第兩百五十二章：技術推廣
好在張正書的「事業」已經走上了正軌，也不用張正書去操心了。
大棚蔬菜已經建起來，香水也開始擴產，張正書坐鎮京華報社，核心三個產業已經形成了互補。但最讓張正書牽挂的是技校，那才是張正書真正想要搞好的事業。想要辦工廠，沒有合格的工人哪裡行啊！
再說了，張正書未來想要做的事情，都是具備很高技術含量的。簡單來說，大宋的高端人才幾乎一個都沒。就算有一個沈括，也已經逝世了。還有一個跟沈括齊名的蘇頌，那可是朝中大臣，也不可能跟張正書鼓搞這些東西。
從目前來看，大宋的物理還算有點基礎，但還處在知其然，而不知其所以然的階段；化學嘛，幾乎是零基礎，別以為道士煉個丹，弄個置換反應就是存在化學基礎了，還差著十萬八千里啊！數學雖然有點成就，但這只是文人閑暇時的消遣，登不了大雅之堂。
可以說，大宋除了尊文以外，科學基礎幾乎是零蛋。
而張正書在技校收下的小孩子，他就不打算用宋朝的教育制度來教，而是照搬了後世的教育制度——填鴨式教育。還真別說，給張正書發現了幾個還算不錯的苗子。那些道士也很納悶，怎麼這些小孩子那麼快就會認字讀書了？但張正書把拼音法教給他們后，他們震驚了。
要知道，宋朝這時候讀書，可不是一件簡單的事。要想供養得起一個讀書人，一個月起碼要花一貫錢。這可不是一個小數目了，非普通人能承擔得起的。更重要的原因是，因為漢字的博大精深，不僅難懂難精，甚至連入門都難。就拿宋朝官方字典《集韻》、《廣韻》來說吧，從東漢末年起，當時受到梵文拼音字理的啟示，於是反切法橫空出世，用來注字音。這也是《集韻》、《廣韻》一類字典的用法，簡單來說，就是用兩個漢字相拼給一個字注音，切上字取聲母，切下字取韻母和聲調。
比如一個「東」字，用反切法就是「德紅切」，要這樣念：「德紅德紅紅德東」；再比如「謀」字，「莫侯切」，「莫侯莫侯侯莫謀」……這個辦法的好處是，總算是給漢字注音了；然而用起來，非常難用，因為不識字的人根本對著這個字典學不來。
但是，拼音就不一樣了。只要認全這些個拼音，只要用拼音注音的，都能讀出來。當然，這也是有前提的，因為北宋這時候的官話，和後世的河南話很像，也就和普通話差不多，這也是拼音能存在的根基。要是像隋唐那樣，官話是洛陽話，那張正書就真的抓瞎了。
二十三個聲母，二十四個韻母，再加上十六個整體認讀音節，沒錯，這就是完整的拼音法。
憑藉著這個拼音法，張正書編撰的教材，那些孩童幾乎不用教，都能認得了不少字了。唯一讓張正書鬱悶的是，好老師非常難找，特別是懂得算術的老師。好在，這個問題也不算太難。因為鄭月娥已經學會了阿拉伯數字，再加上張正書編撰的數學課本也不算難，她來教數學也是不錯的。
張正書早就察覺到了這個可憐的女孩對自己的情意，可惜他無福消受，只能用調離這個辦法，讓鄭月娥悄悄收斂了心思。派人護送鄭月娥等學會了阿拉伯數字的僮僕到技校去教書之後，張正書才總算沒有那麼牽腸掛肚了。
要知道，技校可是張正書最大的寄望，這裡將會使得大宋發生翻天覆地的變化！
可惜，這時候還沒人知道。
不過，技校的名聲在汴州已經傳開了。
特別是張正書傳授的隔一茬種大豆的法子，已經風靡了汴州，甚至已經傳到了隔壁州府。可以預見的是，只要給一定時間，傳遍整個長江以北都不是問題。更難得的是，大豆附加的產業，也開始興盛起來。且不說豆腐，大豆釀做的醬油，也是一筆很不錯的收入。再不濟，拿來發豆芽也是可以的。
張正書這段時間也沒閑著，他準備接手林百間的那間腳店，然後推廣廚藝。
鐵鍋炒勺已經到位，張正書實在有些迫不及待了。
只是，張正書有點躊躇，這樣一來好像要斷掉不少人的飯碗。
比如樊樓，就是以炒菜出名的。再有和樂樓，也是掌握了獨到的炒菜技術。
「不管了，反正也不是很難學的技術……」
張正書思前想後，還是覺得把炒菜技術推廣出去更好。別的不說，起碼能提前促進中華美食的蓬勃發展。再一個，張正書太需要經驗值了。而且，張正書也不是無的放矢的，推廣技術也是要講究方法的，不然很容易引起汴京成中所有酒樓的公憤。
怎麼做才能避免公憤呢？
那就是讓別人來偷學。
張正書先是教會了腳店的廚師怎麼炒菜，然後讓腳店的廚師把廚房搬到後院中，露天來炒菜。但是，腳店後院的門沒關緊，而窗戶也是鏤空的石窗。果然，不出三天時間，炒菜就傳播出去了。樊樓東家范大郎那個鬱悶啊，怎麼一夜之間，滿汴梁城都會炒菜了呢？會炒菜還不打緊，關鍵是酒樓的客人在減少啊！後來一查，得，是技術泄漏了。源頭呢，居然是張小官人。
張小官人也耍起了無賴：「這不怪我啊，是別人偷學去的，要怪你就怪偷學的人吧！」
范大郎沒轍，也知道這是吃了啞巴虧。畢竟人家願意泄漏技術，你也攔不住人家不是？其實范大郎也知道，所謂的獨家炒菜技術根本瞞不住多久，現在傳揚開來也不算壞事。起碼張正書給了他一個好消息——既然炒菜都宣揚出去了，不然索性樊樓牽頭，弄一個廚藝大賽，好讓大家開開眼界，也順便給酒樓打響名聲。
張正書知道，廚藝不是一天能練成的，樊樓能在汴梁城中混得風生水起，那是有底氣所在的。會不等於精通，樊樓用這一招，立即就能扭轉大家的印象——原來炒菜要炒得好吃，也是有技巧的啊！