第548章 八寶葫蘆雞
第548章 八寶葫蘆雞
兩個決賽廚師參賽者，對於葉天的出現，卻不以為意。
他們能走到決賽，都是過五關斬六將才能走到這裡的。
他們最終的目標，是廚神袁師傅。
而這路上出現的其他人，都不是他們的目標。
他二人，直接忽視了葉天。
「電視機前的觀眾朋友們，網路上的觀眾朋友們，你們可以給我們的三名參賽者投票，選出最有可能獲得走進總決賽，與廚神一決高下的選手。」
在比賽正式到來之前，王鋼還弄了一個投票的環節。
電視機觀眾可以發簡訊，網頁上的觀眾可以通過頁面點擊投票，投給葉天和另外兩人。
而這邊，三人也可以通過大屏幕，時時看到自己的投票數。
王鋼將目光看向投票結果。
下一秒，他驚呆了。
他並沒有對葉天抱有任何希望，然而，葉天所獲得的票數，竟然是最高的。
思來想去，他覺得極有可能，是因為葉天說的那句我就是廚神，非常霸氣，讓得觀眾給他投了最多的票。
不過，這是一場公平公正公開的比賽，不以觀眾的投票結果論英雄，一切還得看比賽結果如何。
而他不認為，葉天能戰勝這兩個勢不可擋的決賽選手。
「結果有點出乎我的意料，我們的特約選手，以壓倒性的優勢，拿到了最多的票數。不過，這個投票環節，只是個餐前小菜，現在，讓我們開始正式進入主菜環節！」
王鋼慷慨激昂的說道。
現場的觀眾席，爆發起熱烈的掌聲。
葉天讚揚的目光看向王鋼，這傢伙的主持能力，帶動觀眾情緒的能力，真的非同小可。
比賽，正式開始了！
葉天和那另兩個參賽者的面前，是一個特製的爐灶，可以在舞台上生火做菜。
面積寬廣的不鏽鋼灶台上，擺放了許多已準備好的食材，各種各樣的餐具，調味品。
那兩名參賽者，為了今天的決賽，已經提前準備了一周，他們已經將今天要做的菜，演練了許多遍。
今天，他們將把自己這一周來訓練的成果，做出最色香味俱全的菜，呈現在觀眾們面前。
而比賽有兩個環節，一個，是做各自準備好的菜。
另一個，是做相同的菜。
「咱們張師傅這邊，看來要準備的是一道荷葉雞。」王鋼來到張姓師傅的面前，介紹道：「荷葉雞為夏令時菜。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。以雞脯肉為主料，配以豬板油，蒸后較為滋潤，油而不膩。傳統荷葉雞看似簡單，實則要做好非常考驗功夫。他將給我們呈現出怎樣的美味，讓我們拭目以待。」
鏡頭立即給到張師傅。
只見，他在鏡頭前，正在操弄著案板上的雞。
通過他的手法，就能夠看出來，他做雞很有一套，手法嫻熟，行雲流水。
看起來，彷彿是一個大師，在擺弄一件藝術品，賞心悅目。
這時，忽然，張師傅抬起頭，面向主持人。
「不，我要做的，並非是什麼荷葉雞，而是一道八寶葫蘆雞！」
張師傅滿臉自豪的道。
「哦？」
王鋼愣了愣，沒想到自己這麼快就被打臉了：「那你這邊放的荷葉是？」
「哦，那是我用來墊在蒸籠里的。」
王鋼眼前一亮：「說到吃的，其實我也是很懂的。但是我只聽說過八寶葫蘆鴨，卻從未聽到有八寶葫蘆雞這道菜。據乾隆三十年正月乾隆南巡時的《江南節次照常膳底檔》記載的糯米八寶鴨是當時蘇州地區最著名的傳統名菜，清《調鼎集》和《桐橋倚棹錄》都記載了八寶鴨一菜及其製法。」
王鋼也是學識淵博之人，現場脫口而出。
王師傅到：「沒錯。你說的是八寶鴨。但鴨肉不好吃，所以我將這道菜改進成了雞肉。而這道八寶雞的精髓，便在於脫骨。我將採用整雞脫骨技法，去除雞骨，再塞入八種配料！」
說完，王師傅開始處理桌台上的雞肉。
只見，他以飛快的，使人眼花繚亂的手法，將雞肉內的骨頭，一個接一個的拆除了下來。
那一隻雞，在他手中彷彿是個玩具。
骨頭全脫了后，他開始往雞肚子里塞其他食材，分別是熟筍尖、熟火腿，水發乾貝，豬精肉，水發香菇，薏仁米，芡實米，熟肫。
一共八種，所以被稱為八寶。
最後，他把所有都弄好之後，用一跟麻繩，把這雞的中間系了起來。
最後的成品，看起來就像一個葫蘆一樣。
刷上一層蜂蜜，上烤爐烤。
就連一旁觀看的王鋼，眼睛都看直了。
「菜還能這麼做，我今天真的是長見識了，張師傅的廚藝真的非常讓人敬佩。」
王鋼採訪完了這邊，接著採訪另一邊的李師傅。
李師傅做的是蔥油梭子蟹，海鮮菜。
「海鮮菜雖然製作起來不是特別複雜，但是，越是簡單的東西，往往越是考驗功夫。特別是螃蟹，更是很難做出彩。不過，既然李師傅選擇了這麼簡單的一道菜作為決賽的參賽菜，我想一定是有他的道理的，我們隨後揭曉。」
二號決賽選手李師傅這邊，實在是沒有什麼好拍的，就是普通的處理螃蟹。
王鋼也是很聰明的，轉移了目標，來到了葉天的面前。
王鋼允許葉天直接來參加決賽，除了幫助葉天，也有自己的打算，他希望葉天來能活絡現場氣氛。
決賽的比賽過程，將會非常緊張。
緊張固然刺激，但是，如果能在這緊張之餘，增加一點歡快的氣氛，會讓得節目的收視效果會更好。
說白了，他認為葉天的目的，就是在這個決賽里來搞笑，插科打諢來的。
他走到葉天面前，連面色都變得不同。
「哈哈哈，讓我們來看看，咱們節目組在民間找到的廚神，又會給我們帶來什麼不一樣的驚喜呢？」
說著，他轉向葉天。
然而，下一秒。
他的嘴巴張大，眼珠子都瞪出了眼眶，兩顆眼珠子一動不動的盯著葉天的手。
他臉上那原本準備好的笑容，一下子凝固了，整個人獃滯了。