第244章 沒有回應想撞門

  阿成開始做這個燴肥牛了，他先是準備一些醬汁，然後把芫藜，姜，蔥，蒜等搗碎，全部混進這個醬汁中。


  陸子光問他：「這是做什麼用的？就是要給這個肥牛調味的嗎？」


  阿成說：「一會兒，是要用這個醬汁來燒肥牛的。說明是要燴了，那肯定是少不了這個汗料的，而且也是最重要的。另外，還有芝麻油，咱們研究過，各種油裡面，芝麻油來煮牛肉的口感是最好的。」


  陸子光被他說得有點嘴饞，於是說：「阿成，你不要光說啊，快點做好，咱們就有得吃了，不是嗎？」


  阿成加快了動作，他已經把特製的醬汁準備好了，這當中還有一種特殊的香料，茴子，或許沒多少人會用到，但在這個菜當中，阿成放了些茴子進入醬汁當中。


  不一會，他就開鍋起火，並把那芝麻油沿著鍋邊澆了一圈，等到鍋里的油開始冒熱氣並不斷跳舞后，阿成把醬汁全部倒進去。


  這時，哧哧滋滋的聲音響個不停，也有一股濃烈的香氣從鍋中冒出來，阿成看差不多了，便對陸子光說：「把剛才師傅切好的那些牛肉端過來，全部倒進去！」


  陸子光看到廚台的砧板上，剛才龍望陽切好的那十多塊牛肉還整齊排列在那裡，於是用刀全部夾起來，然後倒進阿成跟前燒得通紅的鍋中去。


  又一陣美妙的交響樂響起來，這次的音色就更豐富了。而那股從鍋中散發開來的香氣，也越來越濃烈。讓人一聞就可以確定這是鮮嫩牛肉的香氣，直想吃個痛快！

  阿成又盛了一勺水，倒了進去，即時所有聲音都停止了。他接著又用一個鍋鏟，不斷來回攪動著這鍋中的牛肉，還有醬汁，只見那醬汁格外的濃，與牛肉混在一起，顯得格外吸引，陸子光看到后，忍不住說：「阿成，這就是燴肥牛嗎？會不會在這個過程中，你會偷吃一兩塊的？」


  阿成笑了笑，對他說：「去你！我怎麼會偷吃，如果你想吃的話，可以在這個時候夾一塊來吃啊，不過這時還不是最好吃的時候，再過一會兒，等到醬汁跟牛肉真正混合在一起，那個時候出來的效果，才是最好的。」


  陸子光只好在一邊乾巴巴的看著，等待著。他也不忘把阿成剛才操作的所有工序全部記下來，因為他這個時候是學做菜，等到阿成做好以後，他還要重做一遍，並且在味道上一點不差，要得到龍望陽這個挑剔的老頭首肯才算合格。


  沒一會，阿成終於停下了手中的鍋鏟，他把鍋蓋放好，稍為過了一分鐘后，才把鍋蓋揭開，接著，準備了一隻大碟子，把鍋里所有的牛肉倒到碟子上。


  牛肉熱氣騰騰，讓人看到就直想吃，阿成又把剛才陸子光做好的火焰蛤蜊放到這碟牛肉的上面，然後問陸子光：「這個時候，你覺得還需要做些什麼？」


  陸子光心想，這肯定不會就此結束的，因為牛肉和蛤蜊還沒有真正融合在一起，而此前龍望陽曾經說過，要讓這陸上走的和海里游的兩種生物的味道，完美融合，那肯定是要同時烹制，而不是就這樣擺在上面就行了。


  只見阿成把一整碟子的牛肉和蛤蜊，全部重新倒回到鍋中去。


  倒完后，他對陸子光說：「這道菜，是龍師傅發明的。他在研究的過程中，參考了傳統菜式的一些技巧和精華，像這個最後的步驟，是回鍋，也就是參照湘菜回鍋肉的做法，這樣不僅讓牛肉熟得更透，而且，還可以跟蛤蜊的味道更好的融合在一起。」


  一邊說著，阿成一邊把爐火打著，並再次烹制起來。這次，他只是稍為用鍋鏟轉了幾下，然後又做了個芡汁，澆上去，然後用慢火煮了兩分鐘。


  熄火后，阿成把整鍋的牛肉蛤蜊全部倒到原來碟子上。


  這一刻，廚房內香氣四溢，這樣的香氣，是陸子光此前從來沒有聞到過的，他彷彿聞到遠古海洋底下深處的清新，又可以聞到大草原上的野草根香氣，反正，這道菜裡面的蛤蜊和牛肉的新鮮，完全融匯在一起，那妙處實在讓人難以抵擋。


  「好香啊！」陸子光讚歎著說。


  阿成已經準備好兩個筷子，把其中一雙遞給陸子光，然後說：「吃吧，反正一會兒你要做出同樣的味道來，或者說，你要做得更好，也只能讓你吃過以後，才知道這個味道是怎樣的，才能判斷接下來你做出來的，究竟是否能達到這個水平。」


  兩個人廚房裡津津有味地品嘗著這道火焰蛤蜊燴肥牛，沒多久，就把一整盤的蛤蜊牛肉全部吃光了，吃得飽飽的。


  到陸子光自己做的時候，他顯得信心十足，因為剛才阿成的做法相對簡單了一些，而此前他已經練就了龍望陽那套空中點燃蛤蜊的本領，並且還練了許多，做起來自然要熟練許多。


  沒多久，陸子光就按著阿成的做法，把一道熱氣騰騰的火焰蛤蜊燴肥牛做了出來。


  「來！要不你先嘗嘗。」陸子光為自己這麼快就完成的作品而感到滿意，並且他可以聞到那股香氣，跟剛才阿成做的那個一樣濃烈，相信味道也是一樣好吃。


  阿成卻說：「我還是讓龍師傅先嘗吧。你等一下，我打個電話給他，讓他下來！」


  說完后，阿成