第350章 豆鼓

  蘇錦瑟笑道：「爹娘，既然阿玄哥哥買都買了，你們便收下好了，今年咱家多熏點臘肉，再多做些臘魚和臘腸，給阿玄哥哥帶回去吃。」


  「成成成！這個成！」張鐵柱忙不迭的點頭。


  家中能做的也就只有這些了。


  葉弦歌唇角輕勾起一抹弧度，「再來點豬肉脯吧，那個我愛吃。」


  李紅香臉上露出了歡喜的笑容，「好！我讓人多做些！明天就做！」


  ~

  這幾天張鐵柱李紅香便忙著帶人熏制臘肉臘魚，做臘腸，可忙了。


  蘇錦瑟四姐弟則是輕鬆悠閑無比，到處玩。


  下午無事的時候，張志強和張志文都會打上一套拳式，是跟著唐焱學的那套，蘇錦瑟看著覺得挺好玩的，也一起學著玩，強身健體啥的。


  日子便這麼悠閑的過著，眨眼便到了除夕這晚，張鐵柱一家包括葉弦歌和唐焱，熱鬧無比。


  吃完年夜飯之後，蘇錦瑟居然收到了葉弦歌給的新年禮物，裡面的是一根可愛的梅花玉釵。


  蘇錦瑟有些不好意思的撓了撓頭，「阿玄哥哥，我給你的新年禮物還沒有準備好，得過幾天才好。」


  葉弦歌笑道：「不妨事。」


  村子中到處響起了炮竹聲，寓意著辭去舊歲，迎來新春，過完年，她就九歲啦。


  正月初二，張鐵柱和李紅香帶著張玉秀三姐弟去拜年，蘇錦瑟則是留在家中陪葉弦歌和唐焱。


  「小錦瑟，帶我去看看你家的作坊。」唐焱道。


  這來了幾天了，一直都沒有去看一眼呢。


  蘇錦瑟笑著點頭，「好呀，正好我要去看看我娘親做的豆豉好了沒。」


  蘇錦瑟領著葉弦歌和唐焱去了做菜的小作坊，因為過年工人們都放假了，所以這會作坊里都沒有人，門都是鎖著的。


  不過蘇錦瑟身上配有鑰匙，是她的個人專用鑰匙。


  進了作坊后，蘇錦瑟徑朝後院走去，打開了一個罐子，頓時一股豆豉的清香飄了出來，濃郁無比。


  葉弦歌和唐焱聞著這香味，皆是精神一振，快步走了過來。


  葉弦歌的眼裡露出一抹好奇之色：「這是什麼？」


  唐焱亦是一臉好奇的看著。


  蘇錦瑟解釋道：「這叫豆豉，是由黑豆做成的，它的步驟比較複雜，先要篩選顆粒飽滿好的黃豆，清洗浸泡之後再瀝干水份，然後再進行蒸煮，冷卻等等一系列複雜的步驟，最後發酵好后，再晾乾。」


  葉弦歌眼睛一亮，「現在是只差最後一步了嗎？」


  蘇錦瑟白皙可愛的小臉上露出了笑容，「阿玄哥哥，你真聰明。這些豆豉明天就可以拿出來曬了。有了這些豆豉，就可以做各種肉罐頭了。」


  「這些是什麼？」蹲在一旁的唐焱扯開了另一個罈子上面的封蓋，一臉好奇的問道：「怎麼瞧著這兩個罈子的差不多，一個黑豆豉，一個是黃豆豉？不過都好香啊！」


  才吃過早飯不久的他，聞著這股香味就覺得自己好像餓了，不由咽了咽口水。


  蘇錦瑟笑著道：「這是黃豆醬，是用黃豆做成的，做的方法和黑豆豉差不多。黃豆醬也可以用來做肉罐頭，或是用來炒菜，都是很好吃的。」