第485章 值得你傾盡全部料理的人
蔣紅豆沒有讓費錦裏等太久。
她舉起了手，“挑戰。”
這一個決定，讓會場的氣氛頓時高亢起來。
“來了來了！蔣大廚提出要挑戰了！”
“還真是強啊，麵對這麽難纏的對手，居然想都不想就做出決定了，到底是對自己的料理有多自信啊！”
“南錦裏北紅豆，到底誰更強呢？”
前來現場觀戰的記者們，麵對著這股熱烈氣氛有些小訝異。
想不到啊，平時在後廚做菜很少露臉的廚師們，性格還是蠻熱血的嘛。
這之中有些人他們不認識，也沒聽說過，但對於大名鼎鼎的南錦裏北紅豆，就連前來的記者們也都是耳熟能詳。
要是就這兩人寫一篇抱道，應該會有許多人感興趣。
蔣紅豆和費錦裏，端著各自的食物走到了評委席。
前者先微笑著對幾位評委說道：“我所烹飪的是一道傳統名菜，菊花魚，還請諸位品嚐。”
幾位評委點點頭。
其中一位忍不住回憶道：“我幾年前曾品嚐過段春來大廚的菊花魚，那口感至今難忘。不知道蔣大廚這道菊花魚，比之段大廚的何如？”
蔣紅豆聽到段春來這個名字，臉上笑意更濃，真誠讚道：“段大廚的菊花魚，絕對是當世一絕。隻是可惜，這道魚如今隻有他的妻子和女兒有機會品嚐，我們是很難再領略那難忘的味道了。”
“哦，蔣大廚也知道段大廚的菊花魚？”那評委人員驚喜道。
“不但知道，我還有幸品嚐過。”
又何止是品嚐過。
蔣紅豆當然不會告訴他們，段春來七十歲時，因為女兒生病需要錢重新出山，就是在她的店裏做事。
那時老人家就憑著一道菊花魚打動了蔣紅豆，不但給了他高薪，還幫他預先支付了他女兒的手術費。
這之後，老人家就留在了蔣紅豆的紅豆味仙。他年齡雖然大了，但卻精力旺盛，還教會了蔣紅豆多道已經失傳的菜色。
可以說，段春來算得上是蔣紅豆的半個師父。
當然，蔣紅
豆也教會了段春來不少料理。
畢竟他有著太長時間的空白，在高效運轉的紅豆味仙後廚，一開始也很難適應。蔣紅豆充分給予了他空間與信任，還對他尊敬有加。
這個老人家，是個很愛學習的人。他雖然擅長的是傳統菜肴，看到蔣紅豆那些富有創新的特色菜，也會主動請教。
段春來在蔣紅豆心目中，一直都是一位出色又值得敬佩的料理人。
哪怕他在選擇上，與蔣紅豆並不相同。
段春來年輕時在川渝一帶就頗有名氣，但後來他遇到了自己心愛的女人，就不再給人烹飪菜肴了。
他將自己最美味的料理，全部都獻給了他愛的女人。
蔣紅豆曾經問過他，為什麽會這樣選擇？
段春來是這樣回答的。
“當她吃下我的菊花魚後，露出了讓人心醉的笑容。那一刻，我心動了。也是從那時起，我在心裏暗暗想：往後餘生我都要給這個女人做菜，隻要能讓她笑一笑，那就什麽都值了。”
蔣紅豆不知不覺中露出了豔羨的笑容。
其實對於一名廚師來說，最幸運的事情便是能找到一個值得你傾盡所有料理的人。
段春來找到了，那個人便是他的妻子。
蔣紅豆也有。
那便是她的爺爺奶奶。
她其實和段春來經曆頗為相似。
六歲的時候，她照著爺爺做菜的樣子，也炒了一盤老豆腐，爺爺吃完後幸福地笑了。
那個笑容，讓她一直記了很多年。
也是從那個時候起，她心中隱隱確定了以後要做的事。
她想要燒出更美味的菜肴，讓爺爺奶奶一直能流露出那樣的笑容。
段春來也是如此。
但他們兩人選擇不同，她在見識更廣闊的世界後，便希望能讓包括爺爺在內的更多人，都能品嚐到美味料理。
而段春來前輩心甘情願為自己的妻子傾盡全部料理才華，隻為了每日能看到她滿足的笑容。
這兩個選擇沒有高下之分，段春來也曾暢想過像蔣紅豆那樣征戰世界美食賽場。
而蔣紅豆也由衷羨慕著段春來和妻子的真情。
無論哪種選擇，他們都是對料理至誠的人。
“那蔣大廚認為你這道菊花魚，比之段大廚的如何？”那名評委人員笑著問。
“這個問題嘛，還真有些難以回答啊，不如待你品嚐後，由你來給出這個答案怎麽樣？”這其實有些刁難人，評委們也是看著蔣紅豆性格溫和，才會做此一問。
如果麵對著的是費錦裏，那恐怕就不會自討沒趣，甚至連段春來的名字都不會在這種場合提出來。
這不是說費錦裏就性格不好，隻是他銳氣比較重。
評委們要是說別人的好吃，以費錦裏的脾氣，可能會笑著來一句：“這是我們的比拚，就不用提無關人了吧。”
在對方問及哪一個更好吃時，以費錦裏的驕傲，那可能會說：“你說呢？當然是我的。”
蔣紅豆這人，驕傲歸驕傲，自信歸自信，但說話並不咄咄逼人。隻要不主動招惹她，她很少會讓人下不來台。
至於她和段春來誰烹飪的菊花魚更好吃……
如果說是老年廚藝爐火純青、集結別家之長將菊花魚的味道臻至極致的段前輩，在這道菜上蔣紅豆還真沒有把握能贏下他。
但這位評委品嚐的隻是年輕時候段春來烹飪的菊花魚，蔣紅豆要是沒有這自信，那也不會端出這道料理了。
費錦裏心裏哼了一聲，在蔣紅豆那道菊花魚旁放下了自己的料理。
“我烹飪的是一道法式料理，名為法香三文魚。”
蔣紅豆廚藝雖然不錯，但烹飪的多是一些傳統、常見菜色，這哪裏有什麽新鮮感。
而他這道法香三文魚，他敢保證在場人很多都沒有吃過。
法香，也就是歐芹，又叫洋香菜。不但能用於菜肴裝飾，脫水處理後，清烈的香味不但能掩去菜肴中過強的異味，還能更加突出食物本身的清香之氣。經常用於魚、肉、沙拉的調香和配飾。就這些法香，在國內可不是能輕易買到的，但他因為開西餐店，有專門供貨渠道。
所以在這上麵，費錦裏自信沒有人能跟他較量。