吃點梨可以除燥敗火。」
楊氏點頭，「既如此，你多做些，給你二妹和三妹也嘗嘗。」
「嗯，鍋里還有，我給你們一人盛一碗。」
謝悠然去灶房盛了幾碗端過來，三丫歡天喜地地接過一碗，道：「謝謝大姐姐。」
這時，二丫從外面走了進來，「姐，你摘那麼多沙梨和紅棗回來，是要做什麼新鮮的吃食嗎？」
謝悠然搖頭，「沒有，只是看到山裡那麼多梨子和棗子，爛在地上太可惜了。」
況且梨潤肺，棗補血，平時多吃點有好處。對於他們普通老百姓來說，這就是最好的滋補品了。
二丫有些失望道：「哦，我還以為姐姐你又想到什麼新鮮的吃食做去賣呢。」
吃食？賣？
謝悠然腦中忽然靈光一現，哎呀，這麼多的沙梨，這麼多的紅棗，她怎麼沒想到做秋梨膏呢？
秋天天氣乾燥，正是秋梨膏登場的時候呀。
梨潤肺，棗補血，美容養顏，通便清火，乃一道秋季滋補良品。
秋梨膏過去是宮廷內專用的葯膳，直到清朝才由御醫傳出宮廷，在民間流傳開來。
所以清朝之前，一般的老百姓是根本吃不到這東西的，民間也沒有賣。
只是不知道，這個架空的朝代里有沒有。
忍著心頭的激動，她問謝保順和楊氏，「爹，娘，咱們這兒有秋梨膏賣嗎？」
「秋梨膏？」夫妻倆一愣，繼而雙雙搖頭，「沒聽說過。」
「太好了。」謝悠然簡直要高興壞了，她眉飛色舞道：「我決定了，做秋梨膏。」
其他人雖然不知道秋梨膏是什麼，但也知道，定又是一樣像魔芋豆腐和鹵煮麵那樣的生財之道。
對於她腦子裡總有這麼多新鮮的點子，大家已經習以為常了，因此，對於她要做秋梨膏的事，自是雙手贊成的。
做秋梨膏需要干紅棗，第二天，謝悠然便把頭天摘下來的紅棗倒出來，揀出好的棗子，燒開一鍋水，棗子倒進去，等水開，將棗子撈出，然後將棗子倒在乾淨的高梁桿編的席子上，放置在太陽底下上暴晒。
這個曬也是有講究的，首先，燒水的火要旺，火勁要大，讓煮棗子的水很快就開，要不泡的時間長了，棗子就不新鮮了；其次，曬棗子的席子不能席地鋪，要在下面支東西，架空席子，保證其透氣性；最後，晾曬的棗子要時常翻一下，以曬得均勻。還有，滾水燙一下是很有必要的，這個過程殺滅了一些病菌，使棗子不易腐爛。
好在這幾天的太陽特別給力，幾天後，紅棗就幹得差不多了。
這期間，趁著去一品香送魔芋的功夫，她又去了趟藥房，買了些川貝和甘草。
等她回來的時候，發現聰明伶俐的二丫去了一趟山裡，摘了不少沙梨回來。當即便誇了她一通。
二丫得到姐姐誇獎，也是很開心。
之前摘回來的沙梨每天都做了冰糖燉雪梨給全家人吃了，謝保順的咳嗽也好了。
男人高興不已，對大閨女要做的秋梨膏更加期待起來。
謝悠然做秋梨膏的時候，全家人都擠進了灶房，圍著她，觀摩的觀摩，打下手的打下手，灶房裡一片熱火朝天。